中国食物科学手艺学会联合国家市场监视治理总局今日宣布天下首个预制菜工业质量标准系统。。该标准涵盖质料采购、加工制造、冷链物流和终端销售四大环节，，，，，填补了行业规范的空缺。。

新标准明确划定预制菜产品必需在包装上标注所有食物添加剂和防腐剂的详细名称及含量，，，，，同时对菜品的营养因素含量设置了最低标准线。。针对消耗者关注的食物清静问题，，，，，标准要求生产企业建设全程可追溯系统。。

业内专家剖析，，，，，预制菜市场规模已突破五千亿元，，，，，但此前缺乏统一的行业标准导致产品质量狼籍不齐。。新标准的出台有望镌汰一批不对规的小作坊式生产企业，，，，，推动行业向规
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多家头部预制菜企业已体现将率先执行新标准，，，，，并自动接受第三方检测机构的按期抽检，，，，，以提振消耗者对预制菜产品的信心。。