泉源：尼克斯胜76人 总比分2-0作者： 李雨天：

鹅腿只是清北学子走上社会的第一课

两情若是悠久时，，，又岂在界门纲目。。。。。

2012年的时间，，，演员马伊琍发条微博跟网友互动，，，说自家孩子吃了在超市买的鳕鱼，，，导致腹泻，，，嫌疑是吃了：

冒充鳕鱼的油鱼。。。。。

油鱼是异鳞蛇鲭的俗名，，，体内富含脂肪，，，油多到能看成工业炼油的原质料。。。。。

人但凡多吃两口这种鱼，，，大宗脂肪一时难以消化，，，很容易屁股“漏油”，，，腹泻不止。。。。。

这种鱼能混成鳕鱼来卖，，，主要是由于水产市场里，，，鳕鱼的命名相当杂乱。。。。。

许多顶着“鳕”字号的鱼，，，经太过段切片后，，，单从肉质基础难辨产地和种类。。。。。别说通俗消耗者了，，，专家来了也得看检疫证实，，，或者上DNA手艺来分辨。。。。。

有媒体在全市大商超搜罗了14款鳕鱼，，，全送到磨练检疫局测DNA，，，测出来发明，，，14款鳕鱼里，，，没有一款真正的鳕鱼。。。。。

有些廉价的油鱼，，，换个“龙鳕鱼”“马加鳕”的名头，，，就能堂而皇之吹鳕鱼的功效。。。。。有视察显示，，，有餐厅给油鱼换个名字后：

每斤“假鳕鱼”的毛利率凌驾638%。。。。。

这么一比，，，这几天闹得沸沸扬扬的鸭腿姨妈，，，都能算良心商家了。。。。。

着实中国香港在2007年就出过指引，，，要求油鱼明码标签，，，摘了它的“鳕”字辈。。。。。

英国、加拿大等地也要求油鱼必需在包装上验明正身，，，不但不给冒充时机，，，还得提醒食用风险。。。。。

但在咱们这里，，，假鳕鱼浑水摸鱼了这么多年，，，一直缺一个科学命名的划定，，，许多地方还要靠消耗者擦亮眼睛。。。。。

虽然这内里最禁止易的还要数马伊琍。。。。。

作为油鱼冒充鳕鱼事务中，，，唯一受害的公众人物，，，这么多年每次有受害者泛起，，，她都要作为课本案例，，，被提上一嘴。。。。。

2021年的时间，，，海南罗非鱼行业启程北上，，，开启一系列推介活动，，，打出的口号是：

海南有鱼，，，其名为鲷。。。。。

罗非鱼是海南的一张手刺，，，跟椰子、槟榔、橡胶树合称“三棵树，，，一条鱼”，，，已往一直是出口西欧的拳头产品。。。。。

但在其时，，，受汇率波动、运费上调，，，以及一场众所周知的公共卫生清静事务影响，，，罗非鱼企业的利润不太理想，，，索性调转转头，，，来翻开内销市场。。。。。

效果这次扭头的第一道坎儿，，，就卡在“罗非鱼”的这个名字上，，，按业内说法，，，这鱼当初引进的时间，，，只思量了引种泉源，，，没思量日后市场推广。。。。。

“罗非”这俩字听上去既不高端，，，也不讨喜，，，没晤面呢，，，名字先输一半，，，没步伐讨好消耗者。。。。。

以是在此次北上推介之前，，，海南罗非鱼以“海南鲷”的名字，，，建设了整体标准和认证系统，，，还顺遂通过了羁系备案。。。。。

着实在此之前，，，拿罗非鱼做质料、把名字取名为“鲷”的鱼肉制品，，，已经泛起在市场上了。。。。。

商家的理由是，，，罗非鱼在湾湾就叫鲷鱼，，，这声“鲷”叫得有理有据。。。。。但斯基的广东朋侪说，，，罗非鱼在外地也常被喊做：

非洲鲫。。。。。

起名虽然是门学问，，，咱们也愿意给孩子起名叫梓涵、子轩，，，不会叫大壮、小美。。。。。

但专家说了，，，学术角度上看，，，罗非鱼和鲷鱼都是鲈形目丽鱼科，，，二者共享一个老祖宗，，，取个“海南鲷”的商品名，，，倒也无可厚非。。。。。

两情若是悠久时，，，又岂在界门纲目。。。。。

但在宣传的偏向上，，，有些口风显着最先偏向“罗非鱼是鲷鱼的一种”，，，这显然是想把水搅浑。。。。。

凭证这个逻辑，，，斯基着实是2008年感动中国年度人物，，，你见过斯基随处嚷嚷吗？？？
？？？

只不过有些口子一旦开了，，，再想收住就没那么容易了。。。。。

