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国产零食物牌“溜溜梅”最近上市了。。

6月15日，，，上市首日，，，溜溜梅的单日涨幅高达193.71%，，，凌驾此前的蜜雪集团和鸣鸣很忙。。阻止当日收盘，，，公司总市值达101亿港元。。

一颗青梅，，，卖出百亿港元市值，，，上市首日股价翻了近两倍。。放在当下的港股消耗板块里，，，这种体现凌驾所有人的预期。。

55岁的首创人杨帆开心地在安徽芜湖总部，，，包下一座座地标修建的楼体广告，，，以最显眼的方式，，，将溜溜梅上市的好新闻，，，见告父老乡亲。。

某种水平上，，，溜溜梅还真是有些好命。。

13年前，，，杨帆找到杨幂，，，拿出年营收额的一半，，，作为她的代言费。。

很快，，，那句洗脑般的广告词——“你没事吧，，，没事就吃溜溜梅”，，，最先在电视上轮替轰炸。。一时间，，，天下观众险些无人不晓。。

至今，，，那句“你没事吧”依旧以互联网热梗的形式，，，活跃在网友的对话框里，，，耐久不衰，，，也让昔时业绩低迷的溜溜梅，，，直接逆天改命，，，一起上坡。。

招股书显示，，，溜溜梅2023年到2025年的总营收，，，划分是13.22亿元、16.16亿元、17.11亿，，，三年累计营收46.49亿元。。而首创人杨帆的个人身家，，，也抵达55亿港元，，，约合人民币50亿元。。

资源市场给予了溜溜梅极高的估值，，，让杨帆家族看起来风物无限。。然而，，，梅子树下，，，总有阴影：

现金流主要、明星效应削弱、营收增速放缓、毛利率下降、产品结构简单……一系列问题逐渐浮出水面。。

关于杨帆而言，，，敲响上市钟声只是短暂风物。。事实，，，谁也不知道，，，这是高峰，，，照旧起点。。

形象土，，，但不故障上市

很长一段时间以来，，，溜溜梅是靠那支洗脑级别的广告，，，牢牢占有消耗者影象。。

昔时，，，人气爆棚的杨幂站在镜头前，，，挂着甜蜜笑容，，，一连10遍念叨着“你没事吧”。。

每一遍语气、心情都纷歧样，，，最后才引出那句焦点广告词——“没事就吃溜溜梅”。。

杨幂的溜溜梅广告，，，完全可以自动脑补声音

这支短短45秒的魔性广告，，，“余震”13年。。

现在，，，很少有一句话能够同时表达无语、反讽、奚落甚至揶揄，，，但溜溜梅做到了。。直到今天，，，它已经从广告词演酿成万能盛行语。。好比：

当对方多管闲事，，，无事生非时，，，你可以回怼一句，，，“你没事吧”。。

当你对一件事感应无语时，，，也可以来一句，，，“你没事吧”。。

甚至当朋侪有惊无险、化险为夷时，，，还能来一句，，，“你没逝吧”。。

就连杨幂自己，，，也时常在综艺节目中自动玩一下梗。。

事实这么多年来，，，只管她手持众多奢侈品代言，，，但真正刻进公共脑海的，，，独属这款平价零食。。

杨幂玩梗广告词

一个国民品牌最恐怖的地方，，，在于仅靠一则广告，，，就在一代人的影象中生根抽芽。。

前有溜溜梅，，，后有六个核桃。。

“经常用脑，，，多喝六个核桃”这句广告语，，，把品牌与“补脑益智”等看法牢牢绑定。。而代言人鲁豫形象知性，，，无形中拉高了产品好感。。

然而，，，靠营销起身，，，也容易遭到反噬。。不久前，，，六个核桃老板果真体现，，，其时选择鲁豫作为代言人，，，是由于“她脑壳足够大，，，看起来像个核桃”。。而不选择梅婷，，，是由于“她像个漂亮的花瓶”。。至于不选郎朗，，，则是由于代言效果太差。。

几句简短点评，，，接连冒犯三个人。。舆论哗然，，，六个核桃的风评也连带受损。。

关于过往代言人，，，品牌部认真人“无差别攻击”

至于椰树牌椰汁，，，似乎铁了心要在“黑红也是红”这条路上走究竟。。

这么多年来，，，外界诟病它广告土味低俗，，，甚至连广告词都是“从小喝到大”的擦边文案。。

但这套擦边打法，，，首创人王光兴用了快30年。。即便被数次？？？？？，，，也屡教不改。。原因很是简朴，，，？？？？？畹慕鸲，，，远远比不上利润和流量。。

抛启齿碑波动，，，这类老牌零食物牌，，，有着共通之处：找准一个赛道，，，用一款魔性广告站稳脚跟。。

当拥有足够长的生命周期后，，，或许能等来一场春风。。

2019年，，，零食企业的上市元年。。履历十年生长后，，，零食行业被资源市场报以极大期待。。三只松鼠、良品铺子、有友食物、六个核桃等国民品牌在这一年相继上市，，，融资扩张商业国界。。

近几年，，，在零食物味上，，，人们也越来越追求“质价比”、知足情绪消耗。。与此同时，，，量贩零食店大宗崛起，，，改变着人们的购置习惯。。种种因素加持下，，，2023年零食行业市场规模迈入万亿大关。。

