一场被迫的价钱战

下昼三点，，，深圳一家餐厅的后台突然炸了。。老板林天恩盯着屏幕，，，手指微微颤抖——15个菜品在统一秒被批量改价，，，所有被AI系一切一调解为28.81元。。最高打了5.24折，，，最低也打了7.5折。。

要害是，，，后台显示，，，相关菜品活动的“美团本钱”均为0元，，，折扣差价所有由商家肩负。。

“就一个下昼，，，我损失了两三千块钱。。”他厥后对深圳报业的记者恼怒地说道。。

别的，，，统一调价后，，，其他部分菜品价钱过低，，，林天恩向记者展示几款菜品比照情形：一款牛腩饭，，，改价前预计收入33.55元，，，改价后仅14.49元，，，甚至部分订单到手仅仅6.92元，，，已经低于餐品本钱价。。

图源：网络

这还不是个例。。

凭证深圳报业报道，，，佛山某炖品店老板3月中旬遭遇同样问题：“每单要亏8到10块钱，，，卖得越多幸亏越多。。”代运营告诉他，，，外卖后台的AI检测到其他平台价钱更低，，，会自动改价。。

“后台也没有修改纪录。。”

图源：网络

笔者以为这不是手艺故障，，，这是商业模式的设计缺陷。。

类似的情形在其他果真报道中也有可见。。九派新闻报道，，，一米粉加盟品牌的老板，，，看着伙计忙碌的凄凉，，，自己却一点也兴奋不起来，，，一份米粉，，，在种种用券后，，，消耗者实付了9.9元，，，但扣除各项本钱后，，，自己到手还缺乏1块钱。。另外逐日经济新闻在2025年7月报道，，，西贝一日涌入1.1万低价单，，，被操控的定价权已成行业普遍征象。。当算法成为定价武器，，，商家在后台看到的或许是订单数增添，，，但却是利润消逝的倒计时。。

这场战争没有硝烟，，，却更残酷，，，它爆发在代码与数据的暗处，，，爆发在商家绝不知情的后台操作里。。

AI算法怎样成为定价武器

事实上，，，平台使用手艺手段干预商家定价已有先例。。从大数据杀熟到商家“被降价”，，，实质都是价钱歧视。。2025年市场羁系总局数据显示，，，涉及价钱歧视的投诉量年均增添217%，，，高频用户遭遇溢价幅度最高达38%。。

但这次，，，刀锋转向了商家。。

在外卖平台，，，这种价钱歧视或者价钱追随可能更隐藏，，，AI系统通过市场数据“学习”，，，形成无底线的价钱竞争，，，最终挤压商家利润空间。。

图源：网络

“辅助运营”成为强制执行的正当外衣。。平台与商家签署的名堂条款中，，，常包括一揽子授权：“代表商家以填写、勾选、点击等方式报名加入营销活动”。。

但现实操作中，，，授权被无限扩大。。商家以为签的是】帐助运营”，，，现实签的是“定价权转让”。。当AI系统以“辅助”之名行“强制”之实，，，手艺就完成了从工具到武器的蜕变。。

与此同时，，，凭证果真信息，，，美团外卖推出“商家AI守护”系列工具，，，进一步升级恶意索赔、恶意退款治理能力。。据统计，，，美团外卖月均阻挡恶意差评超20万条、AI识别并阻挡恶意骗赔超31万次，，，已往一年，，，美团已资助餐饮商家阻挡受骗赔损失8671万元，，，商家遭受恶意差评的比例下降六成。。

图源：网络

美团“AI定价生意”的实质，，，不是“手艺好欠好”的问题，，，而是“手艺为谁服务”的问题。。

当AI被用来；；；；；ど碳颐馐芎诓鸷κ，，，它是手艺向善的规范，，，一年挽回8671万元损失，，，值得肯定。。但当AI被用来在商家不知情的情形下修改价钱、强制加入活动、转嫁津贴本钱时，，，它就成为了平台垄断权力的手艺化延伸，，，这不是手艺前进，，，这是权力滥用。。

失语的中小商家不应被漠视

中泰证券测算显示，，，外卖生意每单创立约34元价值剩余：消耗者福利提升27元，，，商家效率提升15元，，，减去骑手本钱7元清静台本钱1元。。但这34元怎样分配？？？？

