斑马消耗 陈晓京

一次对冒充伪劣果汁的监视报道，，，，，意外让NFC果汁行业遭受了不应遭受之重。。。。。

河南几家果汁工厂，，，，，被曝用回复果汁饮料冒充NFC果汁；；羁系部分很快介入，，，，，视察处理。。。。。但后续部分报道和视频，，，，，将NFC果汁头部品牌置入其中；；把个体不对规工厂的造假行为，，，，，上升到对整个NFC果汁工业的误导中。。。。。

中国果汁消耗，，，，，履历了从果味饮料、FC果汁到现在NFC果汁和HPP果汁的升级历程。。。。。实现了口感、营养和价钱平衡的NFC果汁，，，，，代表了果汁消耗的升级偏向，，，，，近年一连高速增添，，，，，或将在未来几年成为果汁市场的焦点品类。。。。。

NFC果汁不可就这样被污名化。。。。。整个行业也应以执律例则和行业标准为基准，，，，，尊重消耗者的信任，，，，，一直提高品类认知，，，，，才华彻底推动果汁消耗的供应侧刷新和消耗升级。。。。。

标签造假，，，，，别连坐NFC

媒体对几家不对规果汁工厂的曝光，，，，，没想到会演酿成了一场对NFC果汁的整体误解。。。。。

近期，，，，，山东广播电视台暗访河南多家果汁代工厂，，，，，发明车间没有水果、也没有压榨装备，，，，，全靠浓缩果汁加水和添加剂勾兑，，，，，冒充NFC果汁误导消耗者。。。。。

其中，，，，，涉事企业河南赞漾照旧惯犯。。。。。今年5月就被处分三次累计14.4万元，，，，，却始终不收手，，，，，将冒充NFC果汁推向那几个以低价著称的渠道。。。。。

这一造假事务，，，，，随着有关部分介入视察、责令下架，，，，，原来应该告一段落。。。。。但随后的舆论发酵，，，，，徐徐有点变味。。。。。

部分后续报道和视频，，，，，将头部NFC果汁品牌的图片移花接木至其中，，，，，形成误导。。。。。更有甚者，，，，，将矛头瞄准整个工业，，，，，把个体企业的不规范生产，，，，，体现为行业征象。。。。。有消耗者直接在谈论区问，，，，，NFC果汁还能喝吗
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着实，，，，，NFC果汁行业的门槛，，，，，比一般饮料品类高得多。。。。。工厂一般建在水果产地，，，，，鲜果采摘后几个小时就要完成洗濯、压榨、杀菌、灌装流程，，，，，快速进入各大渠道，，，，，以包管新鲜和营养。。。。。

此前，，，，，我们旅行过海内多家头部饮料、乳业、食物工厂，，，，，生产车间内靠近无人化，，，，，质量控制标准极高。。。。。

中国市场的NFC果汁产能，，，，，掌握在农民山泉、味全、汇源等头部品牌和零度果坊、臻富果汁等专业代工厂手中。。。。。

头部NFC果汁企业，，，，，对产能和工业链的投入重大，，，，，自然视质量为生命线，，，，，绝不至于用浓缩果汁冒充NFC果汁来诓骗消耗者，，，，，而将品牌置于危险田地。。。。。

以辣条为例，，，，，此前确实是食物清静的重灾区。。。。。厥后，，，，，随着头部辣条品牌引入制药级生产标准+严控原质料，，，，，完成了辣条的迭代升级，，，，，重新赢回消耗者信任，，，，，并通过市场集中度提升形成良性循环。。。。。

今年315曝光了泡椒凤爪的食安问题，，，，，也让消耗者谈泡椒凤爪色变。。。。。现实上，，，，，中国泡椒凤爪首创、头部品牌有友，，，，，早已建设规范的全链条闭环管控与全程可追溯系统，，，，，自然不会受到行业舆情波及。。。。。

