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克日官方宣布重大研究报告抢盒马美团生意，
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本周羁系部分披露主要研究效果抢盒马美团生意，
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售后服务上门服务电话，
，，，智能分配票据：抢盒马美团生意，
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泉源 | Tech星球

文| 林京

生鲜超市迎来一批新的跨界玩家。。最近，
，，，好特卖在上海新开了一家“好特卖OK”生鲜门店，
，，，差别于过往的临期、大牌尾货低价产品，
，，，店内主要售卖果蔬、肉禽、水产、烘培产品。。

不止是好特卖，
，，，鸣鸣很忙旗下的赵一鸣零食、万辰集团旗下的好想来等量贩零食企业，
，，，以及三只松鼠、良品铺子等古板零食巨头，
，，，都在通过差别的路径，
，，，整体踏入生鲜超市赛道。。以三只松鼠为例，
，，，其以安徽周边都会为焦点，
，，，已经开出37家三只松鼠生涯馆，
，，，皆选址在生齿密度较高的社区周围。。

在硬折扣生鲜超市赛道，
，，，现在奥乐齐等德国零售巨头，
，，，盒马超盒算NB、美团快乐猴等互联网大厂正在天下疯狂拓店、赛马圈地。。

相比低消耗、保质期更长的零食，
，，，生鲜品类高消耗，
，，，硬折扣超市对供应链和产品立异能力也要求更高，
，，，这是一门典范的弯腰捡钢镚的生意。。留给这些跨界玩家的时机，
，，，尚有几多？？？？？

“好特卖”们，
，，，整体盯上生鲜超市生意

上海外地住民晓雨告诉Tech星球，
，，，好特卖OK店面积约莫2000平米，
，，，旁边就有菜市场，
，，，扑面是一家水果店，
，，，她所在的彭浦新村那一片区域是上海着名的老城区，
，，，住民密度高，
，，，但选择也多，
，，，这里最不缺的就是买菜的地方。。距离好特卖一公里处，
，，，即是一家奥乐齐门店。。

图注：“好特卖OK”生鲜店里摆放的鸡蛋、水果、蔬菜，
，，，受访者供图

就她的体验来看，
，，，好特卖OK生鲜店的价钱并没有“打下来”，
，，，产品也不敷富厚。。同样一款生鲜产品，
，，，比盒马和奥乐齐更贵。。烘焙产品仅有吐司、两三款碱水面包等基础款，
，，，总计约七八种。。相比之下，
，，，奥乐齐中国门店在售的面包种类约有20种以上。。

好特卖OK生鲜门店产品价钱标签延续了过往好特卖店内一直的气概，
，，，一款35g的开心果咖啡包原价为6.9元，
，，，售卖4.9元。。一款120g的好特卖牛肉鲜切肉片原价18元，
，，，售卖13.5元。。

图注：“好特卖OK”生鲜店烘焙产品，
，，，受访者供图

好特卖一位员工向Tech星球透露，
，，，今年预计将以直营模式开设20至30家生鲜店。。现在这家门店仍在测试阶段，
，，，商业模子尚未跑通，
，，，暂不开放加盟，
，，，但部分新店的选址已经完成。。

好特卖以及鸣鸣很忙、好想来等企业整体跨界生鲜超市，
，，，从2025年头最先，
，，，到2026年显着提速，
，，，并逐渐形成两种路径。。

第一种是开设自力的生鲜超市。。今年5月，
，，，“好特卖OK”与“良品铺子鲜生涯”店先后开业，
，，，均沿用主品牌名称进军生鲜赛道，
，，，后者门店Slogan还变换为“好好用饭”，
，，，一改昔日售卖高端零食坚果的消耗者心智。。

相比于单店试水，
，，，三只松鼠更为激进，
，，，在一年时间里就已开出37家生涯馆，
，，，集中在芜湖、南陵等安徽省内都会，
，，，现在均接纳直营模式，
，，，是跨界生鲜超市赛道中开店最多的零食巨头。。

