泉源：女子未锁车门 轿车被盗作者： 方宗颖：

9天狂揽7000万！柠季率先站到了AI浪潮里

总第4619期

作者 |餐饮老板内参 内参君

9天狂揽7000万！

柠季又跑出了逆势上扬曲线

新茶饮行业的镌汰赛已然打响。
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。《2026新茶饮行业白皮书》数据显示，，，，，2025年连锁新茶饮净减门店数近3万家。
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。行业正履历一场深刻的 “出清” 与重构。
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此时，，，，，柠季却交出了一份亮眼的逆势增添答卷：柠宝节9天时间，，，，，柠季中国大陆门店总GMV高达7000万元，，，，，环比增添27.5%；；；；；；会员总数突破2380万，，，，，增速环比暴涨52%。
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。这无疑为整个茶饮行业打下了一剂强心针。
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5月30日，，，，，“2026柠宝节”正式上岸天下。
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。本届柠宝节以“清新发送中，，，，，柠宝请回应”为主题，，，，，以电子信号感与潮酷美学的视觉语言，，，，，精准锚定 Z 世代审美，，，，，掀起一场夏日消耗狂欢。
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这场狂欢的背后，，，，，是柠季全心结构的 “硬核宠粉+品牌破圈” 组合拳：“充100送61”的超等福利包，，，，，延续了一直的宠粉至心；；；；；；全新品牌代言人VOWS空降上海门店，，，，，与“柠宝”近距离互动，，，，，送出限制福利；；；；；；百万粉“柠季男孩” 巡回快闪，，，，，笼罩上海、杭州、长沙、武汉、天津、株洲六大重点都会；；；；；；限制雷蒙 IP 周边，，，，，如绿色果冻包、吨吨杯礼盒、长腿版雷蒙毛绒公仔等，，，，，一连打造年轻人的“社交钱币”。
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这些“水面上的大行动”让柠宝节一再刷屏。
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。从天下来看，，，，，13个省份门店营收实现环比30%增添。
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。其中内蒙古一骑绝尘，，，，，营收环比提升75%，，，，，山东、河南、安徽等省份增幅逾50%。
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。 都会维度，，，，，11个都会营收实现超50%增添，，，，，其中阜阳市、淮南市营收环比提升75%和73%，，，，，成为区域增添标杆。
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再看单店情形，，，，，头部分店增幅惊人：西安奥体中心店营业额环比增添17.7倍，，，，，位列天下第一；；；；；；深圳南山鸿洲新都店、益阳明清古巷店环比增添4-5倍；；；；；；武汉光谷多莫大教堂店，，，，，9天总营收为16万元，，，，，约为同类茶饮品牌的3-6倍。
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更值得追问的是，，，，，在营销玩法越来越同质化的今天，，，，，柠宝节为何能一连撬动新增添？？支持这场年度狂欢的底层能力事实是什么？？