而在今年6月15日，，，香港生意所敲钟现场，，，安徽芜湖的杨帆、李慧敏匹俦，，，也终于为溜溜梅敲响上市钟声。。

历经7年，，，4次攻击，，，这家卖梅子的企业终于完成了心愿。。

敲钟现场，，，站在最中心的是首创人匹俦，，，杨帆（右）李慧敏（左）

上市当天，，，溜溜梅股价大幅上涨，，，市值翻了两倍，，，涨幅凌驾蜜雪集团和鸣鸣很忙。。这样的体现，，，在零食界甚是有数。。

有意思的是，，，溜溜梅光靠名字就赢了一半。。

溜溜梅的英文缩写是“LLM”，，，恰恰与AI行业的焦点看法——大语言模子（Large Language Model）的英文缩写完全相同。。

“LLM”这个词，，，是科技圈的顶流。。百度、腾讯、阿里、字节跳动，，，都在砸重金研发自家大模子。。无数的媒体新闻、投融资咨询和手艺论坛，，，争相跟进报道。。

效果，，，溜溜梅不费吹灰之力，，，硬生生蹭上了科技热的流量。。

面临股市狂热情绪，，，路人看了都得留下一句，，，“我看不懂，，，但我大为震惊”。。

主攻一颗梅子

草根身世的企业家，，，历来不缺少励志叙事。。杨帆曾这样评价自己，，，“不是追风口的猪，，，而是种树的人”。。

上世纪60年月末，，，杨帆出生于安徽芜湖的农村家庭。。高中辍学后，，，19岁的他揣着50块钱，，，踏上前往北京的火车。。

为了生涯，，，他选择进入门槛较低的销售行业。。这种岗位不需要耀眼的学历，，，只要能说会道、脸皮够厚，，，就有时机闯出一片天地。。短短3年，，，他从下层营业员做到了区域司理，，，赚到了人生第一桶金。。

但给别人打工，，，哪有自己做老板香。。

1991年，，，不宁愿只做打工人的杨帆，，，坚决告退创业。。依赖销售积累的人脉，，，他开了一家商业公司，，，专做膨化食物营业。。4年里，，，他赚够了2000万元。。

杨帆自称为“溜叔”，，，经常在社交平台分享企业家行程。。而30年前，，，他还在北京打拼，，，距离企业家这个称呼，，，还很遥远

1997年，，，杨帆做出一个出人意料的决议——转手卖掉商业公司，，，回到老家芜湖重新创业。。

做出这个决议，，，也是迫于无奈。。90年月末，，，北京食物行业竞争日益强烈。。

百事可乐吞并北冰洋汽水，，，三全、湾仔码头抢占北京市场，，，康师傅、旭日升等零售品牌崛起。。即便杨帆拥有万万规模的公司，，，但在北京并不有数，，，很难形成真正的竞争优势。。