图注：“三只松鼠”生涯馆售卖产品，
，，，泉源：小程序截图

第二种路径来自量贩零食企业。。现在天下门店规模已凌驾5万家的量贩零食物牌，
，，，也在试水生鲜超市。。在广州、深圳等地，
，，，好想来、赵一鸣零食的门店中新增了9.9元一盒蓝莓等水果、4.9元吐司等品类，
，，，以及米面粮油等生涯用品。。

好想来一位员工向Tech星球透露，
，，，现在好想来主要有“好想来零食乐园”和“好想来省钱超市”两种店型，
，，，后者是从2025年最先探索的社区生涯超市，
，，，增添了高频刚需的粮油调味、日用百货产品，
，，，受供应链限制，
，，，北方都会的“省钱超市”现在尚未上架水果、蔬菜等生鲜品类。。

别的，
，，，好想来母公司万辰集团已以华南市场为起点，
，，，在深圳、东莞两地低调开出多家“惠省嘉省钱超市”，
，，，直接对标以奥乐齐为代表的硬折扣超市。。

据界面新闻报道，
，，，惠省嘉门店内自有品牌产品随处可见，
，，，占比凌驾七成，
，，，通常被摆放在同类竞品旁边，
，，，以低价形成比照。。

这一摆设战略与美团快乐猴等硬折扣超市险些一致，
，，，通过公共化着名品牌，
，，，来发动自有品牌的用户心智。。

从奥乐齐挖人，
，，，单店模子都还没跑通

零食企业生长大致可以分为两个阶段，
，，，早期以三只松鼠、良品铺子为代表的企业，
，，，走的是高端零食蹊径，
，，，销售渠道以线上为主。。随后，
，，，量贩零食物牌崛起，
，，，接纳工厂直供的性价比模式，
，，，近两年从下沉市场扩张至一线都会。。

各家零食企业纷纷启动转型背后，
，，，一是生鲜品类购置频率高、刚需属性强，
，，，而零食相对低频、偏激动消耗。。通过在门店中引入生鲜、粮油、冻品等高频品类，
，，，提升主顾到店频率，
，，，进而发动零食销售。。

二是举行周全营业转型。。2025年6月，
，，，三只松鼠在安徽芜湖开出首家生涯馆，
，，，首创人章燎原更是将这一步界说为：“由一个零食垂类的自有品牌零售商，
，，，转型为一个全品类的自有品牌零售商。。”

三只松鼠在答投资者时曾披露，
，，，生涯馆在坚果零食基础上新增现制烘焙、生鲜、日化等多个高频刚需品类，
，，，自有品牌占比超90%，
，，，为社区家庭提供一站式全品类品质生涯服务。。

恒久关注折扣超市的无届立异资源首创人蔡景钟告诉Tech星球，
，，，好特卖、三只松鼠等企业跨界做得生鲜超市，
，，，主要照旧依托企业自身的基因或者供应链，
，，，从门店到团队，
，，，能从中看到延续的是母公司企业的气概。。而万辰集团更多是完全打造一个新的团队去做硬折扣超市，
，，，好比在深圳等区域挖一些奥乐齐高管。。

此前联商网也一经报道，
，，，惠省嘉项目由万辰集团总部主导，
，，，专门组建了一支拥有沃尔玛与ALDI奥乐齐双重零售基因的团队操盘测试。。除此之外，
，，，万辰集团还正在江西南昌、抚州等地测试“万市大集”项目，
，，，约1000㎡主打国风主题和场景化体验的社区超市。。

虽然，
，，，零食巨头跨界生鲜超市并非易事。。零食是保质期较长的生意，
，，，生鲜高消耗特征，
，，，以及盒马、美团快乐猴等互联网企业可以用线上数据反向立异产品的基因，
，，，留给零食店的市场空间并不大。。

一位好想来招商职员向Tech星球先容，
，，，相比于好想来零食乐园，
，，，好想来省钱超市门店面积至少要抵达190平米左右，
，，，在一线都会的租金压力会更大，
，，，现在拓展希望还较量缓慢，
，，，单店模子也没有跑通。。

