国产零食物牌“溜溜梅”最近上市了。。。。。
6月15日，，，，，上市首日，，，，，溜溜梅的单日涨幅高达193.71%，，，，，凌驾此前的蜜雪集团和鸣鸣很忙。。。。。阻止当日收盘，，，，，公司总市值达101亿港元。。。。。
一颗青梅，，，，，卖出百亿港元市值，，，，，上市首日股价翻了近两倍。。。。。放在当下的港股消耗板块里，，，，，这种体现凌驾所有人的预期。。。。。
55岁的首创人杨帆开心地在安徽芜湖总部，，，，，包下一座座地标修建的楼体广告，，，，，以最显眼的方式，，，，，将溜溜梅上市的好新闻，，，，，见告父老乡亲。。。。。
某种水平上，，，，，溜溜梅还真是有些好命。。。。。
13年前，，，，，杨帆找到杨幂，，，，，拿出年营收额的一半，，，，，作为她的代言费。。。。。
很快，，，，，那句洗脑般的广告词——“你没事吧，，，，，没事就吃溜溜梅”，，，，，最先在电视上轮替轰炸。。。。。一时间，，，，，天下观众险些无人不晓。。。。。
至今，，，，，那句“你没事吧”依旧以互联网热梗的形式，，，，，活跃在网友的对话框里，，，，，耐久不衰，，，，，也让昔时业绩低迷的溜溜梅，，，，，直接逆天改命，，，，，一起上坡。。。。。
招股书显示，，，，，溜溜梅2023年到2025年的总营收，，，，，划分是13.22亿元、16.16亿元、17.11亿，，，，，三年累计营收46.49亿元。。。。。而首创人杨帆的个人身家，，，，，也抵达55亿港元，，，，，约合人民币50亿元。。。。。
资源市场给予了溜溜梅极高的估值，，，，，让杨帆家族看起来风物无限。。。。。然而，，，，，梅子树下，，，，，总有阴影：
现金流主要、明星效应削弱、营收增速放缓、毛利率下降、产品结构简单……一系列问题逐渐浮出水面。。。。。
关于杨帆而言，，，，，敲响上市钟声只是短暂风物。。。。。事实，，，，，谁也不知道，，，，，这是高峰，，，，，照旧起点。。。。。
形象土，，，，，但不故障上市
很长一段时间以来，，，，，溜溜梅是靠那支洗脑级别的广告，，，，，牢牢占有消耗者影象。。。。。
昔时，，，，，人气爆棚的杨幂站在镜头前，，，，，挂着甜蜜笑容，，，，，一连10遍念叨着“你没事吧”。。。。。
每一遍语气、心情都纷歧样，，，，，最后才引出那句焦点广告词——“没事就吃溜溜梅”。。。。。
杨幂的溜溜梅广告，，，，，完全可以自动脑补声音
这支短短45秒的魔性广告，，，，，“余震”13年。。。。。
现在，，，，，很少有一句话能够同时表达无语、反讽、奚落甚至揶揄，，，，，但溜溜梅做到了。。。。。直到今天，，，，，它已经从广告词演酿成万能盛行语。。。。。好比：
当对方多管闲事，，，，，无事生非时，，，，，你可以回怼一句，，，，，“你没事吧”。。。。。
当你对一件事感应无语时，，，，，也可以来一句，，，，，“你没事吧”。。。。。
甚至当朋侪有惊无险、化险为夷时，，，，，还能来一句，，，，，“你没逝吧”。。。。。
就连杨幂自己，，，，，也时常在综艺节目中自动玩一下梗。。。。。
事实这么多年来，，，，，只管她手持众多奢侈品代言，，，，，但真正刻进公共脑海的，，，，，独属这款平价零食。。。。。
杨幂玩梗广告词
一个国民品牌最恐怖的地方，，，，，在于仅靠一则广告，，，，，就在一代人的影象中生根抽芽。。。。。
前有溜溜梅，，，，，后有六个核桃。。。。。
“经常用脑，，，，，多喝六个核桃”这句广告语，，，，，把品牌与“补脑益智”等看法牢牢绑定。。。。。而代言人鲁豫形象知性，，，，，无形中拉高了产品好感。。。。。
