据《环球时报》7月18日报道，，欧盟本月初正式对享誉天下的中国名菜“北京烤鸭”的用料鸭启动反推销视察。。。。。这是欧盟首次将商业防御大棒挥向中国农产品，，引发各界关注。。。。。

▲北京烤鸭（图据视觉中国）

欧洲家禽加工商和商业协会（AVEC）此前体现，，希望欧盟尽快征收足以恢复公正商业水平的关税。。。。。

一道中国名菜让欧盟生产商破防

“北京烤鸭”这道菜在欧洲颇受接待。。。。。据路透社报道，，2025年欧盟鸭肉市场规模约8亿欧元，，其中从中国入口约1.99亿欧元。。。。。在欧洲，，法国、匈牙利、波兰等国也普遍饲养相关鸭种。。。。。

一道中国名菜受到欧洲消耗者接待，，本是市场选择。。。。。欧洲生产商感受到的却是竞争压力。。。。。

5月26日，，5家未签字的欧盟生产商提出申诉，，称价钱较低的中国鸭肉正在挤占市场。。。。。7月9日，，欧盟委员会正式立案。。。。。7月19日，，欧盟为各方就视察产品规模提交意见预留的10天窗口期进入最后节点。。。。。

欧盟委员会查的事实是哪一种鸭类？
？？？？？其权衡中国鸭肉价钱的标准又是否合理？
？？？？？

红星新闻记者就此案致函欧盟委员会。。。。。欧盟委员会讲话人处的回复，，提供了现阶段所有果真信息，，并附上了立案通告。。。。。

一场反推销视察，，首先要确定视察什么产品，，再确定用什么标准判断价钱是否合理。。。。。红星记者梳剃头现，，在欧盟对中国鸭肉提倡的视察中，，这两个基础问题现在都没有完全说清。。。。。

界说模糊：究竟视察哪类鸭

欧盟委员会给红星新闻记者提供的信息显示，，欧盟委员会宣布的通告把视察工具写作“Pekin duck”（北京鸭），，包括整鸭、支解肉、鲜冷冻及烟熏、腌制等产品，，但没有泛起中国行业方所称的中国现实出口品种“Cherry Valley duck”，，即“樱桃谷鸭”这一名称。。。。。

7月14日，，中国食物土畜收支口商会果真提出异议称，，出口至欧盟的中国鸭肉制品均为“樱桃谷鸭”，，并非视察所指向的“北京鸭”，，欧盟本次视察产品与中国现实出口产品品种严重不符。。。。。针对此次反推销视察，，中国鸭肉行业将凝心聚力，，全力开展应诉事情，，坚决维护中国鸭肉制品国际形象和正当权益。。。。。

两种鸭有育种渊源，，但在商业视察中不加说明地混为一谈，，是极其不严谨的。。。。。

《环球时报》报道，，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事长侯卓成先容，，19世纪末，，中国本土品种“北京鸭”被英美等国划分带回本国培育。。。。。其中，，英国培育的“樱桃谷鸭”继续了“北京鸭”的优异基因，，吃得少、长得快、长肉多、饲养本钱低，，养殖规模
？？？？？焖倮┐蟆。。。。

▲2023年9月11日，，第三十届中国北京种业大会，，北京种业振兴效果展示区，，畜禽种业展示北京鸭（图据视觉中国）

2016年，，“樱桃谷鸭”所有者英国樱桃谷农场出售股权。。。。。2017年，，北京首农股份竞得100%股权。。。。。这段历史被他形容为北京鸭“出海百年后回归”。。。。。

标准模糊：巴西数据能权衡中国产品？
？？？？？

除了对反推销视察工具的界说模糊外，，提出申诉的5家未签字欧盟生产商以为，，中国海内鸭肉价钱和本钱受到“重大扭曲”，，不宜直接接纳，，并提出用巴西数据构建“正常价值”。。。。。

欧盟委员会就此回应称，，巴西是“一个可能合适的代表第三国”，，不过没有进一步诠释，，巴西与中国鸭肉生产在饲料、能源、人工和养殖规模等多方面具有何种可比性。。。。。

为什么中国鸭肉“自制”？
？？？？？侯卓成在接受《环球时报》采访时说，，在中国，，一只肉鸭险些可以实现全价值使用。。。。。鸭毛售价可达每只5元以上，，鸭舌、鸭头、鸭掌等副产品也有成熟的消耗市场。。。。Ｌ夜妊纪ǔＱ35天至40天即可出栏，，料肉比可达1.6至1.8。。。。。

一只鸭从鸭毛到鸭掌都能卖出价钱，，养殖周期又短，，鸭肉自然可以分摊更少本钱。。。。。价钱优势有工业链和养殖效率的支持，，并不可仅凭“卖得自制”就认定为推销。。。。。

现在，，推销及其造成的工业损害均为欧盟申诉方的指控，，欧盟委员会尚未就此作出裁定。。。。。

欧盟委员会若是最终认定中国鸭肉组成推销，，或许需要清晰说明查的究竟是哪种鸭，，又怎样用“巴西的数据”来看成权衡中国产品的标准。。。。。

▲中国国旗和欧盟旌旗 资料图

红星新闻记者 邓纾怡 综合环球时报

编辑 罗天 审核 高升祥