一位生鲜行业从业者则向Tech星球体现，
，，，好特卖的OK生鲜店更像是“低配版”的盒马超合算NB，
，，，且晚年主顾占比更高。。

上述从业者指出，
，，，下昼4点是生鲜超市二次补货的要害时段，
，，，而蔬菜作为周转要求最高的品类，
，，，其摆设状态直接反映出门店的客流与盈利压力。。但他在这个时间点走访好特卖OK生鲜店时发明，
，，，蔬菜摆设量低、缺货严重，
，，，且无人补货。。

类似问题也泛起在日配区（如低温奶等），
，，，整体规模偏小，
，，，冷藏商品摆设面狭窄，
，，，单品数目有限。。这背后逻辑与蔬菜一致，
，，，出于对消耗的担心，
，，，在日配商品投入越发审慎。。

相比之下，
，，，门店非生鲜类商品的价钱具有一定优势，
，，，比照行业水平仍算有竞争力。。

但问题焦点在于谋划逻辑的错位。。好特卖以软折扣起身，
，，，习惯于从供应端寻找低价与临期尾货，
，，，商品结构主要取决于市场能拿到什么，
，，，而非围绕社区客群的现实生鲜需求来组织商品。。而生鲜折扣业态的焦点竞争力在于“价优质优”，
，，，高度依赖采购、冷链、库存到动销的全链条细腻化运营。。

生涯倒逼之下，
，，，从零食到生鲜的一场豪赌

零食企业跨界生鲜，
，，，外貌上是品类扩张，
，，，实则是生涯倒逼之下，
，，，寻找第二增添曲线的一场豪赌。。

财报显示，
，，，良品铺子2025年整年营业收入54.86亿元，
，，，同比大幅下滑23.38%，
，，，归母净利润亏损1.48亿元，
，，，一连2年亏损。。其中两年净关店1186家的自动关店优化结构，
，，，以及叠加降价战略下客单价承压，
，，，都是其中影响因素。。

三只松鼠2024年实现营业收入101.89亿元，
，，，同比下降4.08%；；；；；；归母净利润1.55亿元，
，，，同比下降61.90%；；；；；；扣非净利润更是缩水至4940.15万元，
，，，降幅达84.53%。。

从零食行业来看，
，，，在量贩零食攻击下，
，，，以及坚果质料价钱上涨、线上流量上涨多重因素下，
，，，两家公司都面临业绩挑战。。

而这两年爆红的量贩零食赛道，
，，，随着门店密度提升，
，，，市场盈利也最先见顶。。2023年至2025年，
，，，万辰集团营收同比增速划分为1592%、248%、59%。。

2022年尾，
，，，万辰集团门店数目不过232家，
，，，到2025年尾已经达18314家。。

中泰证券研报也指出，
，，，量贩零食赛道，
，，，头部与腰部主流品牌合计门店超5万家，
，，，其中鸣鸣很忙约2.2万家、万辰集团约1.8万家 ，
，，，其次是零食有鸣等腰部品牌。。

零食赛道正在爆发新的转变。。无届立异资源首创人蔡景钟告诉Tech星球，
，，，现在投资人的关注点已从量贩零食转向新鲜零食赛道，
，，，整个量贩零食赛道被以为已触及天花板，
，，，盈利见顶。。以金粒门为代表的新鲜零食店切中的是当下新鲜、康健需求，
，，，烘焙产品是门店主要组成部分，
，，，其主要战略之一是将山姆会员店的爆款烘焙产品直接举行复刻。。作为又一个从湖南长沙走出的零食物牌，
，，，金粒门在人才获取上也具备地缘优势，
，，，可以直接招募到曾在虎头局、墨茉点心局等烘焙品牌有资深履历的员工。。

别的，
，，，贝恩公司的研报指出，
，，，中国硬折扣市场渗透率仅为8%，
，，，远低于德国的42%和日本的31%。。但现在包括盒马、美团在内的互联网大厂已经卷成一片红海。。