回到芜湖后，，，他开办了一家食物加工厂。。其时并没有明确的产品偏向，，，糖果、糕点、饼干等休闲零食险些都有涉足。。

然而，，，其时这类市场已被徐福记等行业巨头占有，，，小企业生涯空间十分有限。。杨帆的食物加工厂，，，也在夹缝中生涯，，，生意未见太大转机。。

直到2001年，，，一颗青梅，，，给了杨帆全新的思绪。。

其时，，，食物厂生产一款柠檬味的梅子零食，，，主要作为飞机配餐食物。。由于销量不大，，，杨帆早先并没有太在意这款产品。。

在一次年终盘货时，，，他发明其他零食或多或少都有退货，，，唯独这款梅子不但没有退货，，，反而生产几多就能卖出几多。。

这个反常的征象，，，让杨帆意识到，，，其中或许隐藏着市场时机。。

安徽是天下的青梅莳植大省，，，这里生产的青梅，，，果肉丰满、酸爽开胃。。但品质云云好的青梅，，，却鲜有人知。。

他发明问题出在青梅自己的属性上。。青梅鲜果酸度极高，，，而消耗者关于水果，，，最基本的要求往往是香甜。。

中国台湾早已形成成熟的青梅加工工业，，，种种梅子零食深受外地人们喜欢。。而大陆优质青梅却作为初级农产品出口，，，附加值极低。。

这些发明让杨帆眼前一亮。。若是能够通过深加工提升青梅价值，，，完全有时机开发出一个全新的零食赛道。。

他随即将公司正式命名为“溜溜果园”，，，推出“溜溜梅”系列产品。。光是“溜溜梅”这三个字，，，他就重复琢磨了3个月，，，只为了体现产品特色，，，又能朗朗上口。。

杨帆在收购青梅

2005年，，，海内零食行业迎来一个主要拐点。。昔时，，，关于地沟油、劣势质料等食物清静问题一再曝光，，，消耗者关于古板零食的信任一直降低。。

可是，，，零食需求并没有因此消逝，，，人们越发关注吃什么才康健。。

几经深度考察后，，，杨帆发明青梅富含多种有机酸和营养因素，，，恰恰能填补既鲜味又康健的零食空缺。。

更主要的是，，，其时没有企业愿意专做青梅市场。。杨帆意识到，，，这是绕开巨头竞争，，，建设属于自己“世外桃源”的最好时机。。

他随即决议，，，公司其他产品所有砍掉，，，将所有资源集中投入青梅赛道。。

这一决议不被周围人看好。。从零作育市场，，，既花钱又艰辛，，，风险极高。。但杨帆仍决议松手一搏，，，“纵然是完蛋了，，，也要死得轰轰烈烈”。。

创业早期，，，杨帆贴在厂里的目的

他请来做梅先生傅，，，引入成熟工艺。。把包装纸设计成青梅形状，，，要求“溜溜梅”三个字放在最醒目的位置，，，以此吸引消耗者眼光。。

杨帆赌赢了。。

短短几年内，，，他把溜溜梅的整体年营收，，，做到了5000万元。。溜溜梅也成为一个具有着名度的地方品牌。。

但关于一直不知足于现状的杨帆而言，，，这样的效果，，，显然远远不敷。。

没事就吃溜溜梅

杨帆有个愿望。。他想把溜溜梅像适口可乐一样，，，卖到全天下。。

正因云云，，，关于溜溜梅的营销，，，他极为重视。。

早在2009年，，，受金融；；；；；；跋，，，不少企业纷纷缩短广告预算。。杨帆却反其道行之，，，最先在湖南卫视打广告。。

那时工厂规模不大，，，年营收刚突破万万，，，但即便贷款，，，他也坚持投放广告。。电视台广告部的司理恰恰喜欢吃梅子，，，还特意为他申请优惠福利。。

在做广告的历程中，，，杨帆敏锐地发明，，，果脯零食的主要消耗群体，，，正逐渐从中晚年人向年轻人转移。。既然云云，，，找到最有影响力的顶流明星代言，，，无疑是翻开品牌着名度最快速的方式。。

2013年，，，杨帆豪掷2万万代言费，，，请来杨幂担当品牌代言人。。这笔钱，，，险些相当于溜溜梅年营收的一半。。

随着杨幂对着镜头喊出那句，，，“你没事吧，，，没事就吃溜溜梅”，，，这支极具洗脑效果的广告由此降生，，，强行占有无数观众的心智。。

但鲜少有人知道，，，这支广告是由杨帆改版后才有的效果。。

最初版本的广告，，，画面唯美感人，，，但难以让消耗者记着品牌。。他重新构想后，，，说服杨幂重新拍摄新版。。同时，，，他还特殊要求，，，一直放大杨幂的面部特写，，，直至占满电视屏幕。。

杨幂的广告特写镜头

事实再次证实，，，杨帆的判断是准确的。。这支广告，，，堪称溜溜梅的运气转折点。。

2015年，，，不到两年的时间里，，，公司从年营收5000万的地方品牌，，，一跃成为年营收10亿元的国民品牌，，，实现近20倍增添。。昔时获评“中国著名商标”，，，并迅速占领各大商超货架。。

以后10年里，，，尝到甜头的杨帆，，，坚持打顶流明星牌，，，先后约请关晓彤、肖战、时代少年团，，，为溜溜梅站台代言。。

但顶流带来关注的同时，，，也意味着要接受粉丝的审阅，，，甚至遭遇流量反噬。。

2024年尾的一场品牌直播活动中，，，时代少年团的粉丝发明，，，当成员贺峻霖准备讲话时，，，杨帆作声打断他，，，指导观众在谈论区留言。。别的，，，其他成员手持的是新年款包装和玻璃杯，，，而贺峻霖拿的却是通俗款产品和纸杯。。

随后，，，粉丝强烈质疑，，，溜溜梅直播流程杂乱，，，疑似搞区别看待，，，甚至将事务上升到“职场霸凌”层面。。

舆论围攻陷，，，溜溜梅第二天发文致歉，，，允许优化直播流程。。55岁的杨帆，，，也连忙放出直播花絮，，，宽慰粉丝情绪。。

当晚直播竣事后，，，杨帆与时代少年团成员握手作别，，，红衣为贺峻霖

除了顶流明星之外，，，杨帆还找到了“广告教父”江南春，，，分众传媒的首创人。。

“0糖0脂0卡，，，元气森林”，，，“飞鹤奶粉，，，更适合中国宝宝体质”……这些耳熟能详的广告语都出自分众传媒。。

江南春尚有一层消耗品牌投资人的身份。。他脱手向来坚决，，，一旦看准就是重仓押注。。

之以是云云力挺溜溜梅，，，不但是由于看好杨帆的梅子赛道，，，更由于从创业气质上看，，，杨帆和江南春有着相似之处——他们绝不走前人走过的路。。

昔时照旧广告署理商时，，，江南春的公司年营收就抵达1.5亿元。。但他很如意识到，，，这种署理营业有着显着天花板。。于是，，，2003年他重新创业，，，开创“电梯广告”这一全新的商业模式。。

