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对话|盒马硬折扣社区店北上织网, ,,,要做“社区最靓的仔”

作者:郑靖伯
宣布时间:2026-07-22 06:37:33
阅读量:365

对话|盒马硬折扣社区店北上织网, ,,,要做“社区最靓的仔”

作者 | 黎晓

在履历了近一年的狂飙式拓店后, ,,,盒马旗下平价社区超市品牌"超盒算NB"终于进京了。 。

6月26日, ,,,在北京昌平、通州、向阳、怀柔四区, ,,,超盒算NB六店齐开, ,,,正式开启了盒马硬折扣社区店在华北市场的结构。 。

开业当天上午9点多, ,,,雪豹财经社来到位于望京新天下地下一层的超盒算NB门店, ,,,店内悬挂着红蓝配色的挂旗——“你好, ,,,北京!超盒算NB来了”, ,,,随处可见“店长推荐”的爆品价签。 。

不少周边住民一早就来采购, ,,,店内人头攒动, ,,,尤其是蔬菜和生鲜区域, ,,,里三层外三层挤满了拉着购物筐的主顾。 。

望京店整体面积在800平米左右, ,,,商品结构紧凑, ,,,涵盖了生鲜、3R(即食、即热、即烹)、标品、冻品四大类, ,,,凭证超盒算NB的妄想, ,,,四大类商品要知足“开火做饭、即食即烹、休闲悦己、居家日用”四大消耗需求。 。

不过, ,,,或许由于当天是事情日, ,,,店内主顾显着以老人为主, ,,,他们对刚需品的热情更高, ,,,而两列零食货架间的通道成为唯一能畅行无阻的区域。 。

作为硬折扣超市, ,,,超盒算NB的商品具备较为显着的价钱优势。 。以冰鲜三文鱼为例, ,,,100g规格的单价为19.9元, ,,,作为比照, ,,,当天盒马鲜生、小象超市、叮咚买菜、京东七鲜、永辉超市等渠道的同规格商品价钱都在25元以上。 。

超盒算NB总部(标冻冷藏)采购认真人玛斯诠释说, ,,,超盒算NB主要以自有品牌商品为载体, ,,,从三个维度实现低价:

一是重构从工厂到货架的本钱链路, ,,,砍掉中心环节的非须要溢价, ,,,包括通过质料基地直采、建设产地仓来压缩源头价钱, ,,,剔除品牌商品进场费、营销用度等;;;; ;二是提升物流效率, ,,,针对食用油、纸、奶等在物流端本钱较高的商品, ,,,选择就近采购;;;; ;三是通过规模效应降低边际本钱。 。

现在, ,,,超盒算NB的自有品牌占比已靠近60%。 。

超盒算NB商品妄想认真人若余体现, ,,,超盒算NB遵照“宽类窄品”原则。 。所谓“宽类”, ,,,指的是品类富厚, ,,,可以知足一日三餐和日常消耗的一站式购置需求, ,,,而“窄品”是指每一分类下精选头部商品。 。超盒算NB现将每个门店的SKU控制在了1500个左右。 。这着实也是硬折扣超市降低本钱、提升运营效率的焦点战略之一。 。

首都经济商业大学消耗大数据研究院教授陈立平以为, ,,,社区商业是中国线下零售业的又一次时机。 。古板商业形态的退出, ,,,将为更贴近住民日常需求的新业态腾出空间。 。超盒算NB总部营运治理认真人岳生也亮相, ,,,超盒算NB“要成为社区内里最靓的仔”。 。

早在5年前, ,,,盒马就在北京落地了首批盒马邻里门店, ,,,门店数一度过百, ,,,但以后因订单密度缺乏等原因迅速缩短。 。

2022年9月, ,,,盒马邻里、盒马奥莱并入NB事业部, ,,,转型线下到店硬折扣模式。 。2024年尾, ,,,盒马确立“双轮驱动”战略, ,,,盒马NB作为与盒马鲜生并列的焦点业态, ,,,成为盒马第二增添曲线。 。