零食企业跨界开出自力的生鲜门店，
，，，比通俗门店投入更大，
，，，品类更多，
，，，磨练的是恒久沉淀的商品力与供应链能力，
，，，这无疑也是一场豪赌。。

（备注：文中晓雨为假名。。）

今日行业报告披露研究效果抢盒马美团生意，
，，，零食很忙们“卖菜”求生？？？？？

泉源 | Tech星球

文| 林京

生鲜超市迎来一批新的跨界玩家。。最近，
，，，好特卖在上海新开了一家“好特卖OK”生鲜门店，
，，，差别于过往的临期、大牌尾货低价产品，
，，，店内主要售卖果蔬、肉禽、水产、烘培产品。。

不止是好特卖，
，，，鸣鸣很忙旗下的赵一鸣零食、万辰集团旗下的好想来等量贩零食企业，
，，，以及三只松鼠、良品铺子等古板零食巨头，
，，，都在通过差别的路径，
，，，整体踏入生鲜超市赛道。。以三只松鼠为例，
，，，其以安徽周边都会为焦点，
，，，已经开出37家三只松鼠生涯馆，
，，，皆选址在生齿密度较高的社区周围。。

在硬折扣生鲜超市赛道，
，，，现在奥乐齐等德国零售巨头，
，，，盒马超盒算NB、美团快乐猴等互联网大厂正在天下疯狂拓店、赛马圈地。。

相比低消耗、保质期更长的零食，
，，，生鲜品类高消耗，
，，，硬折扣超市对供应链和产品立异能力也要求更高，
，，，这是一门典范的弯腰捡钢镚的生意。。留给这些跨界玩家的时机，
，，，尚有几多？？？？？

“好特卖”们，
，，，整体盯上生鲜超市生意

上海外地住民晓雨告诉Tech星球，
，，，好特卖OK店面积约莫2000平米，
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，，，她所在的彭浦新村那一片区域是上海着名的老城区，
，，，住民密度高，
，，，但选择也多，
，，，这里最不缺的就是买菜的地方。。距离好特卖一公里处，
，，，即是一家奥乐齐门店。。

图注：“好特卖OK”生鲜店里摆放的鸡蛋、水果、蔬菜，
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就她的体验来看，
，，，好特卖OK生鲜店的价钱并没有“打下来”，
，，，产品也不敷富厚。。同样一款生鲜产品，
，，，比盒马和奥乐齐更贵。。烘焙产品仅有吐司、两三款碱水面包等基础款，
，，，总计约七八种。。相比之下，
，，，奥乐齐中国门店在售的面包种类约有20种以上。。

好特卖OK生鲜门店产品价钱标签延续了过往好特卖店内一直的气概，
，，，一款35g的开心果咖啡包原价为6.9元，
，，，售卖4.9元。。一款120g的好特卖牛肉鲜切肉片原价18元，
，，，售卖13.5元。。

图注：“好特卖OK”生鲜店烘焙产品，
，，，受访者供图

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，，，今年预计将以直营模式开设20至30家生鲜店。。现在这家门店仍在测试阶段，
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好特卖以及鸣鸣很忙、好想来等企业整体跨界生鲜超市，
，，，从2025年头最先，
，，，到2026年显着提速，
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，，，在一年时间里就已开出37家生涯馆，
，，，集中在芜湖、南陵等安徽省内都会，
，，，现在均接纳直营模式，
，，，是跨界生鲜超市赛道中开店最多的零食巨头。。

图注：“三只松鼠”生涯馆售卖产品，
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第二种路径来自量贩零食企业。。现在天下门店规模已凌驾5万家的量贩零食物牌，
，，，也在试水生鲜超市。。在广州、深圳等地，
，，，好想来、赵一鸣零食的门店中新增了9.9元一盒蓝莓等水果、4.9元吐司等品类，
，，，以及米面粮油等生涯用品。。