简单行业、个体企业的违规，，，，，很难杜绝。。。。。行业个案，，，，，也不可代表市场整体面目。。。。。放到NFC果汁行业，，，，，这两家工厂的问题，，，，，不应该被放大到“NFC品类整体造假”的误导性叙事中。。。。。

NFC引领果汁市场增添

NFC果汁，，，，，就是原榨果汁（非回复果汁），，，，，NFC是“Not Form Concentrate”的缩写。。。。。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）中，，，，，NFC果汁指的是以水果为质料、用机械方式制成。。。。。

重点在于，，，，，NFC果汁的配料表中只有果汁。。。。。若是配料中含有水果浓缩汁、水甚至是其他添加剂，，，，，就绝对不可称为NFC。。。。。

原来，，，，，食物标签是企业与消耗者的法定左券。。。。。一旦商家破损这种信任关系，，，，，将通俗果汁或饮料标注NFC，，，，，不但危险自身品牌形象，，，，，最终影响的是工业价值。。。。。

2004年，，，，，中国第一瓶NFC橙汁由重庆派森百公司乐成制作，，，，，开启了NFC果蔬汁工业元年。。。。。但由于手艺难度和本钱过高等问题，，，，，其时并未大规模铺开。。。。。

直到2013年前后，，，，，上海嘉隽饮料推出零度果坊NFC果蔬汁，，，，，并在行业内较早推动落实NFC果汁的“5个0标准”——0添加、0加水、0加糖、0-6度冷链储运、100%鲜榨0回复，，，，，NFC果汁最先进入公共消耗市场。。。。。

厥后，，，，，农民山泉、汇源、味全等饮料巨头先后进入NFC市场。。。。。特殊是农民山泉，，，，，从莳植、加工到销售，，，，，借助全工业链结构，，，，，成为第一家真正意义上推广NFC果汁的天下性品牌——在此之前，，，，，果汁市场以10%低浓度和浓缩还原产品为主。。。。。

山东广播电视台的暗访视频中，，，，，一位厂家职员就直言，，，，，“低价不可能鲜果鲜榨”。。。。。近期相关视频的谈论区中，，，，，有人提出了自己的疑问：一小瓶NFC橙汁相当于3-4个橙子，，，，，我买三四个橙子约莫10块钱，，，，，一瓶NFC橙汁6块钱，，，，，为什么
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事实上，，，，，以供应链为基础。。。。，，只要NFC果汁抵达一定规模，，，，，鲜果现榨的价钱就可以降下来。。。。。

好比，，，，，农民山泉直接将工厂建到赣州，，，，，橙子采摘几小时就进入工厂，，，，，镌汰了消耗和本钱。。。。。而超市里的赣南脐橙，，，，，则需要履历多个销售环节、经由漫长的物流环节，，，，，才来到用户眼前。。。。。

农民山泉、汇源等品牌，，，，，使用超高温瞬时灭菌（UHT）和无菌冷灌装手艺，，，，，让部分NFC果汁产品线可以常温贮存，，，，，保质期抵达6-12个月，，，，，解决了冷链储运和周转的高本钱问题。。。。。

行业测算，，，，，在手艺和供应链的加持下，，，，，最近几年，，，，，随着鲜果直采比例提高至55%，，，，，冷链物流本钱下降37%，，，，，NFC果汁的售价下降了25%左右，，，，，大幅提高了品类竞争力，，，，，消耗群体扩大了40%左右。。。。。

另外，，，，，NFC果汁也在通过产品立异来吸引消耗者。。。。。挖掘种种小众水果，，，，，组成了混淆口胃的NFC果汁，，，，，提升了产品的口感和吸引力。。。。。

价钱下降、产品立异，，，，，正好遇上了果汁消耗的新趋势，，，，，配合推动了NFC果汁的高速增添。。。。。

随着消耗者的年轻化，，，，，对饮品康健的重视水平越来越高，，，，，视察显示有70%的消耗者将营养本钱作为购置第一要素。。。。。NFC果汁配料表清洁，，，，，营养价值高，，，，，还能提供情绪价值，，，，，适配家庭、健身、餐饮等场景，，，，，自然成为果汁消耗的主要选择。。。。。

