国产零食物牌“溜溜梅”最近上市了。。。。。。
6月15日，，， ，上市首日，，， ，溜溜梅的单日涨幅高达193.71%，，， ，凌驾此前的蜜雪集团和鸣鸣很忙。。。。。。阻止当日收盘，，， ，公司总市值达101亿港元。。。。。。
一颗青梅，，， ，卖出百亿港元市值，，， ，上市首日股价翻了近两倍。。。。。。放在当下的港股消耗板块里，，， ，这种体现凌驾所有人的预期。。。。。。
55岁的首创人杨帆开心地在安徽芜湖总部，，， ，包下一座座地标修建的楼体广告，，， ，以最显眼的方式，，， ，将溜溜梅上市的好新闻，，， ，见告父老乡亲。。。。。。
某种水平上，，， ，溜溜梅还真是有些好命。。。。。。
13年前，，， ，杨帆找到杨幂，，， ，拿出年营收额的一半，，， ，作为她的代言费。。。。。。
很快，，， ，那句洗脑般的广告词——“你没事吧，，， ，没事就吃溜溜梅”，，， ，最先在电视上轮替轰炸。。。。。。一时间，，， ，天下观众险些无人不晓。。。。。。
至今，，， ，那句“你没事吧”依旧以互联网热梗的形式，，， ，活跃在网友的对话框里，，， ，耐久不衰，，， ，也让昔时业绩低迷的溜溜梅，，， ，直接逆天改命，，， ，一起上坡。。。。。。
招股书显示，，， ，溜溜梅2023年到2025年的总营收，，， ，划分是13.22亿元、16.16亿元、17.11亿，，， ，三年累计营收46.49亿元。。。。。。而首创人杨帆的个人身家，，， ，也抵达55亿港元，，， ，约合人民币50亿元。。。。。。
资源市场给予了溜溜梅极高的估值，，， ，让杨帆家族看起来风物无限。。。。。。然而，，， ，梅子树下，，， ，总有阴影：
现金流主要、明星效应削弱、营收增速放缓、毛利率下降、产品结构简单……一系列问题逐渐浮出水面。。。。。。
关于杨帆而言，，， ，敲响上市钟声只是短暂风物。。。。。。事实，，， ，谁也不知道，，， ，这是高峰，，， ，照旧起点。。。。。。
形象土，，， ，但不故障上市
很长一段时间以来，，， ，溜溜梅是靠那支洗脑级别的广告，，， ，牢牢占有消耗者影象。。。。。。
昔时，，， ，人气爆棚的杨幂站在镜头前，，， ，挂着甜蜜笑容，，， ，一连10遍念叨着“你没事吧”。。。。。。
每一遍语气、心情都纷歧样，，， ，最后才引出那句焦点广告词——“没事就吃溜溜梅”。。。。。。
杨幂的溜溜梅广告，，， ，完全可以自动脑补声音
这支短短45秒的魔性广告，，， ，“余震”13年。。。。。。
现在，，， ，很少有一句话能够同时表达无语、反讽、奚落甚至揶揄，，， ，但溜溜梅做到了。。。。。。直到今天，，， ，它已经从广告词演酿成万能盛行语。。。。。。好比：
当对方多管闲事，，， ，无事生非时，，， ，你可以回怼一句，，， ，“你没事吧”。。。。。。
当你对一件事感应无语时，，， ，也可以来一句，，， ，“你没事吧”。。。。。。
甚至当朋侪有惊无险、化险为夷时，，， ，还能来一句，，， ，“你没逝吧”。。。。。。
就连杨幂自己，，， ，也时常在综艺节目中自动玩一下梗。。。。。。
事实这么多年来，，， ，只管她手持众多奢侈品代言，，， ，但真正刻进公共脑海的，，， ，独属这款平价零食。。。。。。
杨幂玩梗广告词
一个国民品牌最恐怖的地方，，， ，在于仅靠一则广告，，， ，就在一代人的影象中生根抽芽。。。。。。
前有溜溜梅，，， ，后有六个核桃。。。。。。