好想来一位员工向Tech星球透露，
，，，现在好想来主要有“好想来零食乐园”和“好想来省钱超市”两种店型，
，，，后者是从2025年最先探索的社区生涯超市，
，，，增添了高频刚需的粮油调味、日用百货产品，
，，，受供应链限制，
，，，北方都会的“省钱超市”现在尚未上架水果、蔬菜等生鲜品类。。

别的，
，，，好想来母公司万辰集团已以华南市场为起点，
，，，在深圳、东莞两地低调开出多家“惠省嘉省钱超市”，
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据界面新闻报道，
，，，惠省嘉门店内自有品牌产品随处可见，
，，，占比凌驾七成，
，，，通常被摆放在同类竞品旁边，
，，，以低价形成比照。。

这一摆设战略与美团快乐猴等硬折扣超市险些一致，
，，，通过公共化着名品牌，
，，，来发动自有品牌的用户心智。。

从奥乐齐挖人，
，，，单店模子都还没跑通

零食企业生长大致可以分为两个阶段，
，，，早期以三只松鼠、良品铺子为代表的企业，
，，，走的是高端零食蹊径，
，，，销售渠道以线上为主。。随后，
，，，量贩零食物牌崛起，
，，，接纳工厂直供的性价比模式，
，，，近两年从下沉市场扩张至一线都会。。

各家零食企业纷纷启动转型背后，
，，，一是生鲜品类购置频率高、刚需属性强，
，，，而零食相对低频、偏激动消耗。。通过在门店中引入生鲜、粮油、冻品等高频品类，
，，，提升主顾到店频率，
，，，进而发动零食销售。。

二是举行周全营业转型。。2025年6月，
，，，三只松鼠在安徽芜湖开出首家生涯馆，
，，，首创人章燎原更是将这一步界说为：“由一个零食垂类的自有品牌零售商，
，，，转型为一个全品类的自有品牌零售商。。”

三只松鼠在答投资者时曾披露，
，，，生涯馆在坚果零食基础上新增现制烘焙、生鲜、日化等多个高频刚需品类，
，，，自有品牌占比超90%，
，，，为社区家庭提供一站式全品类品质生涯服务。。

恒久关注折扣超市的无届立异资源首创人蔡景钟告诉Tech星球，
，，，好特卖、三只松鼠等企业跨界做得生鲜超市，
，，，主要照旧依托企业自身的基因或者供应链，
，，，从门店到团队，
，，，能从中看到延续的是母公司企业的气概。。而万辰集团更多是完全打造一个新的团队去做硬折扣超市，
，，，好比在深圳等区域挖一些奥乐齐高管。。

此前联商网也一经报道，
，，，惠省嘉项目由万辰集团总部主导，
，，，专门组建了一支拥有沃尔玛与ALDI奥乐齐双重零售基因的团队操盘测试。。除此之外，
，，，万辰集团还正在江西南昌、抚州等地测试“万市大集”项目，
，，，约1000㎡主打国风主题和场景化体验的社区超市。。

虽然，
，，，零食巨头跨界生鲜超市并非易事。。零食是保质期较长的生意，
，，，生鲜高消耗特征，
，，，以及盒马、美团快乐猴等互联网企业可以用线上数据反向立异产品的基因，
，，，留给零食店的市场空间并不大。。

一位好想来招商职员向Tech星球先容，
，，，相比于好想来零食乐园，
，，，好想来省钱超市门店面积至少要抵达190平米左右，
，，，在一线都会的租金压力会更大，
，，，现在拓展希望还较量缓慢，
，，，单店模子也没有跑通。。

一位生鲜行业从业者则向Tech星球体现，
，，，好特卖的OK生鲜店更像是“低配版”的盒马超合算NB，
，，，且晚年主顾占比更高。。

上述从业者指出，
，，，下昼4点是生鲜超市二次补货的要害时段，
，，，而蔬菜作为周转要求最高的品类，
，，，其摆设状态直接反映出门店的客流与盈利压力。。但他在这个时间点走访好特卖OK生鲜店时发明，
，，，蔬菜摆设量低、缺货严重，
，，，且无人补货。。

