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博主在吐鲁番实测＂高温烧烤＂ 地表87℃能烤熟鱼、虾，，，，133813ntm1金牛网

封面新闻记者 谢杰 刘彦君

近期，，，，新疆、四川、重庆等地高温，，，，受到天下关注。。网上泛起大宗网友晒出地表烤蛋短视频，，，，也有许多人好奇，，，，地表温度真的能烤熟食物吗？？？
？？

博主从成都到吐鲁番实测“高温烧烤”

7月23日，，，，一位公益博主向封面体现，，，，他从四川成都奔赴新疆吐鲁番火焰山，，，，用一场硬核实测给出谜底。。

“都说吐鲁番是中国热极，，，，7月初就有新闻说外地地表突破80℃，，，，我着实好奇这热度究竟有多夸张。。”博主“略靠谱旅社”宣布视频，，，，在高温下无火做饭，，，，引网友线上围观。。

“略靠谱旅社”账号主理人陆遥先容，，，，视频拍摄于7月4日、5日，，，，一行人从从成都出发直达火焰山景区实地验证，，，，随身带的除了防暑装备，，，，尚有鸡蛋、鲜虾、三文鱼等高卵白食材。。

陆遥将食物放上烤盘

“刚踏入景区，，，，热浪扑面而来，，，，裸露砂石地面随手测温轻松突破70℃，，，，景区巨型金箍棒温度计一起飙升，，，，最高实测地表温度稳固在87℃。。”陆遥先容，，，，景区专门设有密闭沙烤食材体验区，，，，关闭空间牢牢锁住热量，，，，自然形成一座“零碳烤箱”。。

高温烤熟食物

“实验历程比想象难。。刚把食材摆放稳当，，，，户外高温直接让拍摄装备歇工，，，，一行人在烈日下期待四五十分钟，，，，热浪烘烤下险些中暑。。”陆遥先容，，，，他们等了靠近一个小时，，，，效果带壳鸡蛋剥开，，，，蛋黄完全凝固熟透；；；；撒上调料的虾、三文鱼也所有烹熟，，，，无需柴火、电力，，，，一顿自然高温烧烤直接成型。。

“略靠谱旅社”账号主理人陆遥展示烤熟的食物

“没有一点明火，，，，靠热度就能做饭，，，，这种体验太巧妙了。。”陆遥直言，，，，吐鲁番干热的体感十分特殊，，，，暴晒下热浪似乎要烤裂皮肤，，，，可只要躲进阴凉处，，，，温度瞬间回落，，，，体感连忙恬静。。偕行一位广东游客和他闲聊，，，，直言比起南方闷热黏腻的酷暑，，，，吐鲁番干爽高温反倒更好顺应。。

“从科学角度来说，，，，卵白质在60至70℃左右便会变性凝固，，，，吐鲁番炎天地表恒久维持这一温度，，，，完全知足烹煮高卵白食材的条件。。”陆遥说，，，，这也是沙烤实验能够乐成的焦点原理。。

他还增补，，，，吐鲁番是各大车企牢靠极端高温测试园地，，，，足以佐证此地热力强度。。

近期，，，，网上泛起许多这类地表烤食材的短视频，，，，陆遥说“实质是网友面临一连高温创立的趣味内容。。”连日高温笼罩多地，，，，闷热天气难免让人压制，，，，各人用这种直观又新颖的方式感受极端热度，，，，在趣味实测中消解酷暑带来的急躁。。

同时，，，，他也提醒，，，，通俗人切勿长时间暴晒户外，，，，举行高温体验务必做好全套步伐，，，，谨防中暑。。

（受访者供图）