“经常用脑，，， ，多喝六个核桃”这句广告语，，， ，把品牌与“补脑益智”等看法牢牢绑定。。。。。。而代言人鲁豫形象知性，，， ，无形中拉高了产品好感。。。。。。
然而，，， ，靠营销起身，，， ，也容易遭到反噬。。。。。。不久前，，， ，六个核桃老板果真体现，，， ，其时选择鲁豫作为代言人，，， ，是由于“她脑壳足够大，，， ，看起来像个核桃”。。。。。。而不选择梅婷，，， ，是由于“她像个漂亮的花瓶”。。。。。。至于不选郎朗，，， ，则是由于代言效果太差。。。。。。
几句简短点评，，， ，接连冒犯三个人。。。。。。舆论哗然，，， ，六个核桃的风评也连带受损。。。。。。
关于过往代言人，，， ，品牌部认真人“无差别攻击”
至于椰树牌椰汁，，， ，似乎铁了心要在“黑红也是红”这条路上走究竟。。。。。。
这么多年来，，， ，外界诟病它广告土味低俗，，， ，甚至连广告词都是“从小喝到大”的擦边文案。。。。。。
但这套擦边打法，，， ，首创人王光兴用了快30年。。。。。。即便被数次？ ？？，，， ，也屡教不改。。。。。。原因很是简朴，，， ，？ ？？畹慕鸲，，， ，远远比不上利润和流量。。。。。。
抛启齿碑波动，，， ，这类老牌零食物牌，，， ，有着共通之处：找准一个赛道，，， ，用一款魔性广告站稳脚跟。。。。。。
当拥有足够长的生命周期后，，， ，或许能等来一场春风。。。。。。
2019年，，， ，零食企业的上市元年。。。。。。履历十年生长后，，， ，零食行业被资源市场报以极大期待。。。。。。三只松鼠、良品铺子、有友食物、六个核桃等国民品牌在这一年相继上市，，， ，融资扩张商业国界。。。。。。
近几年，，， ，在零食物味上，，， ，人们也越来越追求“质价比”、知足情绪消耗。。。。。。与此同时，，， ，量贩零食店大宗崛起，，， ，改变着人们的购置习惯。。。。。。种种因素加持下，，， ，2023年零食行业市场规模迈入万亿大关。。。。。。
而在今年6月15日，，， ，香港生意所敲钟现场，，， ，安徽芜湖的杨帆、李慧敏匹俦，，， ，也终于为溜溜梅敲响上市钟声。。。。。。
历经7年，，， ，4次攻击，，， ，这家卖梅子的企业终于完成了心愿。。。。。。
敲钟现场，，， ，站在最中心的是首创人匹俦，，， ，杨帆（右）李慧敏（左）
上市当天，，， ，溜溜梅股价大幅上涨，，， ，市值翻了两倍，，， ，涨幅凌驾蜜雪集团和鸣鸣很忙。。。。。。这样的体现，，， ，在零食界甚是有数。。。。。。
有意思的是，，， ，溜溜梅光靠名字就赢了一半。。。。。。
溜溜梅的英文缩写是“LLM”，，， ，恰恰与AI行业的焦点看法——大语言模子（Large Language Model）的英文缩写完全相同。。。。。。
“LLM”这个词，，， ，是科技圈的顶流。。。。。。百度、腾讯、阿里、字节跳动，，， ，都在砸重金研发自家大模子。。。。。。无数的媒体新闻、投融资咨询和手艺论坛，，， ，争相跟进报道。。。。。。
效果，，， ，溜溜梅不费吹灰之力，，， ，硬生生蹭上了科技热的流量。。。。。。
面临股市狂热情绪，，， ，路人看了都得留下一句，，， ，“我看不懂，，， ，但我大为震惊”。。。。。。
主攻一颗梅子
草根身世的企业家，，， ，历来不缺少励志叙事。。。。。。杨帆曾这样评价自己，，， ，“不是追风口的猪，，， ，而是种树的人”。。。。。。
上世纪60年月末，，， ，杨帆出生于安徽芜湖的农村家庭。。。。。。高中辍学后，，， ，19岁的他揣着50块钱，，， ，踏上前往北京的火车。。。。。。