谜底藏在“水面之下”。
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站在AI浪潮里

柠季最深的护城河之一，，，，，是一套贯串营业全流程的AI全链路战略。
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今年许多品牌最先意识到，，，，，AI时代的大船最先疾驰，，，，，而柠季早已站在了这场浪潮里。
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。在建设之时，，，，，柠季就跳出了古板茶饮品牌的谋划框架，，，，，可以说是一家披着茶饮外衣的科技公司。
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。柠季的科技硬实力，，，，，一直在一连升级中。
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本届柠宝节时代，，，，，柠季正式落地了AI全链路战略焦点系统。
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以ChatBI智能数据中枢为决议焦点，，，，，搭配 AI客服、AI门店自检、AI外卖运营助手形成协同矩阵，，，，，品牌完成了从“单点AI工具”到“全链路AI操作系统”的跃迁。
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当大部分茶饮、餐饮品牌都还停留在数字化基础建设时，，，，，柠季已经率先跑通了“数据+AI+场景”的闭环能力。
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ChatBI智能数据中枢：消除人工误差，，，，，确保加盟商和总部看到“统一本账”。
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柠季借助大模子手艺打造的 ChatBI，，，，，把门店数据盘问全程实现了自动化。
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。治理职员不必再翻重大报表，，，，，只需要对着系统语言，，，，，就能实时查到全域销售额、会员储值、转化情形、消耗转变、商圈热度、客流时段波动等六大焦点数据，，，，，还能针对种种场景做深度拆解、交织比照。
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不管是找出谋划异常的门店、比照差别区域业绩，，，，，照旧跟进营销活动进度，，，，，都可以通过自然语言一键完成。
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。这就彻底阻止了人工统计蜕化的问题，，，，，总部和天下各地的加盟商，，，，，看到的都是一模一样的真实数据。
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放在现实谋划里，，，，，运营团队能第一时间发明会员储值转化的问题，，，，，实时调解活动方案。
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。把已往活动竣事才复盘总结，，，，，酿成了历程中随时调解优化，，，，，实着实在提高营销效果，，，，，让门店赚得更多。
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。同时系统做了严酷的数据隔离和多重校验，，，，，守住信息清静，，，，，包管所有谋划数据合规使用。
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AI外卖运营助手：分钟级揪出问题，，，，，省下没须要的推广开销。
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在外卖运营这块，，，，，柠季也把 AI 用透了。
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这套外卖运营助手，，，，，天天会自动筛查所有门店的投放数据，，，，，一旦发明推广费莫名上涨、投放没效果等问题，，，，，几分钟内就能完成诊断，，，，，还会整理好问题门店、原因和整改建议，，，，，推送给运营职员。
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系统剖析效果精准靠谱，，，，，不会泛起数据失真的情形。
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。现在主流的运营问题它都能笼罩，，，，，帮门店快速定位问题，，，，，砍掉无效破费，，，，，让每一分推广钱都花在刀刃上。
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AI客服：全渠道统一接待，，，，，服务不掉线。
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柠季搭建了一体化智能客服，，，，，构建笼罩官方小程序、点单小程序、400热线、飞书事情台等全渠道的AI客服中枢。
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。通过统一的用户档案，，，，，不管是对接相助加盟商，，，，，照旧服务通俗消耗者，，，，，服务标准都坚持一致。
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AI 客服整年无休随时响应，，，，，现在超60%的通例咨询都能自助解决。
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。突破了人工上下班的限制，，，，，非营业时间也不会遗漏任何咨询，，，，，整体服务效坦率接提升30%。
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AI门店自检+督导巡检：秒审巡检内容，，，，，门店标准100%落实。
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柠季将营运SOP转化为AI可明确的“视觉标签库”，，，，，上线“AI门店自检”系统。
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。门店通过APP/小程序上传早晚报检图片后，，，，，AI模子实时比对标准图与实拍图，，，，，对光线、角度、卫生死角、物料摆放等举行秒级判别。
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。一旦发明待优化项，，，，，辖档廷即返回详细原因并锁定提交，，，，，支持针对性重传。
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。该系统已实现审核响应从“天级”缩短至“秒级”，，，，，图片及格率从人工抽检的波动状态提升至100%强制达标，，，，，彻底杜绝“假巡检、假整改”。
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品牌把门店营运SOP，，，，，转化成 AI 能识别的“视觉标签库”。
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。门店天天上传早晚巡检照片后，，，，，AI 会连忙比照标准图，，，，，检查卫生私教、物料摆放等细节，，，，，几秒钟就能出审核效果。
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若是查出待优化项，，，，，系统会明确指出问题，，，，，还会锁定内容要求门店整改重传。
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。以往巡检审核要等一整天，，，，，现在转眼就能完成。
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。以前人工抽检难免搪塞、整改走形式，，，，，现在实现了标准强制落地，，，，，彻底杜绝“假巡检、假整改”的征象。
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除了在外卖运营、客服、门店自检等运营方面的应用，，，，，柠季已经在前后端全链路都实现了AI应用。
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。好比供应链方面，，，，，依托强盛的算法重构了物流配送网络，，，，，自主研发的AI销量展望系统准确率高达95%。
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。舷连系天气、历史销售等数十维数据，，，，，能提前预判各门店需求，，，，，实现智能分仓与自动补货，，，，，彻底离别了古板“拍脑壳”订货。
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2026年AI浪潮席卷各大赛道，，，，，大都品牌仍停留在单点试水，，，，，而柠季依附成熟的全链路AI结构，，，，，已经构建起了“手艺自主、数据闭环、场景深耕”的焦点护城河。
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水面下的三大硬实力