然而，，，，，靠营销起身，，，，，也容易遭到反噬。。。。。不久前，，，，，六个核桃老板果真体现，，，，，其时选择鲁豫作为代言人，，，，，是由于“她脑壳足够大，，，，，看起来像个核桃”。。。。。而不选择梅婷，，，，，是由于“她像个漂亮的花瓶”。。。。。至于不选郎朗，，，，，则是由于代言效果太差。。。。。
几句简短点评，，，，，接连冒犯三个人。。。。。舆论哗然，，，，，六个核桃的风评也连带受损。。。。。
关于过往代言人，，，，，品牌部认真人“无差别攻击”
至于椰树牌椰汁，，，，，似乎铁了心要在“黑红也是红”这条路上走究竟。。。。。
这么多年来，，，，，外界诟病它广告土味低俗，，，，，甚至连广告词都是“从小喝到大”的擦边文案。。。。。
但这套擦边打法，，，，，首创人王光兴用了快30年。。。。。即便被数次？？？？？？，，，，，也屡教不改。。。。。原因很是简朴，，，，，？？？？？？畹慕鸲，，，，，远远比不上利润和流量。。。。。
抛启齿碑波动，，，，，这类老牌零食物牌，，，，，有着共通之处：找准一个赛道，，，，，用一款魔性广告站稳脚跟。。。。。
当拥有足够长的生命周期后，，，，，或许能等来一场春风。。。。。
2019年，，，，，零食企业的上市元年。。。。。履历十年生长后，，，，，零食行业被资源市场报以极大期待。。。。。三只松鼠、良品铺子、有友食物、六个核桃等国民品牌在这一年相继上市，，，，，融资扩张商业国界。。。。。
近几年，，，，，在零食物味上，，，，，人们也越来越追求“质价比”、知足情绪消耗。。。。。与此同时，，，，，量贩零食店大宗崛起，，，，，改变着人们的购置习惯。。。。。种种因素加持下，，，，，2023年零食行业市场规模迈入万亿大关。。。。。
而在今年6月15日，，，，，香港生意所敲钟现场，，，，，安徽芜湖的杨帆、李慧敏匹俦，，，，，也终于为溜溜梅敲响上市钟声。。。。。
历经7年，，，，，4次攻击，，，，，这家卖梅子的企业终于完成了心愿。。。。。
敲钟现场，，，，，站在最中心的是首创人匹俦，，，，，杨帆（右）李慧敏（左）
上市当天，，，，，溜溜梅股价大幅上涨，，，，，市值翻了两倍，，，，，涨幅凌驾蜜雪集团和鸣鸣很忙。。。。。这样的体现，，，，，在零食界甚是有数。。。。。
有意思的是，，，，，溜溜梅光靠名字就赢了一半。。。。。
溜溜梅的英文缩写是“LLM”，，，，，恰恰与AI行业的焦点看法——大语言模子（Large Language Model）的英文缩写完全相同。。。。。
“LLM”这个词，，，，，是科技圈的顶流。。。。。百度、腾讯、阿里、字节跳动，，，，，都在砸重金研发自家大模子。。。。。无数的媒体新闻、投融资咨询和手艺论坛，，，，，争相跟进报道。。。。。
效果，，，，，溜溜梅不费吹灰之力，，，，，硬生生蹭上了科技热的流量。。。。。
面临股市狂热情绪，，，，，路人看了都得留下一句，，，，，“我看不懂，，，，，但我大为震惊”。。。。。
主攻一颗梅子
草根身世的企业家，，，，，历来不缺少励志叙事。。。。。杨帆曾这样评价自己，，，，，“不是追风口的猪，，，，，而是种树的人”。。。。。
上世纪60年月末，，，，，杨帆出生于安徽芜湖的农村家庭。。。。。高中辍学后，，，，，19岁的他揣着50块钱，，，，，踏上前往北京的火车。。。。。