为了生涯，，， ，他选择进入门槛较低的销售行业。。。。。。这种岗位不需要耀眼的学历，，， ，只要能说会道、脸皮够厚，，， ，就有时机闯出一片天地。。。。。。短短3年，，， ，他从下层营业员做到了区域司理，，， ，赚到了人生第一桶金。。。。。。
但给别人打工，，， ，哪有自己做老板香。。。。。。
1991年，，， ，不宁愿只做打工人的杨帆，，， ，坚决告退创业。。。。。。依赖销售积累的人脉，，， ，他开了一家商业公司，，， ，专做膨化食物营业。。。。。。4年里，，， ，他赚够了2000万元。。。。。。
杨帆自称为“溜叔”，，， ，经常在社交平台分享企业家行程。。。。。。而30年前，，， ，他还在北京打拼，，， ，距离企业家这个称呼，，， ，还很遥远
1997年，，， ，杨帆做出一个出人意料的决议——转手卖掉商业公司，，， ，回到老家芜湖重新创业。。。。。。
做出这个决议，，， ，也是迫于无奈。。。。。。90年月末，，， ，北京食物行业竞争日益强烈。。。。。。
百事可乐吞并北冰洋汽水，，， ，三全、湾仔码头抢占北京市场，，， ，康师傅、旭日升等零售品牌崛起。。。。。。即便杨帆拥有万万规模的公司，，， ，但在北京并不有数，，， ，很难形成真正的竞争优势。。。。。。
回到芜湖后，，， ，他开办了一家食物加工厂。。。。。。其时并没有明确的产品偏向，，， ，糖果、糕点、饼干等休闲零食险些都有涉足。。。。。。
然而，，， ，其时这类市场已被徐福记等行业巨头占有，，， ，小企业生涯空间十分有限。。。。。。杨帆的食物加工厂，，， ，也在夹缝中生涯，，， ，生意未见太大转机。。。。。。
直到2001年，，， ，一颗青梅，，， ，给了杨帆全新的思绪。。。。。。
其时，，， ，食物厂生产一款柠檬味的梅子零食，，， ，主要作为飞机配餐食物。。。。。。由于销量不大，，， ，杨帆早先并没有太在意这款产品。。。。。。
在一次年终盘货时，，， ，他发明其他零食或多或少都有退货，，， ，唯独这款梅子不但没有退货，，， ，反而生产几多就能卖出几多。。。。。。
这个反常的征象，，， ，让杨帆意识到，，， ，其中或许隐藏着市场时机。。。。。。
安徽是天下的青梅莳植大省，，， ，这里生产的青梅，，， ，果肉丰满、酸爽开胃。。。。。。但品质云云好的青梅，，， ，却鲜有人知。。。。。。
他发明问题出在青梅自己的属性上。。。。。。青梅鲜果酸度极高，，， ，而消耗者关于水果，，， ，最基本的要求往往是香甜。。。。。。
中国台湾早已形成成熟的青梅加工工业，，， ，种种梅子零食深受外地人们喜欢。。。。。。而大陆优质青梅却作为初级农产品出口，，， ，附加值极低。。。。。。
这些发明让杨帆眼前一亮。。。。。。若是能够通过深加工提升青梅价值，，， ，完全有时机开发出一个全新的零食赛道。。。。。。
他随即将公司正式命名为“溜溜果园”，，， ，推出“溜溜梅”系列产品。。。。。。光是“溜溜梅”这三个字，，， ，他就重复琢磨了3个月，，， ，只为了体现产品特色，，， ，又能朗朗上口。。。。。。
杨帆在收购青梅
2005年，，， ，海内零食行业迎来一个主要拐点。。。。。。昔时，，， ，关于地沟油、劣势质料等食物清静问题一再曝光，，， ，消耗者关于古板零食的信任一直降低。。。。。。
可是，，， ，零食需求并没有因此消逝，，， ，人们越发关注吃什么才康健。。。。。。
几经深度考察后，，， ，杨帆发明青梅富含多种有机酸和营养因素，，， ，恰恰能填补既鲜味又康健的零食空缺。。。。。。
