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正新鸡排:黄渤代言下食安问题仍然频发,,,港股上市后呢??丨315,,,午夜激情福利
文丨吕行编辑丨百进
泉源丨新商悟
(本文约为 1000字)
5月尾,,,一则新闻显示,,,正新鸡排母公司正新食物正在准备赴港上市。。。。。
回溯正新鸡排的崛起,,,竟是始于首创人陈传武一次去库存的无奈之举。。。。。2000年,,,陈传武为消化速冻食物库存,,,在温州瑞安开出第一家"正新休闲小吃店"。。。。。
2012年,,,他力排众议,,,砍掉上百个SKU,,,只保存鸡排和几款焦点产品,,,将品牌更名为"正新鸡排"。。。。。
出人意料的是,,,这次减法不但稳住了店门业绩,,,还带来了乘法效应,,,为加盟模式的标准化扩张铺平了蹊径。。。。。
2015年,,,正新鸡排砸下重金签下影帝黄渤作为代言人,,,"比脸还大的鸡排"配合"买鸡排送酸梅汤"的极致性价比战略,,,击中了下沉市场消耗者的心智。。。。。加盟店以每年数千家的速率扩张,,,2017年率先突破万店,,,成为中国首个万店餐饮品牌。。。。。
2020年,,,门店数目凌驾2.2万家,,,远超其时的蜜雪冰城。。。。。
2021年巅峰时期,,,坐拥2.5万家门店,,,年营收达70亿元。。。。。
彼时,,,首创人陈传武亦曾志自得满地对外宣称:妄想开出10万家门店。。。。。
然而,,,正经社剖析师注重到,,,加盟店的井喷式扩张,,,既带来了规模的扩大,,,也使得治理半径被迫指数级拉长。。。。。麋集的加盟商之间,,,泛起了同室操戈,,,竞相压价;;厥后,,,最先从品质上找补,,,导致鸡排分量缩水、炸油重复使用、后厨卫生一再翻车。。。。。
一些典范的食安事务,,,堪称触目惊心。。。。。媒体报道显示,,,2017年3月,,,江西南昌一正新鸡排店,,,使用的油竟是令人谈之色变的“千滚油”,,,油的颜色酿成了酒红甚至暗红还在炸制鸡排。。。。。
2025年5月,,,贵州仁怀网友曝光正新鸡排鸡腿内部爬满活蛆,,,外地市监局迅速介入、封存送检,,,只管官方转达语言榨取,,,但"蛆虫门"的标签已被网络迅速贴上。。。。。
虽然正新鸡排总部宣称食材由统一供应链配送,,,但在无数个县城的加盟店里,,,油温与腌制时间靠的主要是店主履历和良心。。。。。在黑猫投诉平台上,,,关于"鸡排未熟带血"、“裹完鸡排的粉飞了苍蝇不扔”、“食物上泛起头发、钢丝球之类异物”、“总部拒接投诉电话"等类型的反。。。。。,,在2026年仍屡见不鲜。。。。。
与此同时,,,正新鸡排还因产品线多年没有更新、营销停留在发传单阶段,,,被年轻人贴上了过气的旧时代标签。。。。。反观昔时紧随厥后的蜜雪冰城,,,通过在资源市场的运作,,,将雪王IP的谋划与文化渗透做到了极致,,,其价钱带与年轻化战略俘获了新一代消耗者。。。。。
恶性循环之下,,,正新鸡排在营门店从巅峰时期的2.5万家骤减至现在的1.1万家左右,,,营收较2021年大跌凌驾60%。。。。。
正经社剖析师以为,,,眼下,,,摆在正新鸡排眼前的,,,是三座大山:产品严重老化、食安;;捣ⅰ⒓用讼低称独б恢。。。。。若是上市乐成后,,,仍不可建设笼罩数千家门店的数字化品控追溯系统,,,抑或无法提供更多样化、更康健的新产品矩阵来知足Z世代的消耗需求,,,最终也很难打赢这场守卫战。。。。。【《新商悟》出品】
CEO·首席研究员|曹甲清·责编|唐卫平·编辑|杜海·百进·编务|安安·校对|然然
声明:文中看法仅供参考,,,勿作投资建议。。。。。投资有风险,,,入市需审慎
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| 软件名称 | 午夜激情福利 |
| 软件版本 | v9.62.456 |
| 软件巨细 | 5.62MB |
| 软件分类 | 工具软件 |
| 运行平台 | Android/ios/winall/win7/win10/win11 |
| 软件授权 | 免费版 |
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