冯叔，，，，，最近我看了好多关于「鹅腿姨妈」翻车的事，，，，，各人热闹几天之后，，，，，市场监视治理局发了情形转达，，，，，说「对其涉嫌误导消耗者等行为进一步核查」。。。不管是以鹅腿的名义卖鸭腿，，，，，照旧鸭腿肉质泛绿被诠释为果蔬汁腌制，，，，，我作为消耗者都很难接受，，，，，但姨妈却振振有词说小本生意，，，，，「鹅腿姨妈」比「鸭腿姨妈」好听，，，，，味道好就行。。。小本生意就能这么模糊规则吗？？

做生意、追求利润，，，，，有的人愿意「争」，，，，，斤斤盘算。。。好比说，，，，，卖一箱子饮料，，，，，能挣十块钱，，，，，九块九都差别意，，，，，这是一种人。。。许多做生意的人都这样。。。

多年前，，，，，我视察过路边的早点摊。。。好比说炸油饼，，，，，一个油饼五毛钱本钱，，，，，卖两块钱，，，，，能挣一块五。。。

有的摊主把钱看得很绝对，，，，，以为「多就是多，，，，，少就是少」，，，，，钱很主要，，，，，以是以为五毛钱本钱太高，，，，，那能不可用地沟油？？本钱三毛钱就行。。。「苍蝇也是肉，，，，，为什么不吃？？」多挣两毛钱也好啊。。。于是，，，，，这个炸油饼的人就碰面少一点、油也差一点。。。

也有摊主以为照旧要让人吃了身体康健。。。他的心思在康健上，，，，，没在钱上，，，，，他就用品质最好的油、最好的面。。。同时还思量别人拿饼的时间别烫手，，，，，再在拿油饼的这张纸上面写几个字，，，，，提醒注重烫。。。他心中有别人，，，，，效果别人都知道他们家的油饼是康健的，，，，，服务是知心的，，，，，他们家门口的排队越排越长，，，，，那家就欠好了。。。

我还因此开玩笑说，，，，，「心离钱越远，，，，，钱离口袋越近。。。」

生意都是从小做大的，，，，，做得好的、想做大生意的，，，，，都会「让」。。。让不是送，，，，，把利都送出去了还做什么生意？？让在于不把一个瞬间的多和少绝对起来，，，，，而是把它相对起来看，，，，，注重的是生意的频次、生意的感受，，，，，是生意的绝对利润。。。这次可能差一点，，，，，差得也未几，，，，，可是多生意一次不就都回来了？？这就叫做利润之后的利润。。。

简朴说，，，，，转头客多了，，，，，恒久来看，，，，，赚到的钱也就多了。。。

在「挣钱」这个事情上，，，，，不可绝对地以为「多就是多，，，，，少就是少」。。。心总是在钱上不可，，，，，只想着把钱装到自己口袋里更不可，，，，，心一定要在钱的前边，，，，，要问一问自己做这个生意是为什么，，，，，更要想一想做这个生意能为别人带来什么。。。

适才你问，，，，，小本生意就能模糊规则吗？？

你首先要弄明确，，，，，自称小本生意，，，，，真的是小生意吗？？其次，，，，，餐饮业有明确的从业规范，，，，，从业者要赚钱，，，，，就要讲规则，，，，，所谓讲规则就是遵守执律例则、公序良俗。。。

我之前说过，，，，，社会上有些事，，，，，贫困就贫困在有三套规则：好的规则，，，，，坏的规则，，，，，以及外貌好现实坏或者外貌坏现实好的规则。。。

所谓好的，，，，，就是合规遵法，，，，，尊重公序良俗。。。所谓坏的，，，，，就是坑蒙诱骗，，，，，投契取巧，，，，，懒馋贪奸诈。。。再重大一点的第三套规则——在一个人身上，，，，，有时间真，，，，，有时间假，，，，，有时间好，，，，，有时间坏。。。

让你纠结的点就在于第三套规则。。。

若是在已往，，，，，各人都「野蛮生长」，，，，，模糊地带或许有一点合理性，，，，，但现在是一个什么社会？？现在是「四全社会」，，，，，全透明、全留痕、全信用、全追责。。。

你做的所有事情背后的数据都会被留存，，，，，不管走到哪儿，，，，，你的痕迹是抹不掉的。。。已往，，，，，你犯了一个错，，，，，没人纪录，，，，，没有痕迹，，，，，已往就已往了。。。可是现在，，，，，你犯了错，，，，，20年、50年以后，，，，，各人都能看到。。。