更主要的是，，， ，其时没有企业愿意专做青梅市场。。。。。。杨帆意识到，，， ，这是绕开巨头竞争，，， ，建设属于自己“世外桃源”的最好时机。。。。。。
他随即决议，，， ，公司其他产品所有砍掉，，， ，将所有资源集中投入青梅赛道。。。。。。
这一决议不被周围人看好。。。。。。从零作育市场，，， ，既花钱又艰辛，，， ，风险极高。。。。。。但杨帆仍决议松手一搏，，， ，“纵然是完蛋了，，， ，也要死得轰轰烈烈”。。。。。。
创业早期，，， ，杨帆贴在厂里的目的
他请来做梅先生傅，，， ，引入成熟工艺。。。。。。把包装纸设计成青梅形状，，， ，要求“溜溜梅”三个字放在最醒目的位置，，， ，以此吸引消耗者眼光。。。。。。
杨帆赌赢了。。。。。。
短短几年内，，， ，他把溜溜梅的整体年营收，，， ，做到了5000万元。。。。。。溜溜梅也成为一个具有着名度的地方品牌。。。。。。
但关于一直不知足于现状的杨帆而言，，， ，这样的效果，，， ，显然远远不敷。。。。。。
没事就吃溜溜梅
杨帆有个愿望。。。。。。他想把溜溜梅像适口可乐一样，，， ，卖到全天下。。。。。。
正因云云，，， ，关于溜溜梅的营销，，， ，他极为重视。。。。。。
早在2009年，，， ，受金融；；跋，，， ，不少企业纷纷缩短广告预算。。。。。。杨帆却反其道行之，，， ，最先在湖南卫视打广告。。。。。。
那时工厂规模不大，，， ，年营收刚突破万万，，， ，但即便贷款，，， ，他也坚持投放广告。。。。。。电视台广告部的司理恰恰喜欢吃梅子，，， ，还特意为他申请优惠福利。。。。。。
在做广告的历程中，，， ，杨帆敏锐地发明，，， ，果脯零食的主要消耗群体，，， ，正逐渐从中晚年人向年轻人转移。。。。。。既然云云，，， ，找到最有影响力的顶流明星代言，，， ，无疑是翻开品牌着名度最快速的方式。。。。。。
2013年，，， ，杨帆豪掷2万万代言费，，， ，请来杨幂担当品牌代言人。。。。。。这笔钱，，， ，险些相当于溜溜梅年营收的一半。。。。。。
随着杨幂对着镜头喊出那句，，， ，“你没事吧，，， ，没事就吃溜溜梅”，，， ，这支极具洗脑效果的广告由此降生，，， ，强行占有无数观众的心智。。。。。。
但鲜少有人知道，，， ，这支广告是由杨帆改版后才有的效果。。。。。。
最初版本的广告，，， ，画面唯美感人，，， ，但难以让消耗者记着品牌。。。。。。他重新构想后，，， ，说服杨幂重新拍摄新版。。。。。。同时，，， ，他还特殊要求，，， ，一直放大杨幂的面部特写，，， ，直至占满电视屏幕。。。。。。
杨幂的广告特写镜头
事实再次证实，，， ，杨帆的判断是准确的。。。。。。这支广告，，， ，堪称溜溜梅的运气转折点。。。。。。
2015年，，， ，不到两年的时间里，，， ，公司从年营收5000万的地方品牌，，， ，一跃成为年营收10亿元的国民品牌，，， ，实现近20倍增添。。。。。。昔时获评“中国著名商标”，，， ，并迅速占领各大商超货架。。。。。。
以后10年里，，， ，尝到甜头的杨帆，，， ，坚持打顶流明星牌，，， ，先后约请关晓彤、肖战、时代少年团，，， ，为溜溜梅站台代言。。。。。。
但顶流带来关注的同时，，， ，也意味着要接受粉丝的审阅，，， ，甚至遭遇流量反噬。。。。。。
2024年尾的一场品牌直播活动中，，， ，时代少年团的粉丝发明，，， ，当成员贺峻霖准备讲话时，，， ，杨帆作声打断他，，， ，指导观众在谈论区留言。。。。。。别的，，， ，其他成员手持的是新年款包装和玻璃杯，，， ，而贺峻霖拿的却是通俗款产品和纸杯。。。。。。