2025年8月, ,,,盒马NB正式更名为超盒算NB, ,,,以强化硬折扣平价心智。 。此时, ,,,超盒算NB的商业模子已经跑通, ,,,加之承载了盒马补齐价钱带, ,,,笼罩社区平价消耗市场的期待, ,,,按下了天下化扩张的加速键, ,,,进入快速拓店期, ,,,并于昔时11月开放加盟。 。

据界面、第一财经等多家媒体报道, ,,,阻止2025年年底, ,,,超盒算NB门店数目已突破400家。 。

有行业人士以为, ,,,超盒算NB此次在北京六店齐发, ,,,战略意图明确, ,,,一方面意在修建“防线”, ,,,阻击美团旗下“快乐猴”折扣超市由南向北的快速扩张;;;; ;另一方面则是为了抢占华北市场高地, ,,,卡位硬折扣赛道的竞争自动权。 。

美团“快乐猴”于2025年8月在杭州开出天下首店, ,,,之后便加速北上结构, ,,,就在超盒算NB“进京”当天, ,,,“快乐猴”在北京平谷区开出了第9家门店。 。

超盒算NB要结构天下市。 。 ,,,落子华北恰逢其时。 。早一步, ,,,盒马还来缺乏在长三角大本营织密店仓网络、筑牢基本;;;; ;晚一步, ,,,则错过了海内零售业硬折扣模式快速渗透的黄金生耐久。 。

更况且眼下的盒马粮草正足, ,,,2026财年整体GMV凌驾1070亿元人民币, ,,,已经一连第二年实现整年经调解EBITA为正。 。

以北京作为标杆都会, ,,,若模子跑通, ,,,超盒算NB可进一步笼罩整个华北市。 。 ,,,并向北方二三线都会, ,,,甚至更低线的市场批量拓店, ,,,将超盒算NB在华东、华南的优势复制到北方。 。

不过, ,,,刚刚迈出了第一步的超盒算NB尚有不少未知之地要探索, ,,,也有大片空缺要填补。 。

首先, ,,,在消耗习惯、口胃偏好都迥异于华东、华南的华北市。 。 ,,,超盒算NB要做更多的外地化改良。 。若余透露, ,,,现在超盒算NB北京门店内的外地化商品约占整体货盘的30%~40%。 。

其次, ,,,规;;;; ;怯舱劭鄢辛夹栽俗奶跫, ,,,在生齿超2000万、有850个15分钟便民生涯圈的的北京, ,,,6家店的密度显然远远不敷。 。

超盒算NB开发选址认真人运筹体现, ,,,以北京为凭证地建设华北市。 。 ,,,是以“仓网妄想”为条件的, ,,,“第一是把北京市场的密度做起来, ,,,把网络体例起来。 。不但开店, ,,,还要建仓, ,,,仓也要连成一个网。 。”

凭证盒马的妄想, ,,,超盒算NB在华北地区的拓展会有节奏地推进, ,,,确保一个区域“开密了开好了”, ,,,再继续拓展新的区域, ,,,最终把店仓网络“织得越来越大”。 。

6月26日, ,,,雪豹财经社等与超盒算NB相关认真人举行了一场小规模交流, ,,,以下为访谈实录(节。 。 ,,,经编辑):

Q1:华北市场的消耗习惯、供应链情形与华东、华南地区保存差别, ,,,超盒算NB在华北地区的运营碰面临哪些纷歧样的机缘和挑战????

岳生(超盒算NB总部营运治理认真人):着实在我们走向天下的历程中, ,,,每个市场的情形都纷歧样, ,,,但要领论是一致的, ,,,都是基于超盒算NB简朴高效的运营系统, ,,,在源头的系统设计上, ,,,通过数字化和标准化去运营每一家店。 。这个谋划模式是可以复制到每个都会的每家店的。 。

详细到每个市。 。 ,,,我们可能会凭证各地消耗习惯的差别, ,,,在组货上做一些外地化的调解, ,,,以及凭证外地的天气特点, ,,,在营业时间、自动补货等方面有一些属地化的调解。 。