在「四全社会」，，，，，不管是大生意，，，，，照旧小生意，，，，，谋划者都面临一个问题，，，，，就是任何商业上的决媾和活动，，，，，都必需合规正当，，，，，做事情也需要越发审慎，，，，，要把自己的信用看得比生命还名贵。。。

一旦信用休业，，，，，谋划者可能在整个市场系统中「归零」，，，，，无法再继续谋划。。。这是使用第三套规则的人必需肩负的风险。。。

明确了。。。我看网上的人讨论这个事务，，，，，有一些讲话让我不明确，，，，，他们不讨论、品评鹅腿姨妈这种做法，，，，，反而讥笑清华、北大、人大这几个著名高校的学生，，，，，说他们五谷不分，，，，，吃了这么多年也吃不出来是什么肉，，，，，还讥笑他们不知道物价崎岖，，，，，显着鹅腿本钱价比鸭腿贵那么多，，，，，他们竟然相信有人低价卖鹅腿。。。有人发明了一个词，，，，，叫「优绩主义鹅腿」。。。我有点弄不懂，，，，，事情的要害是这个吗？？

你适才说的「优绩主义」，，，，，是一个美国学者提出的看法，，，，，指的是凭证个人才华、起劲和成绩分配社会资源与职位。。。这个词是凭证美国社会现实总结出来的，，，，，是这个学者对「收入最高的人一定最有能力」「失败者之以是失败是由于不敷起劲」等论调的反思。。。他自己对此持批判态度。。。

我也看了一些新闻回首，，，，，说这个姨妈之以是前几年爆火，，，，，是由于她把摆摊的位置从北大换到了清华，，，，，让人大的学生买鹅腿变远了，，，，，学生就最先在网上呼吁姨妈回来。。。这三个学校是海内最著名气的，，，，，被那里的学生争抢的美食事实有多好吃，，，，，就成磷器人对鹅腿姨妈最初的印象。。。

这次鹅腿姨妈的口碑翻车，，，，，再联系到学生身份上，，，，，也有一定合理性。。。你想想，，，，，若是这个姨妈最初不是在北大、清华、人大这几所高校摆摊，，，，，而是在某个小学、中学门口摆摊，，，，，也就没这么多人关注了。。。

我一直有个看法，，，，，学历只是人生剧场的前排入场券，，，，，好比你是北大、清华，，，，，或者 985、211 院校结业的，，，，，你就是前排观众；；；你是二本三本院校的，，，，，就跟看戏一样，，，，，你离主角就稍微远一点，，，，，可能就在后排，，，，，甚至是站着看。。。

结业之后，，，，，学历成了铜牌，，，，，能力是银牌，，，，，性格是金牌，，，，，理想和价值观才是王牌。。。入场券的排位就没那么主要了，，，，，能不可乐成，，，，，能不可上台去演个角儿，，，，，还得靠你的本事。。。

那些比清北人大的学生更关注学历的人，，，，，可能还处于太过看重学历的阶段。。。

另外，，，，，统一件事、同样的话，，，，，被接受照旧不被接受，，，，，与特定的气氛、特定的社会情形、特定的社会价值观有很大的关系。。。

在经济、社会的生长历程中，，，，，若是是在一个高度竞争、起劲就能获得响应回报的社会，，，，，一定会有许多人通过竞争，，，，，逐步地生长出一些优势。。。这个时间，，，，，整个的资源设置也会由于竞争形成差别性，，，，，这就会导致有人在金字塔的塔尖上，，，，，有人在塔脖子上，，，，，有人在腰部……一直往下，，，，，这个是很清晰的。。。

从这个角度来说，，，，，塔尖上的一部分人就会被归类为精英，，，，，这也会成为各人争先恐后往上跑的动力，，，，，精英的语言和行为也会被高度关注。。。

可是，，，，，若是情形和气氛不是这样的，，，，，好比说，，，，，各人的竞争压力太大，，，，，着实是烦了，，，，，就希望松快一点，，，，，差未几就行了，，，，，能有口饭吃，，，，，有个屋子住，，，，，然后生个孩子养个娃，，，，，以为这样就可以了。。。各人不希望有那么大的竞争，，，，，甚至就想躺平了。。。在这种情形下，，，，，精英再说什么做什么，，，，，甚至出一点小事，，，，，都可能让人爆发倾轧的心理。。。

这和是鹅腿照旧鸭腿无关，，，，，和情形有关。。。