随后，，， ，粉丝强烈质疑，，， ，溜溜梅直播流程杂乱，，， ，疑似搞区别看待，，， ，甚至将事务上升到“职场霸凌”层面。。。。。。
舆论围攻陷，，， ，溜溜梅第二天发文致歉，，， ，允许优化直播流程。。。。。。55岁的杨帆，，， ，也连忙放出直播花絮，，， ，宽慰粉丝情绪。。。。。。
当晚直播竣事后，，， ，杨帆与时代少年团成员握手作别，，， ，红衣为贺峻霖
除了顶流明星之外，，， ，杨帆还找到了“广告教父”江南春，，， ，分众传媒的首创人。。。。。。
“0糖0脂0卡，，， ，元气森林”，，， ，“飞鹤奶粉，，， ，更适合中国宝宝体质”……这些耳熟能详的广告语都出自分众传媒。。。。。。
江南春尚有一层消耗品牌投资人的身份。。。。。。他脱手向来坚决，，， ，一旦看准就是重仓押注。。。。。。
之以是云云力挺溜溜梅，，， ，不但是由于看好杨帆的梅子赛道，，， ，更由于从创业气质上看，，， ，杨帆和江南春有着相似之处——他们绝不走前人走过的路。。。。。。
昔时照旧广告署理商时，，， ，江南春的公司年营收就抵达1.5亿元。。。。。。但他很如意识到，，， ，这种署理营业有着显着天花板。。。。。。于是，，， ，2003年他重新创业，，， ，开创“电梯广告”这一全新的商业模式。。。。。。
创业刚最先，，， ，他的公司便遭遇非典攻击。。。。。。即便最艰难的时间，，， ，他依然投入所有身家，，， ，松手一搏。。。。。。
巅峰时期，，， ，江南春拥有的广告位，，， ，遍布在84.8万台电梯电视、181.7万个电梯海报，，， ，和1.3万个影厅，，， ，是消耗品牌天下化扩张的主要渠道。。。。。。
杨帆和江南春
在一场溜溜梅的战略宣布会上，，， ，江南春曾就地体现，，， ，非？ ？？春昧锪锩，，， ，相信它能被做成百亿级企业。。。。。。甚至作为基石投资者，，， ，他给杨帆提供一笔要害融资。。。。。。
杨帆也用部分股权，，， ，换来了溜溜梅的广告在无数写字楼、阛阓和社区的电梯间全天候循环播放。。。。。。
陪同着电梯门的一次次开合，，， ，这颗梅子踩着资源的实力，，， ，一起向上。。。。。。
一把高端局
高强度营销之下，，， ，溜溜梅也潜在；；！。。。。
巅峰时期，，， ，溜溜梅拥有1400家经销商，，， ，销售渠道遍布天下。。。。。。但在消耗心理层面，，， ，溜溜梅很难被归类为高端消耗。。。。。。作为公共零食，，， ，它少点稀缺性，，， ，难登“细腻之堂”。。。。。。
去年，，， ，会员制超市山姆因上架好丽友、盼盼、溜溜梅等品牌，，， ，而被推优势口浪尖。。。。。。部分消耗者吐槽，，， ，自己每年支付会员费，，， ，不是为了购置在通俗超市里随处可见的商品。。。。。。
换句话说，，， ，溜溜梅好吃，，， ，但无法知足会员消耗者的品味区隔需求。。。。。。
事实上，，， ，为了进入会员制超市的货架，，， ，杨帆也是煞费苦心。。。。。。他专门为山姆独家研发产品，，， ，以切合高端定位要求。。。。。。同时，，， ，还限制其他渠道销售，，， ，提高特供产品价值。。。。。。
专供山姆的溜溜梅（图源@维尼吃不胖）
云云铆足劲挤进线下会员商超，，， ，是由于杨帆发明，，， ，单靠明星卖吆喝已经很难走得通。。。。。。
一经，，， ，一条洗脑广告就能击穿天下市场。。。。。。但在碎片化的互联网时代，，， ，人们的注重力被无限疏散，，， ，明星代言的保鲜期大幅缩短。。。。。。