平台掌握定价权。。国盛证券研究指出，，，平台龙头对商家及用户的定价能力不会弱于现在，，，甚至可能增强。。当商家牢靠本钱上升、边际本钱转变不大时，，，平台议价权反而提升。。

中国连锁谋划协会视察显示，，，部分商户肩负的津贴分摊比例高达70%，，，远超国际通行的30%合理阈值。。成都“蜀味轩”连锁暖锅因拒绝美团独家协议，，，搜索排名一夜滑落至第五页，，，日订单量从300单锐减至180单。。

当商家60%的利润被平台抽走，，，定价权转移就成了从手艺基础到商业模式的转变。。

西贝首创人贾国龙说得直白：“外卖平台就是生意平台和服务平台，，，不可做任何促销，，，促销是商家的事儿。。现在外卖平台促销，，，逼着商家津贴，，，商家完全没有定价权。。”

流量分配权成为最终权力。。不上活动就没有曝光量，，，上了活动就倒贴亏损，，，商家陷入囚徒逆境。。

尊重规则才是；；；；；て教ㄗ约

《电子商务法》第35条，，，该条款明确榨取平台使用手艺手段对商家生意价钱举行不对理限制或者附加不对理条件。。但平台通过“辅助运营授权”等名堂条款，，，将AI改价包装成“手艺服务”。。

凭证深圳报业报道，，，广东诚公状师事务所状师李王莹莹指出，，，平台使用AI未经授权强制改价，，，实质是使用手艺手段剥夺商家定价权，，，直接冒犯该条款。。

一揽子授权是否有用？？？？商家在签约时往往忽略细则中的“代表商家报名加入营销活动”条款。。当AI系统据此批量改价，，，商家维权时才发明：自己“赞成”过。。

当利润被算法击穿底线，，，食物清静防线便最先崩塌。。为了应对“卖一单亏一单”的时势，，，部分商家被迫使用逾期食材、冷冻拼接肉，，，甚至泛起“幽灵厨房”和料理包泛滥。。

消耗者以为薅到了平台的羊毛，，，殊不知，，，他们吃进嘴里的，，，可能是商家在生涯高压下偷工减料的“价钱”。。平台用AI改价制造了虚伪的昌盛，，，却为整个行业的食物清静埋下了准时炸弹。。

2026年4月，，，《互联网平台价钱行为规则》正式施行，，，明确榨取平台使用手艺手段强制商家“全网最低价”或自动跟价；；；；；广东等地签署的自律条约也严禁平台“私自操作后台”。。北京市场羁系部分更是直接约谈平台，，，指出“代运营授权”不可成为损害商家谋划权的挡箭牌。。

价钱，，，是谋划者的焦点产权。。未经授权修改他人商品价钱，，，在现实中等同于伪造价签、改动账本。。AI再智能，，，也不可凌驾于产权之上。。

平台有着规模优势信息差，，，“以大欺小”自己就不对理，，，并且这种短视行为无异于竭泽而渔，，，最终消耗掉平台所有的信任，，，把平台推向所有人的对立面。。以是尊重行业规则执法执法，，，才是平台巨头；；；；；ぷ约旱淖钣沤。。

写在最后

商业竞争可以有种种效率竞争和一定水平的价钱竞争，，，但酿成毫无底线的价钱战，，，只会酿成“劣币驱逐良币”的最差的时势。。以是请平台尽可能的把知情权，，，定价权，，，交还给谁人知道饺子本钱是几多，，，猪脚饭饭该卖几多钱的商家，，，也请尊重所有消耗者的知情权，，，康健权。。

参考资料：

深圳报业集团《外卖平台AI改价钱，，，商家不知情，，，菜品被迫卖低价》

逐日经济新闻《“近1.1万个低价订单突然涌入”！年营收超62亿元的西贝老板贾国龙喊话：“疯狂！完全被裹挟，，，请外卖平台把定价权还给商家”》

九派新闻相关报道

同期，，，肯德基系统销售额同比增幅也一连扩大，，，从第一季的3%升至第四序的8%。。