类似问题也泛起在日配区（如低温奶等），
，，，整体规模偏小，
，，，冷藏商品摆设面狭窄，
，，，单品数目有限。。这背后逻辑与蔬菜一致，
，，，出于对消耗的担心，
，，，在日配商品投入越发审慎。。

相比之下，
，，，门店非生鲜类商品的价钱具有一定优势，
，，，比照行业水平仍算有竞争力。。

但问题焦点在于谋划逻辑的错位。。好特卖以软折扣起身，
，，，习惯于从供应端寻找低价与临期尾货，
，，，商品结构主要取决于市场能拿到什么，
，，，而非围绕社区客群的现实生鲜需求来组织商品。。而生鲜折扣业态的焦点竞争力在于“价优质优”，
，，，高度依赖采购、冷链、库存到动销的全链条细腻化运营。。

生涯倒逼之下，
，，，从零食到生鲜的一场豪赌

零食企业跨界生鲜，
，，，外貌上是品类扩张，
，，，实则是生涯倒逼之下，
，，，寻找第二增添曲线的一场豪赌。。

财报显示，
，，，良品铺子2025年整年营业收入54.86亿元，
，，，同比大幅下滑23.38%，
，，，归母净利润亏损1.48亿元，
，，，一连2年亏损。。其中两年净关店1186家的自动关店优化结构，
，，，以及叠加降价战略下客单价承压，
，，，都是其中影响因素。。

三只松鼠2024年实现营业收入101.89亿元，
，，，同比下降4.08%；；；；；；归母净利润1.55亿元，
，，，同比下降61.90%；；；；；；扣非净利润更是缩水至4940.15万元，
，，，降幅达84.53%。。

从零食行业来看，
，，，在量贩零食攻击下，
，，，以及坚果质料价钱上涨、线上流量上涨多重因素下，
，，，两家公司都面临业绩挑战。。

而这两年爆红的量贩零食赛道，
，，，随着门店密度提升，
，，，市场盈利也最先见顶。。2023年至2025年，
，，，万辰集团营收同比增速划分为1592%、248%、59%。。

2022年尾，
，，，万辰集团门店数目不过232家，
，，，到2025年尾已经达18314家。。

中泰证券研报也指出，
，，，量贩零食赛道，
，，，头部与腰部主流品牌合计门店超5万家，
，，，其中鸣鸣很忙约2.2万家、万辰集团约1.8万家 ，
，，，其次是零食有鸣等腰部品牌。。

零食赛道正在爆发新的转变。。无届立异资源首创人蔡景钟告诉Tech星球，
，，，现在投资人的关注点已从量贩零食转向新鲜零食赛道，
，，，整个量贩零食赛道被以为已触及天花板，
，，，盈利见顶。。以金粒门为代表的新鲜零食店切中的是当下新鲜、康健需求，
，，，烘焙产品是门店主要组成部分，
，，，其主要战略之一是将山姆会员店的爆款烘焙产品直接举行复刻。。作为又一个从湖南长沙走出的零食物牌，
，，，金粒门在人才获取上也具备地缘优势，
，，，可以直接招募到曾在虎头局、墨茉点心局等烘焙品牌有资深履历的员工。。

别的，
，，，贝恩公司的研报指出，
，，，中国硬折扣市场渗透率仅为8%，
，，，远低于德国的42%和日本的31%。。但现在包括盒马、美团在内的互联网大厂已经卷成一片红海。。

零食企业跨界开出自力的生鲜门店，
，，，比通俗门店投入更大，
，，，品类更多，
，，，磨练的是恒久沉淀的商品力与供应链能力，
，，，这无疑也是一场豪赌。。

（备注：文中晓雨为假名。。）

据先容，
，，，高地人活动加入者需以负重自足的方式徒步远征，
，，，所有行囊(食物、帐篷、睡袋等)背在肩上，
，，，直至逐日扎营于山野间的指定营地。。这是一场对体能和意志的双重磨练，
，，，唯有亲历者才华体会征途止境的震撼与升华。。

凯时AG

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