教育部联合市场羁系总局克日宣布通知
，，，，要谴责国中小学和幼儿园食堂在2027年底前周全完成"明厨亮灶"智能化升级。。。。现在已有北京、上海、广州等都会的凌驾3000所学校率先装置了基于人工智能的后厨监控系统。。。。 该系统通过安排在食堂要害区域的高清摄像头
，，，，使用AI算法自动识别后厨职员是否佩带口罩和手套、食材是否生熟脱离存放、操作台面是否坚持清洁等要害食物清静指标。。。。一旦发明违规行为
，，，，系统会即时向学校治理职员和羁系部分发送预警通知。。。。 试点学校的数据显示
，，，，AI监控系统上线后
，，，，后厨食物清静违规行为爆发率下降了73%
，，，，家长对学校食堂的知足度提升了25个百分点。。。。不过也有教育事情者提出
，，，，手艺手段应与职员培训和治理制度刷新并行推进
，，，，阻止太过依赖监控而忽视从业职员食物清静意识的作育。。。。