泉源：安徽将迎大雨到暴雨作者： 陈惠雯：

团队运作下的“鹅腿姨妈”：跟团人次达20万，，，署理商配送

界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔

在许多人的印象里，，，“鹅腿姨妈”陈秀凤照旧谁人2023年因在清华北大门口摆摊、被两校学生争抢而在网上爆红的烧烤摊主，，，是一个推着小车、亲手烤串，，，只想“安平悄悄赚点小钱”的通俗个体
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但三年已往，，，“鹅腿姨妈”更像一个团队化运作的IP
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从“泼天流量”角度看，，，她简直是稳稳接住了——她的“鹅腿”营业已笼罩北京几十所高校，，，团购成员超10万人次，，，跟团人次达20万，，，配送规模从北京的海淀区延伸至38公里外的房山区，，，拥有注册商标、正式后厨、雇佣员工及第三方配送署理
。。。种种迹象批注，，，这个一经不起眼的烧烤摊，，，已经生长为颇具规模的“公司”
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“鹅腿姨妈”一直扩大自己的生意网络，，，妄想从高校周边进军北京CBD
。。。6月4日，，，她发了一条朋侪圈，，，“要勇闯国贸
。。。”

但仅仅几天后，，，便有主顾发明“鹅腿姨妈”现实出售的并非鹅腿，，，而是鸭腿
。。。“鹅腿姨妈”就此被举报，，，陷入重大舆论风浪
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勇闯北京CBD背后的底气在于，，，“鹅腿姨妈”已经跑通了自己的“商业模式”
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曾就读于海淀区一所高校的刘佩雯告诉界面新闻，，，“鹅腿姨妈”早期只在清华北大周围出售鹅腿，，，在2023年上了热搜之后，，，她的营业最先拓展到海淀区其他高校周围，，，北外、北理工、农大等皆有了微信订购群
。。。“在群里发快团团链接，，，经常得抢，，，有些同砚抢不到，，，还会在群里转让
。。。”她说
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“鹅腿姨妈”只出售“鹅腿”，，，16元一只，，，分为辣和不辣两种口胃
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多位海淀区高校学生对界面新闻体现，，，现实上“鹅腿姨妈”的烧烤“口胃一般”，，，但学生们之以是依然愿意购置，，，除了有圈层流量的推动外，，，北京美食极其有限也是主要原因
。。。“北京险些没有底商，，，留给商户和行人的空间很小，，，海淀好吃的工具很少，，，以是这种有烟火气的烧烤摊，，，也是许多大学生的寄托
。。。”刘佩雯体现
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现实上，，，“鹅腿姨妈”的商业链条已经相当完整，，，承接起一场重大运作
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她以2023年的征象级热搜为流量起点，，，现现在已拥有了笼罩几十所高校、超10万人的私域社群
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早期“鹅腿姨妈”的送货时间有所距离，，，但不久后送货频率就跟了上来
。。。刘佩雯告诉界面新闻：“原原来送货的似乎是她儿子，，，厥后似乎是雇了人，，，有时间天天都来
。。。”