玛斯(超盒算NB总部(标冻冷藏)采购认真人):关于华北和华东, ,,,包括江浙地区在供应链端的差别我来增补一下。 。

凭证长保和短保商品的差别, ,,,我们会同时结构天下的长供应链和外地的短区供应链, ,,,背后是效率和本钱的逻辑。 。针对差别的品类、差别的市。 。 ,,,举行差别的供应链选择和组货。 。一些短保商品, ,,,如蔬菜, ,,,低温乳饮等, ,,,我们会就近选择工厂和供应链, ,,,以确保商品的口胃切合外地市场的需求, ,,,同时包管新鲜和品质, ,,,从供应和本钱角度, ,,,这是一个最优的选择。 。

再好比蔬菜类的商品, ,,,叶菜考究新鲜, ,,,需要短区供应链, ,,,可是一些较量易贮存的, ,,,如土豆、番茄、胡萝卜, ,,,我们就会更多思量它的本钱、效率, ,,,评估究竟我从什么地区采到这个质料, ,,,能够用最低的本钱, ,,,但并不影响商品的品质。 。

Q2:超盒算NB的单店模子是怎样的????

岳生:主力店的店型基本上分为600平米和800平米两种。 。街边店, ,,,或是大都会中心区域的门店物业相对难找, ,,,本钱也较高, ,,,会做的较量小一点, ,,,600到650平米左右。 。800平米的店更多会在社区邻里中心, ,,,或是小的社区Mall里。 。

Q3:超盒算NB的仓配模式或许是怎样的????

岳生:我们现在已经实现了店仓一体的销售, ,,,店即是仓, ,,,同时让主顾来选货、组货, ,,,这样才华包管高品效。 。着实扑面起劲简的时间, ,,,许多工具都简朴了, ,,,效率也提高了。 。

线上服务一般会在新店开业两周之后上线, ,,,一小时送达, ,,,也是实现了极简理念的配送服务。 。

运筹(超盒算NB开发选址认真人):欧洲的硬折扣模子是全球最大的, ,,,现在欧洲有1万多家硬折扣门店的企业有好几家, ,,,我们在欧洲花了许多时间去研究硬折扣的历史和生长历程, ,,,也学到了许多硬折扣的谋划理念, ,,,包括“三高三低”(高人效、高品效、高坪效, ,,,低毛利、低消耗、低售价)。 。

极致方即是超盒算NB选址的第一大逻辑, ,,,我们选择一个位置, ,,,它纷歧定是最热闹的, ,,,也纷歧定是最大的商业, ,,,但它一定是最利便的。 。超盒算NB开了许多街铺, ,,,由于街铺是最贴近消耗者的。 ;;;; I杏写笞诿诺甑难≈芬浞炙剂肯恼卟畋鸬某鲂蟹绞。 。

Q4:在选址和商品开发上, ,,,盒马鲜生和超盒算NB, ,,,怎样阻止左右手互博????

若余(超盒算NB商品妄想认真人):确实, ,,,盒马有两个业态:盒马鲜生和超盒算NB。 。它们就像盒马的两个轮子, ,,,相互协同。 。二者最大的差别在于目的用户, ,,,我们提供的服务和商品组货都是连系差别用户的需求睁开的。 。

运筹:盒马鲜生更多进入了头部的购物中心或都会地标的商业体, ,,,可是NB对标社区商业, ,,,更多是做小的社区购物中心、街铺。 。在已往的几年里, ,,,两种业态在许多都会共存, ,,,我们都以为融合得蛮好的, ,,,消耗者也很清晰地知道, ,,,买什么工具要去盒马鲜生店, ,,,买什么会去超盒算NB。 。

Q5:怎样考量、评判自有品牌商品的供应商????

