据《环球时报》7月18日报道，，，欧盟本月初正式对享誉天下的中国名菜“北京烤鸭”的用料鸭启动反推销视察。。。这是欧盟首次将商业防御大棒挥向中国农产品，，，引发各界关注。。。

▲北京烤鸭（图据视觉中国）

欧洲家禽加工商和商业协会（AVEC）此前体现，，，希望欧盟尽快征收足以恢复公正商业水平的关税。。。

一道中国名菜让欧盟生产商破防

“北京烤鸭”这道菜在欧洲颇受接待。。。据路透社报道，，，2025年欧盟鸭肉市场规模约8亿欧元，，，其中从中国入口约1.99亿欧元。。。在欧洲，，，法国、匈牙利、波兰等国也普遍饲养相关鸭种。。。

一道中国名菜受到欧洲消耗者接待，，，本是市场选择。。。欧洲生产商感受到的却是竞争压力。。。

5月26日，，，5家未签字的欧盟生产商提出申诉，，，称价钱较低的中国鸭肉正在挤占市场。。。7月9日，，，欧盟委员会正式立案。。。7月19日，，，欧盟为各方就视察产品规模提交意见预留的10天窗口期进入最后节点。。。

欧盟委员会查的事实是哪一种鸭类？？？其权衡中国鸭肉价钱的标准又是否合理？？？

红星新闻记者就此案致函欧盟委员会。。。欧盟委员会讲话人处的回复，，，提供了现阶段所有果真信息，，，并附上了立案通告。。。

一场反推销视察，，，首先要确定视察什么产品，，，再确定用什么标准判断价钱是否合理。。。红星记者梳剃头现，，，在欧盟对中国鸭肉提倡的视察中，，，这两个基础问题现在都没有完全说清。。。

界说模糊：究竟视察哪类鸭

欧盟委员会给红星新闻记者提供的信息显示，，，欧盟委员会宣布的通告把视察工具写作“Pekin duck”（北京鸭），，，包括整鸭、支解肉、鲜冷冻及烟熏、腌制等产品，，，但没有泛起中国行业方所称的中国现实出口品种“Cherry Valley duck”，，，即“樱桃谷鸭”这一名称。。。

7月14日，，，中国食物土畜收支口商会果真提出异议称，，，出口至欧盟的中国鸭肉制品均为“樱桃谷鸭”，，，并非视察所指向的“北京鸭”，，，欧盟本次视察产品与中国现实出口产品品种严重不符。。。针对此次反推销视察，，，中国鸭肉行业将凝心聚力，，，全力开展应诉事情，，，坚决维护中国鸭肉制品国际形象和正当权益。。。

两种鸭有育种渊源，，，但在商业视察中不加说明地混为一谈，，，是极其不严谨的。。。

《环球时报》报道，，，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事长侯卓成先容，，，19世纪末，，，中国本土品种“北京鸭”被英美等国划分带回本国培育。。。其中，，，英国培育的“樱桃谷鸭”继续了“北京鸭”的优异基因，，，吃得少、长得快、长肉多、饲养本钱低，，，养殖规模？？焖倮┐。。。

▲2023年9月11日，，，第三十届中国北京种业大会，，，北京种业振兴效果展示区，，，畜禽种业展示北京鸭（图据视觉中国）

2016年，，，“樱桃谷鸭”所有者英国樱桃谷农场出售股权。。。2017年，，，北京首农股份竞得100%股权。。。这段历史被他形容为北京鸭“出海百年后回归”。。。

标准模糊：巴西数据能权衡中国产品？？？

除了对反推销视察工具的界说模糊外，，，提出申诉的5家未签字欧盟生产商以为，，，中国海内鸭肉价钱和本钱受到“重大扭曲”，，，不宜直接接纳，，，并提出用巴西数据构建“正常价值”。。。

欧盟委员会就此回应称，，，巴西是“一个可能合适的代表第三国”，，，不过没有进一步诠释，，，巴西与中国鸭肉生产在饲料、能源、人工和养殖规模等多方面具有何种可比性。。。

为什么中国鸭肉“自制”？？？侯卓成在接受《环球时报》采访时说，，，在中国，，，一只肉鸭险些可以实现全价值使用。。。鸭毛售价可达每只5元以上，，，鸭舌、鸭头、鸭掌等副产品也有成熟的消耗市场，，，樱桃谷鸭通常养殖35天至40天即可出栏，，，料肉比可达1.6至1.8。。。

一只鸭从鸭毛到鸭掌都能卖出价钱，，，养殖周期又短，，，鸭肉自然可以分摊更少本钱。。。价钱优势有工业链和养殖效率的支持，，，并不可仅凭“卖得自制”就认定为推销。。。

现在，，，推销及其造成的工业损害均为欧盟申诉方的指控，，，欧盟委员会尚未就此作出裁定。。。

欧盟委员会若是最终认定中国鸭肉组成推销，，，或许需要清晰说明查的究竟是哪种鸭，，，又怎样用“巴西的数据”来看成权衡中国产品的标准。。。

▲中国国旗和欧盟旌旗 资料图

红星新闻记者 邓纾怡 综合环球时报

编辑 罗天 审核 高升祥

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