古板果汁饮品，，，，，主要结构经销和电商等古板渠道。。。。。大部分NFC果汁仍需冷链储运，，，，，在古板渠道保存一定阻碍。。。。。近年，，，，，随着即时零售的生长，，，，，NFC果汁在新渠道中如鱼得水。。。。。

勤策消耗研究预计，，，，，2026年中国果蔬汁行业市场规模将抵达2000亿元，，，，，其中NFC果汁占比25%，，，，，市场规模约为500亿元，，，，，近几年增速维持在20%-25%，，，，，成为果蔬汁市场增添最快的细分品类。。。。。

NFC引领果汁消耗升级偏向

NFC果汁的相关争议，，，，，之以是引发市场重视，，，，，主要是由于它代表了果汁消耗升级的主要偏向。。。。。

咖啡消耗履历了赶快溶、瓶装到现磨的升级，，，，，牛奶消耗也从含乳饮料、常温奶进化到了鲜奶时代。。。。。中国市场的果汁消耗，，，，，也从果味饮料、FC果汁到NFC和HPP果汁的快速迭代。。。。。

上世纪八九十年月，，，，，果味饮料进入中国市场。。。。。水+糖+少量浓缩果汁+种种添加剂组成的产品，，，，，与新鲜、康健和口感无关，，，，，但在其时，，，，，填补了市场空缺。。。。。即便到现在，，，，，果味饮料在低线都会，，，，，仍有一定市场空间。。。。。

先解决有没有，，，，，才华再谈好欠好的问题。。。。。

进入新世纪后，，，，，FC（浓缩还原）工艺引入到果汁市场。。。。。鲜果通过高温真空蒸发制成高倍浓缩汁，，，，，运送至天下工厂后，，，，，加水、糖和少量添加剂，，，，，就是FC果汁饮料，，，，，好比统一鲜橙多、美汁源果粒橙等；；浓缩汁+水1:1还原，，，，，不特殊添加，，，，，就是100%FC果汁，，，，，汇源是这个品类的佼佼者。。。。。

最近10年，，，，，随着NFC工艺的逐渐成熟和供应链逐步完善，，，，，NFC果汁最先从高线市场走向天下，，，，，农民山泉和味全站上行业C位。。。。。

最近几年，，，，，市场又泛起了一种新的果汁工艺，，，，，HPP。。。。。这种超高压压榨手艺，，，，，可以让果汁的营养流失率控制在5%以内，，，，，果香越发浓郁、口感条理更为富厚。。。。。

可是，，，，，HPP高压装备本钱更高，，，，，海内装备工业链尚不可熟。。。。。且HPP果汁需全程冷链，，，，，保质期在1个月以内，，，，，高本钱使其暂时难以普及。。。。。

以是，，，，，至少在当下，，，，，NFC果汁是在口感、康健与本钱中实现最佳平衡的品类，，，，，代表了果汁市场的消耗升级偏向。。。。。

勤策消耗研究预计，，，，，未来三年，，，，，NFC果汁将继续坚持高速增添，，，，，预计到2028年前后，，，，，取代果汁饮料，，，，，成为市场第一品类。。。。。

近期的河南果汁事务，，，，，只是NFC果汁生长中一个很是小的插曲，，，，，并不会影响行业生长历程。。。。。

随着市场羁系增强，，，，，部分不对规的冒充NFC果汁将被清退，，，，，市场正本清源、良币驱逐劣币；；消除市场杂音后，，，，，行业重心也将回归到NFC果汁的认知建设上，，，，，一连培育焦点消耗者，，，，，才华让这个工业获得更大的生长空间。。。。。

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怎样使用百度站长工具做好seo

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