创业刚最先，，，他的公司便遭遇非典攻击。。即便最艰难的时间，，，他依然投入所有身家，，，松手一搏。。

巅峰时期，，，江南春拥有的广告位，，，遍布在84.8万台电梯电视、181.7万个电梯海报，，，和1.3万个影厅，，，是消耗品牌天下化扩张的主要渠道。。

杨帆和江南春

在一场溜溜梅的战略宣布会上，，，江南春曾就地体现，，，非？？？？？春昧锪锩，，，相信它能被做成百亿级企业。。甚至作为基石投资者，，，他给杨帆提供一笔要害融资。。

杨帆也用部分股权，，，换来了溜溜梅的广告在无数写字楼、阛阓和社区的电梯间全天候循环播放。。

陪同着电梯门的一次次开合，，，这颗梅子踩着资源的实力，，，一起向上。。

一把高端局

高强度营销之下，，，溜溜梅也潜在；；；；；；。。

巅峰时期，，，溜溜梅拥有1400家经销商，，，销售渠道遍布天下。。但在消耗心理层面，，，溜溜梅很难被归类为高端消耗。。作为公共零食，，，它少点稀缺性，，，难登“细腻之堂”。。

去年，，，会员制超市山姆因上架好丽友、盼盼、溜溜梅等品牌，，，而被推优势口浪尖。。部分消耗者吐槽，，，自己每年支付会员费，，，不是为了购置在通俗超市里随处可见的商品。。

换句话说，，，溜溜梅好吃，，，但无法知足会员消耗者的品味区隔需求。。

事实上，，，为了进入会员制超市的货架，，，杨帆也是煞费苦心。。他专门为山姆独家研发产品，，，以切合高端定位要求。。同时，，，还限制其他渠道销售，，，提高特供产品价值。。

专供山姆的溜溜梅（图源@维尼吃不胖）

云云铆足劲挤进线下会员商超，，，是由于杨帆发明，，，单靠明星卖吆喝已经很难走得通。。

一经，，，一条洗脑广告就能击穿天下市场。。但在碎片化的互联网时代，，，人们的注重力被无限疏散，，，明星代言的保鲜期大幅缩短。。

招股书显示，，，2024年明星代言支出1.06亿元，，，占净利润高达71%。。可是，，，超高额的营销投入，，，换来的却是下滑的盈利能力。。

罢了往两年，，，好想来、零食很忙、赵一鸣等零食专卖店也在疯狂扩张。。到2025年，，，这三家零食专卖店的营收之和，，，就已经突破1000亿元。。

更糟糕的是，，，即便早早押注青梅这个小而美的细分赛道，，，但时间一长，，，产品种类简单的问题就最先展现。。没有新品，，，市场增添就必定乏力。。

现在，，，杨帆投入研发的用度，，，最高才30多万，，，仅是代言用度的0.3%。。全职员工约2000人，，，除去一半为生产员工外，，，研发职员也才29名。。

研发投入少，，，也就意味着上新慢。。

在当下零食市场，，，有的品牌险些每两周，，，就能够推出一款网红零食。。而到了溜溜梅这里，，，产品升级通常需要2到3个月。。

这也意味着，，，别的品牌早已更新换代过至少4轮产品。。

杨帆先容产品生产流程

现实压力摆在眼前，，，杨帆不得不思索，，，梅子还能做出什么新的形态。。

他发明，，，市面上的果冻产品，，，主要面向儿童群体，，，大多接纳古板杯装形式，，，而瞄准年轻白领、袋装可挤食的产品并未几见。。很快，，，他推出一款梅冻。。

市场体现验证了这位老牌企业家的眼光。。

2022年至2024年，，，梅冻产品营收连年增添，，，从2.3亿元跃升至4.1亿元，，，占总营收的比重也逐年提升，，，成为溜溜梅的第二增添曲线。。

杨帆手持梅冻

只管新产品营收优异，，，但杨帆的焦虑却如影随形。。近年来，，，这款主打酸甜康健的国民零食，，，看起来有些“血虚”。。

凭证招股书显示，，，在青梅果类零食行业，，，溜溜梅已经一连四年位居销售额第一。。虽然整体营收泛起上升趋势，，，可是增速显着放缓，，，综合毛利率也逐年下滑。。

自家新品更新慢、外面强敌又太多，，，连奶茶店都在推出自己的零食物牌。。甚至作为一个建设近30年的企业，，，溜溜梅至今没迈过20亿元的年营收门槛。。

云云看来，，，这位梅界顶流想要破圈，，，尚有很长的路要走。。

更值得注重的是，，，在此次上市乐成前，，，溜溜梅履历过三次上市失败，，，也反映出资源市场对这位“梅子大王”的重大态度。。

对投资者而言，，，他们认可溜溜梅的细分赛道，，，却始终担心它的增添天花板，，，这也成为溜溜梅的最大困局。。

而对杨帆这位梅子大王而言，，，能把这门“酸生意”做到那里，，，一切还得交给时间。。

部分参考资料：

1、溜溜梅股份有限公司招股书

2、21世纪经济报道|对话溜溜梅CEO杨帆：昔时撤回上市太任性，，，但IPO不是企业最终目的

3、中国新闻周刊|专访溜溜梅首创人杨帆：“要把梅冻做到极致”