为了生涯，，，，，他选择进入门槛较低的销售行业。。。。。这种岗位不需要耀眼的学历，，，，，只要能说会道、脸皮够厚，，，，，就有时机闯出一片天地。。。。。短短3年，，，，，他从下层营业员做到了区域司理，，，，，赚到了人生第一桶金。。。。。
但给别人打工，，，，，哪有自己做老板香。。。。。
1991年，，，，，不宁愿只做打工人的杨帆，，，，，坚决告退创业。。。。。依赖销售积累的人脉，，，，，他开了一家商业公司，，，，，专做膨化食物营业。。。。。4年里，，，，，他赚够了2000万元。。。。。
杨帆自称为“溜叔”，，，，，经常在社交平台分享企业家行程。。。。。而30年前，，，，，他还在北京打拼，，，，，距离企业家这个称呼，，，，，还很遥远
1997年，，，，，杨帆做出一个出人意料的决议——转手卖掉商业公司，，，，，回到老家芜湖重新创业。。。。。
做出这个决议，，，，，也是迫于无奈。。。。。90年月末，，，，，北京食物行业竞争日益强烈。。。。。
百事可乐吞并北冰洋汽水，，，，，三全、湾仔码头抢占北京市场，，，，，康师傅、旭日升等零售品牌崛起。。。。。即便杨帆拥有万万规模的公司，，，，，但在北京并不有数，，，，，很难形成真正的竞争优势。。。。。
回到芜湖后，，，，，他开办了一家食物加工厂。。。。。其时并没有明确的产品偏向，，，，，糖果、糕点、饼干等休闲零食险些都有涉足。。。。。
然而，，，，，其时这类市场已被徐福记等行业巨头占有，，，，，小企业生涯空间十分有限。。。。。杨帆的食物加工厂，，，，，也在夹缝中生涯，，，，，生意未见太大转机。。。。。
直到2001年，，，，，一颗青梅，，，，，给了杨帆全新的思绪。。。。。
其时，，，，，食物厂生产一款柠檬味的梅子零食，，，，，主要作为飞机配餐食物。。。。。由于销量不大，，，，，杨帆早先并没有太在意这款产品。。。。。
在一次年终盘货时，，，，，他发明其他零食或多或少都有退货，，，，，唯独这款梅子不但没有退货，，，，，反而生产几多就能卖出几多。。。。。
这个反常的征象，，，，，让杨帆意识到，，，，，其中或许隐藏着市场时机。。。。。
安徽是天下的青梅莳植大省，，，，，这里生产的青梅，，，，，果肉丰满、酸爽开胃。。。。。但品质云云好的青梅，，，，，却鲜有人知。。。。。
他发明问题出在青梅自己的属性上。。。。。青梅鲜果酸度极高，，，，，而消耗者关于水果，，，，，最基本的要求往往是香甜。。。。。
中国台湾早已形成成熟的青梅加工工业，，，，，种种梅子零食深受外地人们喜欢。。。。。而大陆优质青梅却作为初级农产品出口，，，，，附加值极低。。。。。
这些发明让杨帆眼前一亮。。。。。若是能够通过深加工提升青梅价值，，，，，完全有时机开发出一个全新的零食赛道。。。。。
他随即将公司正式命名为“溜溜果园”，，，，，推出“溜溜梅”系列产品。。。。。光是“溜溜梅”这三个字，，，，，他就重复琢磨了3个月，，，，，只为了体现产品特色，，，，，又能朗朗上口。。。。。
杨帆在收购青梅
2005年，，，，，海内零食行业迎来一个主要拐点。。。。。昔时，，，，，关于地沟油、劣势质料等食物清静问题一再曝光，，，，，消耗者关于古板零食的信任一直降低。。。。。
可是，，，，，零食需求并没有因此消逝，，，，，人们越发关注吃什么才康健。。。。。
几经深度考察后，，，，，杨帆发明青梅富含多种有机酸和营养因素，，，，，恰恰能填补既鲜味又康健的零食空缺。。。。。
