郑兆书
宣布于 特价旅游
+关注
一家连锁快餐品牌今日宣布,,,,其在北京开设的首家"全机械人厨房"门店正式营业。。。。。。从接单、烹饪到出餐,,,,所有由机械人完成,,,,人均消耗仅30元,,,,与古板快餐价钱持平。。。。。。
这家门店安排了6台烹饪机械人、2台配菜机械人和3台清洁机械人。。。。。;;;;;等丝芍谱30余种菜品,,,,从下单到出餐平均仅需4分钟。。。。。。食物清静方面,,,,全程在关闭情形中操作,,,,杜绝了人为污染。。。。。。
此前机械人餐厅之以是难以普及,,,,主要是装备本钱过高。。。。。。随着国产机械人硬件价钱的大幅下降,,,,一台烹饪机械人的采购本钱已从三年前的50万元降至现在的8万元,,,,投资接纳期缩短至一年。。。。。。
餐饮行业人士对此看法分化。。。。。。有人以为机械人厨房是解决行业人工本钱上涨和招工难题的良方;;;;;也有人担心这将导致大宗餐饮从业者失业,,,,呼吁行业有序推进自动化转型。。。。。。