4、经济参考报|溜溜果园转战港交所

5、君智战略咨询|溜溜梅杨帆亲述：专家型品牌怎样活出自己的精彩？？？？？

6、投中网|“溜溜梅”要IPO了

7、融中财经|开盘暴涨177％，，，溜溜梅今天IPO了

图片泉源：网络

转载-最人物

作者-举行曲

本月行业报告宣布新动态3年赚46亿，，，杨幂喊出一个安徽富豪

国产零食物牌“溜溜梅”最近上市了。。

6月15日，，，上市首日，，，溜溜梅的单日涨幅高达193.71%，，，凌驾此前的蜜雪集团和鸣鸣很忙。。阻止当日收盘，，，公司总市值达101亿港元。。

一颗青梅，，，卖出百亿港元市值，，，上市首日股价翻了近两倍。。放在当下的港股消耗板块里，，，这种体现凌驾所有人的预期。。

55岁的首创人杨帆开心地在安徽芜湖总部，，，包下一座座地标修建的楼体广告，，，以最显眼的方式，，，将溜溜梅上市的好新闻，，，见告父老乡亲。。

某种水平上，，，溜溜梅还真是有些好命。。

13年前，，，杨帆找到杨幂，，，拿出年营收额的一半，，，作为她的代言费。。

很快，，，那句洗脑般的广告词——“你没事吧，，，没事就吃溜溜梅”，，，最先在电视上轮替轰炸。。一时间，，，天下观众险些无人不晓。。

至今，，，那句“你没事吧”依旧以互联网热梗的形式，，，活跃在网友的对话框里，，，耐久不衰，，，也让昔时业绩低迷的溜溜梅，，，直接逆天改命，，，一起上坡。。

招股书显示，，，溜溜梅2023年到2025年的总营收，，，划分是13.22亿元、16.16亿元、17.11亿，，，三年累计营收46.49亿元。。而首创人杨帆的个人身家，，，也抵达55亿港元，，，约合人民币50亿元。。

资源市场给予了溜溜梅极高的估值，，，让杨帆家族看起来风物无限。。然而，，，梅子树下，，，总有阴影：

现金流主要、明星效应削弱、营收增速放缓、毛利率下降、产品结构简单……一系列问题逐渐浮出水面。。

关于杨帆而言，，，敲响上市钟声只是短暂风物。。事实，，，谁也不知道，，，这是高峰，，，照旧起点。。

形象土，，，但不故障上市

很长一段时间以来，，，溜溜梅是靠那支洗脑级别的广告，，，牢牢占有消耗者影象。。

昔时，，，人气爆棚的杨幂站在镜头前，，，挂着甜蜜笑容，，，一连10遍念叨着“你没事吧”。。

每一遍语气、心情都纷歧样，，，最后才引出那句焦点广告词——“没事就吃溜溜梅”。。

杨幂的溜溜梅广告，，，完全可以自动脑补声音

这支短短45秒的魔性广告，，，“余震”13年。。

现在，，，很少有一句话能够同时表达无语、反讽、奚落甚至揶揄，，，但溜溜梅做到了。。直到今天，，，它已经从广告词演酿成万能盛行语。。好比：

当对方多管闲事，，，无事生非时，，，你可以回怼一句，，，“你没事吧”。。

当你对一件事感应无语时，，，也可以来一句，，，“你没事吧”。。

甚至当朋侪有惊无险、化险为夷时，，，还能来一句，，，“你没逝吧”。。

就连杨幂自己，，，也时常在综艺节目中自动玩一下梗。。

事实这么多年来，，，只管她手持众多奢侈品代言，，，但真正刻进公共脑海的，，，独属这款平价零食。。

杨幂玩梗广告词

一个国民品牌最恐怖的地方，，，在于仅靠一则广告，，，就在一代人的影象中生根抽芽。。

前有溜溜梅，，，后有六个核桃。。

“经常用脑，，，多喝六个核桃”这句广告语，，，把品牌与“补脑益智”等看法牢牢绑定。。而代言人鲁豫形象知性，，，无形中拉高了产品好感。。

然而，，，靠营销起身，，，也容易遭到反噬。。不久前，，，六个核桃老板果真体现，，，其时选择鲁豫作为代言人，，，是由于“她脑壳足够大，，，看起来像个核桃”。。而不选择梅婷，，，是由于“她像个漂亮的花瓶”。。至于不选郎朗，，，则是由于代言效果太差。。

几句简短点评，，，接连冒犯三个人。。舆论哗然，，，六个核桃的风评也连带受损。。

关于过往代言人，，，品牌部认真人“无差别攻击”

至于椰树牌椰汁，，，似乎铁了心要在“黑红也是红”这条路上走究竟。。

这么多年来，，，外界诟病它广告土味低俗，，，甚至连广告词都是“从小喝到大”的擦边文案。。

但这套擦边打法，，，首创人王光兴用了快30年。。即便被数次？？？？？，，，也屡教不改。。原因很是简朴，，，？？？？？畹慕鸲，，，远远比不上利润和流量。。

抛启齿碑波动，，，这类老牌零食物牌，，，有着共通之处：找准一个赛道，，，用一款魔性广告站稳脚跟。。

当拥有足够长的生命周期后，，，或许能等来一场春风。。

2019年，，，零食企业的上市元年。。履历十年生长后，，，零食行业被资源市场报以极大期待。。三只松鼠、良品铺子、有友食物、六个核桃等国民品牌在这一年相继上市，，，融资扩张商业国界。。

近几年，，，在零食物味上，，，人们也越来越追求“质价比”、知足情绪消耗。。与此同时，，，量贩零食店大宗崛起，，，改变着人们的购置习惯。。种种因素加持下，，，2023年零食行业市场规模迈入万亿大关。。