招股书显示，，， ，2024年明星代言支出1.06亿元，，， ，占净利润高达71%。。。。。。可是，，， ，超高额的营销投入，，， ，换来的却是下滑的盈利能力。。。。。。
罢了往两年，，， ，好想来、零食很忙、赵一鸣等零食专卖店也在疯狂扩张。。。。。。到2025年，，， ，这三家零食专卖店的营收之和，，， ，就已经突破1000亿元。。。。。。
更糟糕的是，，， ，即便早早押注青梅这个小而美的细分赛道，，， ，但时间一长，，， ，产品种类简单的问题就最先展现。。。。。。没有新品，，， ，市场增添就必定乏力。。。。。。
现在，，， ，杨帆投入研发的用度，，， ，最高才30多万，，， ，仅是代言用度的0.3%。。。。。。全职员工约2000人，，， ，除去一半为生产员工外，，， ，研发职员也才29名。。。。。。
研发投入少，，， ，也就意味着上新慢。。。。。。
在当下零食市场，，， ，有的品牌险些每两周，，， ，就能够推出一款网红零食。。。。。。而到了溜溜梅这里，，， ，产品升级通常需要2到3个月。。。。。。
这也意味着，，， ，别的品牌早已更新换代过至少4轮产品。。。。。。
杨帆先容产品生产流程
现实压力摆在眼前，，， ，杨帆不得不思索，，， ，梅子还能做出什么新的形态。。。。。。
他发明，，， ，市面上的果冻产品，，， ，主要面向儿童群体，，， ，大多接纳古板杯装形式，，， ，而瞄准年轻白领、袋装可挤食的产品并未几见。。。。。。很快，，， ，他推出一款梅冻。。。。。。
市场体现验证了这位老牌企业家的眼光。。。。。。
2022年至2024年，，， ，梅冻产品营收连年增添，，， ，从2.3亿元跃升至4.1亿元，，， ，占总营收的比重也逐年提升，，， ，成为溜溜梅的第二增添曲线。。。。。。
杨帆手持梅冻
只管新产品营收优异，，， ，但杨帆的焦虑却如影随形。。。。。。近年来，，， ，这款主打酸甜康健的国民零食，，， ，看起来有些“血虚”。。。。。。
凭证招股书显示，，， ，在青梅果类零食行业，，， ，溜溜梅已经一连四年位居销售额第一。。。。。。虽然整体营收泛起上升趋势，，， ，可是增速显着放缓，，， ，综合毛利率也逐年下滑。。。。。。
自家新品更新慢、外面强敌又太多，，， ，连奶茶店都在推出自己的零食物牌。。。。。。甚至作为一个建设近30年的企业，，， ，溜溜梅至今没迈过20亿元的年营收门槛。。。。。。
云云看来，，， ，这位梅界顶流想要破圈，，， ，尚有很长的路要走。。。。。。
更值得注重的是，，， ，在此次上市乐成前，，， ，溜溜梅履历过三次上市失败，，， ，也反映出资源市场对这位“梅子大王”的重大态度。。。。。。
对投资者而言，，， ，他们认可溜溜梅的细分赛道，，， ，却始终担心它的增添天花板，，， ，这也成为溜溜梅的最大困局。。。。。。
而对杨帆这位梅子大王而言，，， ，能把这门“酸生意”做到那里，，， ，一切还得交给时间。。。。。。
部分参考资料：
1、溜溜梅股份有限公司招股书
2、21世纪经济报道|对话溜溜梅CEO杨帆：昔时撤回上市太任性，，， ，但IPO不是企业最终目的
3、中国新闻周刊|专访溜溜梅首创人杨帆：“要把梅冻做到极致”
4、经济参考报|溜溜果园转战港交所
5、君智战略咨询|溜溜梅杨帆亲述：专家型品牌怎样活出自己的精彩？ ？？
6、投中网|“溜溜梅”要IPO了
7、融中财经|开盘暴涨177％，，， ，溜溜梅今天IPO了
图片泉源：网络
转载-最人物
作者-举行曲