界面新闻自“鹅腿姨妈”的团购订单信息看到，，，到了2026年，，，仅是5月23日，，，其团购订单就笼罩北大医学部、社科大、北京工商大学、北京中医药大学、首都师范大学、国际关系学院、北大、中国人民大学、北京语言大学、清华、对外经贸、北理工、地质大学与北京林业大学等15个学校及校区，，，区域从海淀、西城再到38公里外的房山良乡
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当日，，，团购一共下单人数达305人
。。。这些订单页面显示，，，下单后，，，陈秀凤会在当日晚上8:00-8:30把“鹅腿”送到指定所在
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为了让产品快速流通，，，陈秀凤和校园配送署理相助
。。。他们的主要使命即是为高校学生统一拼单、取货及分发
。。。一位署理在高校群内称，，，谈相助时“鹅腿姨妈”向所有署理均称自己卖的是“正宗鹅腿”，，，署理方对原质料并不知情
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尚有果真宣布为“鹅腿姨妈”署理的公司“北京乐奇校园”，，，其相关账号内容显示为北京外地生涯团购平台
。。。界面新闻看到，，，4月14日该公众号还在宣布贴文，，，宣传北京都会学院、民政职业大学可以最先订购鹅腿
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陈秀凤就这样以团购小程序为接单和拼团工具，，，将疏散的高校订单聚合起来
。。。中端，，，通过有数名雇员、可批量出餐的“中央厨房”式后厨完成生产
。。。最后，，，经由第三方校园署理配送，，，把“鹅腿”按高校为单位统一分发到学外行中
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陈秀凤的“中央厨房”位于北京昌平温南路周围的一家巴乡石锅鱼饭馆内
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凭证红星新闻的报道，，，这是一栋三层门面房，，，一层为腿儿加工区域
。。。加工间的一侧是储物及调料台，，，另一侧则是一长排不锈钢台面和商用烤炉
。。。整体是一套标准的商用厨房烤制流水线设置
。。。陈秀凤的儿子称，，，这套装备一天能烤制近1000个“鹅腿”，，，但大都时间在500个左右
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而据2024年央视网及北京大学的发文，，，陈秀凤在一场果真分享上曾提及，，，“鹅腿”由她亲自制作，，，先用冷水浸泡，，，再用3-4个小时改刀，，，然后腌制开烤
。。。一炉只能烤出四五十根“鹅腿”
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6月10日下昼6点，，，界面新闻走访此地发明，，，已有相关部分抵达现场
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一名周围的住民告诉界面新闻，，，这家店去年才被租下来，，，她只知道内里是一个网红老板在谋划，，，腿儿卖给清华北大学生，，，生意很火爆，，，可是这家店平时都紧闭大门，，，不与外面的人打交道
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成百甚至上千只鸭腿，，，天天就从这里被送往北京的高校
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陈秀凤曾对外透露，，，有经纪公司、直播公司找上门来
。。。她说自己从没思量过“流量变现”，，，只希望安平悄悄地“赚点小钱”
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然而在流量引爆之后，，，通过私域沉淀、集中生产，，，署理分发，，，陈秀凤已经乐成地将流量举行转化
。。。这套环环相扣的模式，，，已经与人们印象中小推车烧烤的形象相去甚远
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即便不直播，，，“鹅腿姨妈”的生意利润也已经颇为丰盛
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6月10日，，，界面新闻走访北京新发地市场看到，，，鸭腿与鹅腿之间的价差在批滥觞较为显着
。。。一个鸭腿通常在0.5斤左右，，，折算下来，，，单个鸭腿的批发价约为2.5元
。。。电商平台单个冻鸭腿的价钱约不到2元
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比照之下，，，电商平台冷冻鹅腿折合约28元至30元/斤，，，其单只价钱也在14元至15元左右——鹅腿和鸭腿两者相差凌驾5倍
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若是凭证市场价钱，，，陈秀凤一只售价16元的鸭腿刨去质料后利润约13元，，，一日出售300多个，，，则一天的利润为4000元，，，整年无休且不算房租、署理商分成的情形下利润146万元
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不过，，，“鹅腿姨妈”儿子否认了“年收入数百万”的说法，，，称一家人一个月收入在5万元左右
。。。同时其丈夫称，，，他们用的鸭腿“品质好”，，，进价四五元一个，，，加上酱料、一年20万元的店面租金以及水电等本钱，，，他以为“16元一个的定价并不高”
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图片泉源：鹅腿姨妈小红书

“鹅腿姨妈”及其家人多次果真体现，，，换成鸭腿系因鹅腿“断货”
。。。据九派新闻报道，，，陈秀凤丈夫体现在烧烤开卖2个多月，，，鹅腿就“进不来货”
。。。而面临红星新闻，，，陈秀凤又称自己“从2023年最先将鹅腿换成鸭腿”
。。。而界面新闻在一“鹅腿姨妈”微信群内看到，，，6月7日她曾宣布群通告，，，体现鹅腿已经断货十五年有余
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电商平台仍有冻鹅腿在售，，，只是价钱较高
。。。“鹅腿姨妈”所谓的“鹅腿欠好进”，，，或允许以明确为街边摊很难稳固采购到规格统一、价钱合适的支解鹅腿，，，但并不等同于市场上完全没有鹅肉供应
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事实上，，，除了勇闯北京国贸CBD，，，陈秀凤可能尚有更大的妄想
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界面新闻看到，，，工商信息显示，，，“鹅腿姨妈”陈秀凤已在2023年-2025年将“鹅腿姨妈”申请注册商标，，，分类笼罩食物、啤酒饮料、质料加工、利便食物、医疗园艺等种别
。。。不过工商信息上并未盘问到与陈秀凤有关的公司注册信息
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上海融力天闻状师事务所状师祝涵对界面新闻体现，，，公司与个体户领取的营业执照差别，，，因此若“鹅腿姨妈”现实已从个体户酿成公司化运作，，，可能还需面临税务合规的检查
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但一切争议的背后，，，人们在意的现实并非一个烧烤摊一年事实赚了几多钱，，，而是这种“挂鹅腿卖鸭腿”的行为对消耗者的诓骗，，，以及其商品真实的品质包管
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眼下，，，“鹅腿姨妈”的几百人群组里高校学生仍在一直发出恼怒的质疑——“讹腿姨妈”，，，有学生留下这样的称呼
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