更主要的是，，，，，其时没有企业愿意专做青梅市场。。。。。杨帆意识到，，，，，这是绕开巨头竞争，，，，，建设属于自己“世外桃源”的最好时机。。。。。
他随即决议，，，，，公司其他产品所有砍掉，，，，，将所有资源集中投入青梅赛道。。。。。
这一决议不被周围人看好。。。。。从零作育市场，，，，，既花钱又艰辛，，，，，风险极高。。。。。但杨帆仍决议松手一搏，，，，，“纵然是完蛋了，，，，，也要死得轰轰烈烈”。。。。。
创业早期，，，，，杨帆贴在厂里的目的
他请来做梅先生傅，，，，，引入成熟工艺。。。。。把包装纸设计成青梅形状，，，，，要求“溜溜梅”三个字放在最醒目的位置，，，，，以此吸引消耗者眼光。。。。。
杨帆赌赢了。。。。。
短短几年内，，，，，他把溜溜梅的整体年营收，，，，，做到了5000万元。。。。。溜溜梅也成为一个具有着名度的地方品牌。。。。。
但关于一直不知足于现状的杨帆而言，，，，，这样的效果，，，，，显然远远不敷。。。。。
没事就吃溜溜梅
杨帆有个愿望。。。。。他想把溜溜梅像适口可乐一样，，，，，卖到全天下。。。。。
正因云云，，，，，关于溜溜梅的营销，，，，，他极为重视。。。。。
早在2009年，，，，，受金融；；； ；；；跋，，，，，不少企业纷纷缩短广告预算。。。。。杨帆却反其道行之，，，，，最先在湖南卫视打广告。。。。。
那时工厂规模不大，，，，，年营收刚突破万万，，，，，但即便贷款，，，，，他也坚持投放广告。。。。。电视台广告部的司理恰恰喜欢吃梅子，，，，，还特意为他申请优惠福利。。。。。
在做广告的历程中，，，，，杨帆敏锐地发明，，，，，果脯零食的主要消耗群体，，，，，正逐渐从中晚年人向年轻人转移。。。。。既然云云，，，，，找到最有影响力的顶流明星代言，，，，，无疑是翻开品牌着名度最快速的方式。。。。。
2013年，，，，，杨帆豪掷2万万代言费，，，，，请来杨幂担当品牌代言人。。。。。这笔钱，，，，，险些相当于溜溜梅年营收的一半。。。。。
随着杨幂对着镜头喊出那句，，，，，“你没事吧，，，，，没事就吃溜溜梅”，，，，，这支极具洗脑效果的广告由此降生，，，，，强行占有无数观众的心智。。。。。
但鲜少有人知道，，，，，这支广告是由杨帆改版后才有的效果。。。。。
最初版本的广告，，，，，画面唯美感人，，，，，但难以让消耗者记着品牌。。。。。他重新构想后，，，，，说服杨幂重新拍摄新版。。。。。同时，，，，，他还特殊要求，，，，，一直放大杨幂的面部特写，，，，，直至占满电视屏幕。。。。。
杨幂的广告特写镜头
事实再次证实，，，，，杨帆的判断是准确的。。。。。这支广告，，，，，堪称溜溜梅的运气转折点。。。。。
2015年，，，，，不到两年的时间里，，，，，公司从年营收5000万的地方品牌，，，，，一跃成为年营收10亿元的国民品牌，，，，，实现近20倍增添。。。。。昔时获评“中国著名商标”，，，，，并迅速占领各大商超货架。。。。。
以后10年里，，，，，尝到甜头的杨帆，，，，，坚持打顶流明星牌，，，，，先后约请关晓彤、肖战、时代少年团，，，，，为溜溜梅站台代言。。。。。
但顶流带来关注的同时，，，，，也意味着要接受粉丝的审阅，，，，，甚至遭遇流量反噬。。。。。
2024年尾的一场品牌直播活动中，，，，，时代少年团的粉丝发明，，，，，当成员贺峻霖准备讲话时，，，，，杨帆作声打断他，，，，，指导观众在谈论区留言。。。。。别的，，，，，其他成员手持的是新年款包装和玻璃杯，，，，，而贺峻霖拿的却是通俗款产品和纸杯。。。。。