而在今年6月15日，，，香港生意所敲钟现场，，，安徽芜湖的杨帆、李慧敏匹俦，，，也终于为溜溜梅敲响上市钟声。。

历经7年，，，4次攻击，，，这家卖梅子的企业终于完成了心愿。。

敲钟现场，，，站在最中心的是首创人匹俦，，，杨帆（右）李慧敏（左）

上市当天，，，溜溜梅股价大幅上涨，，，市值翻了两倍，，，涨幅凌驾蜜雪集团和鸣鸣很忙。。这样的体现，，，在零食界甚是有数。。

有意思的是，，，溜溜梅光靠名字就赢了一半。。

溜溜梅的英文缩写是“LLM”，，，恰恰与AI行业的焦点看法——大语言模子（Large Language Model）的英文缩写完全相同。。

“LLM”这个词，，，是科技圈的顶流。。百度、腾讯、阿里、字节跳动，，，都在砸重金研发自家大模子。。无数的媒体新闻、投融资咨询和手艺论坛，，，争相跟进报道。。

效果，，，溜溜梅不费吹灰之力，，，硬生生蹭上了科技热的流量。。

面临股市狂热情绪，，，路人看了都得留下一句，，，“我看不懂，，，但我大为震惊”。。

主攻一颗梅子

草根身世的企业家，，，历来不缺少励志叙事。。杨帆曾这样评价自己，，，“不是追风口的猪，，，而是种树的人”。。

上世纪60年月末，，，杨帆出生于安徽芜湖的农村家庭。。高中辍学后，，，19岁的他揣着50块钱，，，踏上前往北京的火车。。

为了生涯，，，他选择进入门槛较低的销售行业。。这种岗位不需要耀眼的学历，，，只要能说会道、脸皮够厚，，，就有时机闯出一片天地。。短短3年，，，他从下层营业员做到了区域司理，，，赚到了人生第一桶金。。

但给别人打工，，，哪有自己做老板香。。

1991年，，，不宁愿只做打工人的杨帆，，，坚决告退创业。。依赖销售积累的人脉，，，他开了一家商业公司，，，专做膨化食物营业。。4年里，，，他赚够了2000万元。。

杨帆自称为“溜叔”，，，经常在社交平台分享企业家行程。。而30年前，，，他还在北京打拼，，，距离企业家这个称呼，，，还很遥远

1997年，，，杨帆做出一个出人意料的决议——转手卖掉商业公司，，，回到老家芜湖重新创业。。

做出这个决议，，，也是迫于无奈。。90年月末，，，北京食物行业竞争日益强烈。。

百事可乐吞并北冰洋汽水，，，三全、湾仔码头抢占北京市场，，，康师傅、旭日升等零售品牌崛起。。即便杨帆拥有万万规模的公司，，，但在北京并不有数，，，很难形成真正的竞争优势。。