若是说“AI全域赋能”让柠季跑得更快，，，，，那么一连深耕的单店盈利能力、产品力、供应链能力，，，，，这些底盘能力，，，，，则让柠季能够走得更稳、更远。
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。手艺是加速器，，，，，谋划能力是压舱石，，，，，二者协同，，，，，方能穿越行业周期。
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与加盟商共生，，，，，打磨单店盈利能力。
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新茶饮行业早已离别 “拓店即增添” 的增量时代，，，，，单店盈利能力成为品牌存活的焦点指标。
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。柠季一直以来坚持 “与加盟商共赢” 的理念，，，，，在让利消耗者的同时，，，，，守住加盟商利润底线。
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关于“充100送61”这类大力度营销活动，，，，，总部推出8%供应链专项津贴，，，，，叠加通例分账系统，，，，，让加盟商最终可拿到核销总额的70%现实收益，，，，，在让利消耗者的同时，，，，，牢牢守住门店利润空间。
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当下新茶饮行业竞争重心已经转向单店康健盈利能力。
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。柠季这套共荣共生的相助模式，，，，，不但稳固了品牌渠道基本盘，，，，，也为整个行业探索出一条 “规模与盈利兼顾、品牌与加盟商双向奔赴” 的可行路径。
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把产品力刻入品牌基因，，，，，立异与品质两手抓。
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效率提升的同时，，，，，柠季也没有放松对产品力的坚守，，，，，始终在 “高频立异” 与 “品质深耕” 间找到平衡。
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上新方面，，，，，2025年研发团队推出80多款新口胃饮品，，，，，紧跟年轻人的口胃喜欢，，，，，让品牌一直保有新鲜感。
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品质上更是下足功夫，，，，，在行业专业赛场一再拿奖。
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。在有着“食物界奥斯卡”之称的2026国际鲜味奖评选中，，，，，柠季的王牌产品鸭屎香柠檬茶，，，，，从全球数万款参赛产品中脱颖而出，，，，，拿下了二星声誉奖章。
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柠季在茶质料、茶底研发上的深耕，，，，，也在海内专业赛场一再拿奖。
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。2025年成都国际茶业博览会上，，，，，柠季送检的鸭屎香单丛、锡兰高地红茶、清雅毛尖茉莉三大焦点茶底，，，，，一举拿下两金一银的好效果；；；；；；同年的第十六届“峨眉雪芽杯?天府名茶”评选中，，，，，焦点质料鸭屎香单丛茶再度斩获金奖。
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。一连串的重磅奖项，，，，，是柠季恒久深耕品质、稳步打磨的必定效果。
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重资产深耕供应链，，，，，筑造工业护城河。
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当行业普遍"轻资产快跑"时，，，，，柠季选择"重资产慢耕"。
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。在焦点质料柠檬上，，，，，品牌斥资万万元落地两广千亩香水柠檬自建基地，，，，，从源头把控质料供应与价钱波动；；；；；；独创的单果保鲜手艺，，，，，让柠檬在远程运输中锁住原生香气，，，，，实现品质全程可控。
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在茶叶供应链端，，，，，柠季携手专业莳植团队，，，，，搭建标准化莳植、制茶、保鲜全流程系统，，，，，一连打磨工艺。
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。与此同时，，，，，品牌将企业责任融入工业链上游，，，，，为茶农输出莳植标准、手艺指导与采摘津贴，，，，，让上游从业者增收稳收。
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从质料溯源、手艺升级到反哺农端，，，，，柠季买通了上下游利益链条，，，，，形制品牌、农户、终端多方共赢的康健生态，，，，，这份长线结构，，，，，也成为品牌抵御市场波动的坚实屏障。
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从“单品类龙头”

到“全球茶饮消耗集团”的跃迁

一场柠宝节斩获7000万GMV，，，，，这份亮眼的效果单，，，，，既是品牌阶段性爆发的效果，，，，，更是其恒久主义战略结构的必定效果。
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现在柠季早已不但是柠檬茶饮细分赛道的龙头，，，，，更是海内餐饮AI全链路数智化落地的标杆玩家。
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。以AI重写增添逻辑，，，，，以收购加速生态扩张，，，，，在行业变局中，，，，，柠季正在跑出属于自己的全新增速。
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。与此同时，，，，，也为中国新消耗品牌的穿越周期，，，，，提供了一份极具价值的 “柠季样本”。
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