随后，，，，，粉丝强烈质疑，，，，，溜溜梅直播流程杂乱，，，，，疑似搞区别看待，，，，，甚至将事务上升到“职场霸凌”层面。。。。。
舆论围攻陷，，，，，溜溜梅第二天发文致歉，，，，，允许优化直播流程。。。。。55岁的杨帆，，，，，也连忙放出直播花絮，，，，，宽慰粉丝情绪。。。。。
当晚直播竣事后，，，，，杨帆与时代少年团成员握手作别，，，，，红衣为贺峻霖
除了顶流明星之外，，，，，杨帆还找到了“广告教父”江南春，，，，，分众传媒的首创人。。。。。
“0糖0脂0卡，，，，，元气森林”，，，，，“飞鹤奶粉，，，，，更适合中国宝宝体质”……这些耳熟能详的广告语都出自分众传媒。。。。。
江南春尚有一层消耗品牌投资人的身份。。。。。他脱手向来坚决，，，，，一旦看准就是重仓押注。。。。。
之以是云云力挺溜溜梅，，，，，不但是由于看好杨帆的梅子赛道，，，，，更由于从创业气质上看，，，，，杨帆和江南春有着相似之处——他们绝不走前人走过的路。。。。。
昔时照旧广告署理商时，，，，，江南春的公司年营收就抵达1.5亿元。。。。。但他很如意识到，，，，，这种署理营业有着显着天花板。。。。。于是，，，，，2003年他重新创业，，，，，开创“电梯广告”这一全新的商业模式。。。。。
创业刚最先，，，，，他的公司便遭遇非典攻击。。。。。即便最艰难的时间，，，，，他依然投入所有身家，，，，，松手一搏。。。。。
巅峰时期，，，，，江南春拥有的广告位，，，，，遍布在84.8万台电梯电视、181.7万个电梯海报，，，，，和1.3万个影厅，，，，，是消耗品牌天下化扩张的主要渠道。。。。。
杨帆和江南春
在一场溜溜梅的战略宣布会上，，，，，江南春曾就地体现，，，，，非？？？？？？春昧锪锩，，，，，相信它能被做成百亿级企业。。。。。甚至作为基石投资者，，，，，他给杨帆提供一笔要害融资。。。。。
杨帆也用部分股权，，，，，换来了溜溜梅的广告在无数写字楼、阛阓和社区的电梯间全天候循环播放。。。。。
陪同着电梯门的一次次开合，，，，，这颗梅子踩着资源的实力，，，，，一起向上。。。。。
一把高端局
高强度营销之下，，，，，溜溜梅也潜在；；； ；；；。。。。。
巅峰时期，，，，，溜溜梅拥有1400家经销商，，，，，销售渠道遍布天下。。。。。但在消耗心理层面，，，，，溜溜梅很难被归类为高端消耗。。。。。作为公共零食，，，，，它少点稀缺性，，，，，难登“细腻之堂”。。。。。
去年，，，，，会员制超市山姆因上架好丽友、盼盼、溜溜梅等品牌，，，，，而被推优势口浪尖。。。。。部分消耗者吐槽，，，，，自己每年支付会员费，，，，，不是为了购置在通俗超市里随处可见的商品。。。。。
换句话说，，，，，溜溜梅好吃，，，，，但无法知足会员消耗者的品味区隔需求。。。。。
事实上，，，，，为了进入会员制超市的货架，，，，，杨帆也是煞费苦心。。。。。他专门为山姆独家研发产品，，，，，以切合高端定位要求。。。。。同时，，，，，还限制其他渠道销售，，，，，提高特供产品价值。。。。。
专供山姆的溜溜梅（图源@维尼吃不胖）
云云铆足劲挤进线下会员商超，，，，，是由于杨帆发明，，，，，单靠明星卖吆喝已经很难走得通。。。。。
一经，，，，，一条洗脑广告就能击穿天下市场。。。。。但在碎片化的互联网时代，，，，，人们的注重力被无限疏散，，，，，明星代言的保鲜期大幅缩短。。。。。