回到芜湖后，，，他开办了一家食物加工厂。。其时并没有明确的产品偏向，，，糖果、糕点、饼干等休闲零食险些都有涉足。。

然而，，，其时这类市场已被徐福记等行业巨头占有，，，小企业生涯空间十分有限。。杨帆的食物加工厂，，，也在夹缝中生涯，，，生意未见太大转机。。

直到2001年，，，一颗青梅，，，给了杨帆全新的思绪。。

其时，，，食物厂生产一款柠檬味的梅子零食，，，主要作为飞机配餐食物。。由于销量不大，，，杨帆早先并没有太在意这款产品。。

在一次年终盘货时，，，他发明其他零食或多或少都有退货，，，唯独这款梅子不但没有退货，，，反而生产几多就能卖出几多。。

这个反常的征象，，，让杨帆意识到，，，其中或许隐藏着市场时机。。

安徽是天下的青梅莳植大省，，，这里生产的青梅，，，果肉丰满、酸爽开胃。。但品质云云好的青梅，，，却鲜有人知。。

他发明问题出在青梅自己的属性上。。青梅鲜果酸度极高，，，而消耗者关于水果，，，最基本的要求往往是香甜。。

中国台湾早已形成成熟的青梅加工工业，，，种种梅子零食深受外地人们喜欢。。而大陆优质青梅却作为初级农产品出口，，，附加值极低。。

这些发明让杨帆眼前一亮。。若是能够通过深加工提升青梅价值，，，完全有时机开发出一个全新的零食赛道。。

他随即将公司正式命名为“溜溜果园”，，，推出“溜溜梅”系列产品。。光是“溜溜梅”这三个字，，，他就重复琢磨了3个月，，，只为了体现产品特色，，，又能朗朗上口。。

杨帆在收购青梅

2005年，，，海内零食行业迎来一个主要拐点。。昔时，，，关于地沟油、劣势质料等食物清静问题一再曝光，，，消耗者关于古板零食的信任一直降低。。

可是，，，零食需求并没有因此消逝，，，人们越发关注吃什么才康健。。

几经深度考察后，，，杨帆发明青梅富含多种有机酸和营养因素，，，恰恰能填补既鲜味又康健的零食空缺。。

更主要的是，，，其时没有企业愿意专做青梅市场。。杨帆意识到，，，这是绕开巨头竞争，，，建设属于自己“世外桃源”的最好时机。。

他随即决议，，，公司其他产品所有砍掉，，，将所有资源集中投入青梅赛道。。

这一决议不被周围人看好。。从零作育市场，，，既花钱又艰辛，，，风险极高。。但杨帆仍决议松手一搏，，，“纵然是完蛋了，，，也要死得轰轰烈烈”。。

创业早期，，，杨帆贴在厂里的目的

他请来做梅先生傅，，，引入成熟工艺。。把包装纸设计成青梅形状，，，要求“溜溜梅”三个字放在最醒目的位置，，，以此吸引消耗者眼光。。

杨帆赌赢了。。

短短几年内，，，他把溜溜梅的整体年营收，，，做到了5000万元。。溜溜梅也成为一个具有着名度的地方品牌。。

但关于一直不知足于现状的杨帆而言，，，这样的效果，，，显然远远不敷。。

没事就吃溜溜梅

杨帆有个愿望。。他想把溜溜梅像适口可乐一样，，，卖到全天下。。

正因云云，，，关于溜溜梅的营销，，，他极为重视。。

早在2009年，，，受金融；；；；；；跋，，，不少企业纷纷缩短广告预算。。杨帆却反其道行之，，，最先在湖南卫视打广告。。

那时工厂规模不大，，，年营收刚突破万万，，，但即便贷款，，，他也坚持投放广告。。电视台广告部的司理恰恰喜欢吃梅子，，，还特意为他申请优惠福利。。

在做广告的历程中，，，杨帆敏锐地发明，，，果脯零食的主要消耗群体，，，正逐渐从中晚年人向年轻人转移。。既然云云，，，找到最有影响力的顶流明星代言，，，无疑是翻开品牌着名度最快速的方式。。

2013年，，，杨帆豪掷2万万代言费，，，请来杨幂担当品牌代言人。。这笔钱，，，险些相当于溜溜梅年营收的一半。。

随着杨幂对着镜头喊出那句，，，“你没事吧，，，没事就吃溜溜梅”，，，这支极具洗脑效果的广告由此降生，，，强行占有无数观众的心智。。

但鲜少有人知道，，，这支广告是由杨帆改版后才有的效果。。

最初版本的广告，，，画面唯美感人，，，但难以让消耗者记着品牌。。他重新构想后，，，说服杨幂重新拍摄新版。。同时，，，他还特殊要求，，，一直放大杨幂的面部特写，，，直至占满电视屏幕。。

杨幂的广告特写镜头

事实再次证实，，，杨帆的判断是准确的。。这支广告，，，堪称溜溜梅的运气转折点。。

2015年，，，不到两年的时间里，，，公司从年营收5000万的地方品牌，，，一跃成为年营收10亿元的国民品牌，，，实现近20倍增添。。昔时获评“中国著名商标”，，，并迅速占领各大商超货架。。

以后10年里，，，尝到甜头的杨帆，，，坚持打顶流明星牌，，，先后约请关晓彤、肖战、时代少年团，，，为溜溜梅站台代言。。

但顶流带来关注的同时，，，也意味着要接受粉丝的审阅，，，甚至遭遇流量反噬。。

2024年尾的一场品牌直播活动中，，，时代少年团的粉丝发明，，，当成员贺峻霖准备讲话时，，，杨帆作声打断他，，，指导观众在谈论区留言。。别的，，，其他成员手持的是新年款包装和玻璃杯，，，而贺峻霖拿的却是通俗款产品和纸杯。。

随后，，，粉丝强烈质疑，，，溜溜梅直播流程杂乱，，，疑似搞区别看待，，，甚至将事务上升到“职场霸凌”层面。。

舆论围攻陷，，，溜溜梅第二天发文致歉，，，允许优化直播流程。。55岁的杨帆，，，也连忙放出直播花絮，，，宽慰粉丝情绪。。

当晚直播竣事后，，，杨帆与时代少年团成员握手作别，，，红衣为贺峻霖

除了顶流明星之外，，，杨帆还找到了“广告教父”江南春，，，分众传媒的首创人。。

“0糖0脂0卡，，，元气森林”，，，“飞鹤奶粉，，，更适合中国宝宝体质”……这些耳熟能详的广告语都出自分众传媒。。

江南春尚有一层消耗品牌投资人的身份。。他脱手向来坚决，，，一旦看准就是重仓押注。。

之以是云云力挺溜溜梅，，，不但是由于看好杨帆的梅子赛道，，，更由于从创业气质上看，，，杨帆和江南春有着相似之处——他们绝不走前人走过的路。。

昔时照旧广告署理商时，，，江南春的公司年营收就抵达1.5亿元。。但他很如意识到，，，这种署理营业有着显着天花板。。于是，，，2003年他重新创业，，，开创“电梯广告”这一全新的商业模式。。

