张诗季
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近期,,,,关于预制菜是否应该进入中小学校园食堂的讨论再度升温。。多地家长通过网络平台表达对预制菜进校园的担心,,,,质疑预制菜的营养价值、添加剂使用和新鲜度等问题。。部分地区甚至泛起身长联名请愿要修业校停用预制菜的情形。。
教育部对此回应称,,,,高度重视学校食物清静和营养包管事情。。教育部将联合市场羁系总局对天下中小学校供餐企业的资质、生产工艺和食物清静治理系统举行周全审查。。关于使用预制菜供餐的学校,,,,要求果真供餐企业信息和预制菜使用比例,,,,接受家长监视。。
中国食物科学手艺学会专家体现,,,,预制菜自己并非不清静,,,,要害在于生产标准和羁系是否到位。。现在我国预制菜行业尚缺乏统一的国家标准,,,,产品质量狼籍不齐。。专家建议尽快出台针对学校供餐场景的预制菜专用标准,,,,明确质料品质、添加剂使用限制和营养指标等焦点要求。。