招股书显示，，，，，2024年明星代言支出1.06亿元，，，，，占净利润高达71%。。。。。可是，，，，，超高额的营销投入，，，，，换来的却是下滑的盈利能力。。。。。
罢了往两年，，，，，好想来、零食很忙、赵一鸣等零食专卖店也在疯狂扩张。。。。。到2025年，，，，，这三家零食专卖店的营收之和，，，，，就已经突破1000亿元。。。。。
更糟糕的是，，，，，即便早早押注青梅这个小而美的细分赛道，，，，，但时间一长，，，，，产品种类简单的问题就最先展现。。。。。没有新品，，，，，市场增添就必定乏力。。。。。
现在，，，，，杨帆投入研发的用度，，，，，最高才30多万，，，，，仅是代言用度的0.3%。。。。。全职员工约2000人，，，，，除去一半为生产员工外，，，，，研发职员也才29名。。。。。
研发投入少，，，，，也就意味着上新慢。。。。。
在当下零食市场，，，，，有的品牌险些每两周，，，，，就能够推出一款网红零食。。。。。而到了溜溜梅这里，，，，，产品升级通常需要2到3个月。。。。。
这也意味着，，，，，别的品牌早已更新换代过至少4轮产品。。。。。
杨帆先容产品生产流程
现实压力摆在眼前，，，，，杨帆不得不思索，，，，，梅子还能做出什么新的形态。。。。。
他发明，，，，，市面上的果冻产品，，，，，主要面向儿童群体，，，，，大多接纳古板杯装形式，，，，，而瞄准年轻白领、袋装可挤食的产品并未几见。。。。。很快，，，，，他推出一款梅冻。。。。。
市场体现验证了这位老牌企业家的眼光。。。。。
2022年至2024年，，，，，梅冻产品营收连年增添，，，，，从2.3亿元跃升至4.1亿元，，，，，占总营收的比重也逐年提升，，，，，成为溜溜梅的第二增添曲线。。。。。
杨帆手持梅冻
只管新产品营收优异，，，，，但杨帆的焦虑却如影随形。。。。。近年来，，，，，这款主打酸甜康健的国民零食，，，，，看起来有些“血虚”。。。。。
凭证招股书显示，，，，，在青梅果类零食行业，，，，，溜溜梅已经一连四年位居销售额第一。。。。。虽然整体营收泛起上升趋势，，，，，可是增速显着放缓，，，，，综合毛利率也逐年下滑。。。。。
自家新品更新慢、外面强敌又太多，，，，，连奶茶店都在推出自己的零食物牌。。。。。甚至作为一个建设近30年的企业，，，，，溜溜梅至今没迈过20亿元的年营收门槛。。。。。
云云看来，，，，，这位梅界顶流想要破圈，，，，，尚有很长的路要走。。。。。
更值得注重的是，，，，，在此次上市乐成前，，，，，溜溜梅履历过三次上市失败，，，，，也反映出资源市场对这位“梅子大王”的重大态度。。。。。
对投资者而言，，，，，他们认可溜溜梅的细分赛道，，，，，却始终担心它的增添天花板，，，，，这也成为溜溜梅的最大困局。。。。。
而对杨帆这位梅子大王而言，，，，，能把这门“酸生意”做到那里，，，，，一切还得交给时间。。。。。
部分参考资料：
1、溜溜梅股份有限公司招股书
2、21世纪经济报道|对话溜溜梅CEO杨帆：昔时撤回上市太任性，，，，，但IPO不是企业最终目的
3、中国新闻周刊|专访溜溜梅首创人杨帆：“要把梅冻做到极致”
4、经济参考报|溜溜果园转战港交所
5、君智战略咨询|溜溜梅杨帆亲述：专家型品牌怎样活出自己的精彩？？？？？？
6、投中网|“溜溜梅”要IPO了
7、融中财经|开盘暴涨177％，，，，，溜溜梅今天IPO了
图片泉源：网络
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作者-举行曲