玛斯:我们有自己的一套供应商准入标准。 。针对自有品牌商品, ,,,在基础标准之上尚有一套权衡系统, ,,,包括供应商整体规模、生产商资质、研滥觞水平、原质料包材情形等。 。

若是在筛选出一个优异的供应商后, ,,,我们发明他使用的包材并不是本钱最极致的, ,,,也会资助他采购更低本钱的包材, ,,,所有的选择最终都是为了极致的本钱和效率。 。

在民生品类上, ,,,我们更倾向于和头部大厂相助, ,,,由于大厂在大宗质料的本钱上自然具备规模优势, ,,,只是看它愿不肯意把本钱空间释放出来给到你, ,,,那双方就会进入到深度相助和恒久战略妄想的选择中去。 。

Q6:能否分享一个PB(Private Brand 自有品牌商品)产品开发的案例????

玛斯:举一个酸奶的案例。 。主顾希望用更低的破费, ,,,享受到一律的品质, ,,,基于这样的用户洞察, ,,,我们与头部大厂相助, ,,,推出了1.5升装的酸奶, ,,,它可以知足一家三口甚至四口之家的需求, ,,,配方清洁, ,,,又极具性价比。 。

未来当门店抵达一定命目级, ,,,具备规模优势后, ,,,我们会与供应商配合开发商品, ,,,包管新鲜度、口胃, ,,,并进一步优化本钱。 。

Q7:在强烈的行业竞争中, ,,,超盒算NB要怎样成为“社区最靓的仔”????

岳生:我自己心目中谁人“最靓的仔”是怎么界说的呢????第一, ,,,在选址上, ,,,我们希望在陌头巷尾, ,,,最利于主顾抵达的地方开店。 。在装修设计上, ,,,红字白墙, ,,,灯灼烁亮, ,,,招牌显著, ,,,利便主顾找到我们, ,,,然后一进一拿一。 。 ,,,便捷、高效地完成购物。 。

第二, ,,,我们同时要做到“三个稳固”:稳固的价钱、稳固的品质、稳固的供应。 。

店里的标品都是纸质标签, ,,,为什么????由于价钱很是稳固, ,,,60%是自有品牌, ,,,我们对本钱和品质很是有信心, ,,,也不做任何促销, ,,,恒久一连性地为每一位客人提供稳固的价钱, ,,,从而形成一种信任。 。

关于稳固的品质, ,,,盒马鲜生和超盒算NB是一脉相传的, ,,,我们通过差未几9年的探索, ,,,用更小的门店面积和更少的SKU, ,,,在更简朴的场景下, ,,,做了许多简化和提升, ,,,让商品品质、鲜度、运营的效率都得以提高。 。

今天在社区场景里, ,,,消耗者最担心一件商品今天有, ,,,明天没有。 。我们通过对准确到小时的天气展望, ,,,以及对都会消耗习惯的剖析, ,,,实现了自动订货和补货, ,,,提供稳固货源和供应。 。

Q8:北京6家门店在选址上的差别, ,,,是否代表了超盒算NB希望在华北市场测试的差别门店模子????北京关于华北市场的战略意义何在????

运筹:差别区域的消耗者习惯纷歧样, ,,,商业情形和物业设计也纷歧样。 。凯时AG目的是做社区型超市, ,,,要贴近消耗者, ,,,要深入做饭场景, ,,,以是我们需要做差别的实验, ,,,来判断今天的消耗者要买菜做饭, ,,,会去那里实现这样一个消耗。 。

接下来的生长, ,,,我们更多会从密度和广度来思量。 。北京是华北的凭证地, ,,,我们建设华北市。 。 ,,,照旧以“仓网妄想”这个条件为主。 。

Q9:超盒算NB近期在加速天下结构, ,,,2026年有怎样的拓店妄想, ,,,重点市场在那里????

岳生:在已往的几个月里, ,,,超盒算NB已经进入了华南市场、安徽市。 。 ,,,今天是在北京落子, ,,,进入华北市。 。 ,,,下个月成都首批门店也会开业。 。

Q10:未来在商品系统、自有品牌研发, ,,,以及社区服务方面, ,,,尚有哪些升级妄想????

岳生:我们遵守第一性原理, ,,,从源头坚持极简, ,,,在极简的设计中提供一种无感的服务, ,,,让主顾买获得、买的好、买得更稳固。 。我们也希望更快进入北京的主要商圈, ,,,给更多人提供便当的服务。 。

封面泉源:雪豹财经社 拍摄

 

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