好比这几年，，，社交媒体上常有人爆料，，，在高等自助餐厅里，，，发明过几块钱一斤的罗非鱼，，，染色后摇身一变，，，就当成刺身界的王者鲷鱼，，，摆在台上。。。。。

在电商平台上，，，不少打着“鲷鱼”字号售卖的鱼制品，，，引发客诉的一大原因，，，就是配料表第一位赫然印着罗非鱼。。。。。

科学家花了几百年，，，好禁止易把地球生物详细分门别类，，，怎么总有人想混回去？？？
？？？

2018年的时间，，，上海市消保委召集相关人士，，，组织了建设以来的首个果真讨论会。。。。。

这场大会的10天之前，，，水产流通与加工协会出台了一份《生食三文鱼》整体标准，，，内里把淡水虹鳟列入三文鱼种别。。。。。

上海是天下最大的三文鱼消耗地区，，，斯基查了下数据，，，仅2017年进入上海的活三文鱼，，，就靠近5.3万吨。。。。。

以是“团标”一出，，，上海消保委的电话就被消耗者打爆了。。。。。问卷显示，，，超8成的消耗者以为此举是“指鹿为马”。。。。。

讨论会上的交锋相当强烈，，，争论的一大焦点就是：

虹鳟事实能不可被划到“三文鱼”领域里。。。。。

凭证学术看法，，，咱们最初引进“三文鱼”时就是狭义界说，，，特指的就是大西洋鲑。。。。。

但市场的情形是，，，整个“三文鱼”界早就乱成了一锅粥了。。。。。

入口虹鳟、海内养殖虹鳟、海内外粉鲑以及其他鲑鱼类，，，谁都能顶着“三文鱼”的名号卖。。。。。

尤其是数据显示，，，其时天下大规模养殖虹鳟已经有200多家，，，鲑鳟鱼总产量已凌驾4万吨。。。。。

按协会的诠释，，，出台标准恰恰就是为了告诉消耗者，，，市售“三文鱼”究竟包括了哪些鱼类。。。。。

说得好，，，那协会为什么不爽性制订一个：

《生食虹鳟》标准？？？
？？？

上海这场消耗者听证会办得很热闹，，，厥后还入选了年度十大消耗新闻，，，但论辩双方终究是输赢难分。。。。。

以是直到今天，，，你能一边看到青海龙羊峡三文鱼顶着天下水工业标杆的名号，，，占有了国产三文鱼市场份额的半壁山河，，，还能远销日本。。。。。

一边在电商直播间的弹幕里，，，你永远能看到那句：

究竟是虹鳟鱼，，，照旧三文鱼？？？
？？？

昨天，，，北京海淀有关部分转达，，，将对用烤鸭腿冒充烤鹅腿的陈姨妈举行视察。。。。。

你看，，，呆在自己的恬静圈有什么欠好，，，若是不是非要勇闯国贸CBD，，，姨妈照旧安牢靠稳名利双收。。。。。

新闻上说，，，姨妈的团购成员超10万人次，，，既有注册商标，，，也有雇员和第三方配送署理。。。。。

让她生长一下，，，下一步建设鹅腿协会，，，制订一份整体标准也不是不可能。。。。。

由于斯基查了下，，，鹅和鸭都属于雁形目鸭科的，，，若是凭证一些行业协会的逻辑，，，指鸭为鹅，，，似乎也能适用标准。。。。。

网上有些人讥笑学生们，，，说京城顶尖学府的学子，，，居然区分不出鹅腿鸭腿。。。。。

斯基以为，，，人生就像打怪升级，，，倒在鸭腿这一关没啥丢人的，，，由于未来出了校园，，，期待你的关卡尚有：

鸭肉做的羊肉串，，，猪血冒充的鸭血，，，驴火里夹的马肉等等。。。。。

CBD的牛马能熟练判断鸭鹅腿，，，但放几块鳕鱼在桌上，，，即便身经百战的老广，，，也纷歧定能分清：

水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼。。。。。

以是说吃不出好赖，，，未尝不是一种幸福。。。。。

从苏丹红到瘦肉精，，，从三聚氰胺到三花淡奶，，，尝遍科技与狠活儿，，，分得清界门纲目。。。。。

一口人世烟火下去，，，你能品尝得出内里有几多是真诚，，，几多是生意。。。。。

这时间你早已百毒不侵，，，但也早已不再年轻。。。。。

泉源：老斯基财经（ID：laosijicj） 作者：波旁斯基

转载请注明泉源及作者 侵权必究