创业刚最先，，，他的公司便遭遇非典攻击。。即便最艰难的时间，，，他依然投入所有身家，，，松手一搏。。

巅峰时期，，，江南春拥有的广告位，，，遍布在84.8万台电梯电视、181.7万个电梯海报，，，和1.3万个影厅，，，是消耗品牌天下化扩张的主要渠道。。

杨帆和江南春

在一场溜溜梅的战略宣布会上，，，江南春曾就地体现，，，非？？？？？春昧锪锩，，，相信它能被做成百亿级企业。。甚至作为基石投资者，，，他给杨帆提供一笔要害融资。。

杨帆也用部分股权，，，换来了溜溜梅的广告在无数写字楼、阛阓和社区的电梯间全天候循环播放。。

陪同着电梯门的一次次开合，，，这颗梅子踩着资源的实力，，，一起向上。。

一把高端局

高强度营销之下，，，溜溜梅也潜在；；；；；；。。

巅峰时期，，，溜溜梅拥有1400家经销商，，，销售渠道遍布天下。。但在消耗心理层面，，，溜溜梅很难被归类为高端消耗。。作为公共零食，，，它少点稀缺性，，，难登“细腻之堂”。。

去年，，，会员制超市山姆因上架好丽友、盼盼、溜溜梅等品牌，，，而被推优势口浪尖。。部分消耗者吐槽，，，自己每年支付会员费，，，不是为了购置在通俗超市里随处可见的商品。。

换句话说，，，溜溜梅好吃，，，但无法知足会员消耗者的品味区隔需求。。

事实上，，，为了进入会员制超市的货架，，，杨帆也是煞费苦心。。他专门为山姆独家研发产品，，，以切合高端定位要求。。同时，，，还限制其他渠道销售，，，提高特供产品价值。。

专供山姆的溜溜梅（图源@维尼吃不胖）

云云铆足劲挤进线下会员商超，，，是由于杨帆发明，，，单靠明星卖吆喝已经很难走得通。。

一经，，，一条洗脑广告就能击穿天下市场。。但在碎片化的互联网时代，，，人们的注重力被无限疏散，，，明星代言的保鲜期大幅缩短。。

招股书显示，，，2024年明星代言支出1.06亿元，，，占净利润高达71%。。可是，，，超高额的营销投入，，，换来的却是下滑的盈利能力。。

罢了往两年，，，好想来、零食很忙、赵一鸣等零食专卖店也在疯狂扩张。。到2025年，，，这三家零食专卖店的营收之和，，，就已经突破1000亿元。。

更糟糕的是，，，即便早早押注青梅这个小而美的细分赛道，，，但时间一长，，，产品种类简单的问题就最先展现。。没有新品，，，市场增添就必定乏力。。

现在，，，杨帆投入研发的用度，，，最高才30多万，，，仅是代言用度的0.3%。。全职员工约2000人，，，除去一半为生产员工外，，，研发职员也才29名。。

研发投入少，，，也就意味着上新慢。。

在当下零食市场，，，有的品牌险些每两周，，，就能够推出一款网红零食。。而到了溜溜梅这里，，，产品升级通常需要2到3个月。。

这也意味着，，，别的品牌早已更新换代过至少4轮产品。。

杨帆先容产品生产流程

现实压力摆在眼前，，，杨帆不得不思索，，，梅子还能做出什么新的形态。。

他发明，，，市面上的果冻产品，，，主要面向儿童群体，，，大多接纳古板杯装形式，，，而瞄准年轻白领、袋装可挤食的产品并未几见。。很快，，，他推出一款梅冻。。

市场体现验证了这位老牌企业家的眼光。。

2022年至2024年，，，梅冻产品营收连年增添，，，从2.3亿元跃升至4.1亿元，，，占总营收的比重也逐年提升，，，成为溜溜梅的第二增添曲线。。

杨帆手持梅冻

只管新产品营收优异，，，但杨帆的焦虑却如影随形。。近年来，，，这款主打酸甜康健的国民零食，，，看起来有些“血虚”。。

凭证招股书显示，，，在青梅果类零食行业，，，溜溜梅已经一连四年位居销售额第一。。虽然整体营收泛起上升趋势，，，可是增速显着放缓，，，综合毛利率也逐年下滑。。

自家新品更新慢、外面强敌又太多，，，连奶茶店都在推出自己的零食物牌。。甚至作为一个建设近30年的企业，，，溜溜梅至今没迈过20亿元的年营收门槛。。

云云看来，，，这位梅界顶流想要破圈，，，尚有很长的路要走。。

更值得注重的是，，，在此次上市乐成前，，，溜溜梅履历过三次上市失败，，，也反映出资源市场对这位“梅子大王”的重大态度。。

对投资者而言，，，他们认可溜溜梅的细分赛道，，，却始终担心它的增添天花板，，，这也成为溜溜梅的最大困局。。

而对杨帆这位梅子大王而言，，，能把这门“酸生意”做到那里，，，一切还得交给时间。。

部分参考资料：

1、溜溜梅股份有限公司招股书

2、21世纪经济报道|对话溜溜梅CEO杨帆：昔时撤回上市太任性，，，但IPO不是企业最终目的

3、中国新闻周刊|专访溜溜梅首创人杨帆：“要把梅冻做到极致”

4、经济参考报|溜溜果园转战港交所

5、君智战略咨询|溜溜梅杨帆亲述：专家型品牌怎样活出自己的精彩？？？？？

6、投中网|“溜溜梅”要IPO了

7、融中财经|开盘暴涨177％，，，溜溜梅今天IPO了

图片泉源：网络

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作者-举行曲

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