泉源：“巴威”再增强为强台风级作者： 林必白：

奶业生长“第一大因素”取得重大突破

小镇诗人

水皮杂谈 一家之言 兼听则明 偏听则暗

控制体细胞数目被普遍视为影响奶业生长的“第一大因素”，，，，，“十四五”时代，，，，，中国奶业在这项要害指标上，，，，，已进入全球前线。。。。。

7月8日，，，，，在第十七届中国奶业大会上，，，，，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山宣布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到逾越——“十四五”时代我国奶牛养殖业生长十大成绩》，，，，，宣布上述信息。。。。。

中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山宣布报告

奶业生长的“第一大因素”

细胞是生命的基本单位，，，，，人体由约40万亿个细胞组成，，，，，牛体的细胞数同样以万亿计。。。。。

生鲜乳的体细胞是指生鲜乳中大宗的白细胞和少许的乳腺上皮细胞，，，，，通常由嗜中性白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成，，，，，其数目反映了牛奶质量及奶牛的康健状态。。。。。

控制体细胞数目被视为影响奶业生长的“第一大因素”，，，，，体细胞是奶牛生产性能测定中的一项主要指标，，，，，一代代全球奶业人一直接力，，，，，争取将其控制在更低数值。。。。。

中国刚开展奶牛生产性能测定事情时，，，，，测定日平均体细胞数高于60万个/mL。。。。。以后，，，，，通过中国奶业人的不懈起劲，，，，，让体细胞数一直下降：2010年，，，，，降到50万个/mL以下；；；；2012年，，，，，降到40万个/mL以下；；；；2016年，，，，，降到30万个/mL以下；；；；2025年，，，，，降到低20万个/mL以下。。。。。

体细胞数每下探一个量级，，，，，就代表着中国奶业水平迈上一个新的台阶，，，，，又完成一次拔节生长。。。。。在这个一直进化的历程中，，，，，中国奶业的能力越来越强、水平越来越高。。。。。

为什么体细胞这么主要？？？？？这是由于，，，，，对奶牛康健来说，，，，，牛奶体细胞数目是奶牛的“康健晴雨表”，，，，，体细胞数目过高，，，，，意味着奶牛的乳房或乳腺疾病风险增添；；；；对牛奶品质来说，，，，，体细胞数的提高会使牛乳中卵白酶息争脂酶升高，，，，，使乳清卵白含量升高、酪卵白含量降低，，，，，从而使乳制品的货架期缩短且风味改变；；；；对牧场运营来说，，，，，一旦牛奶体细胞超标恒久得不到控制，，，，，或者接纳的步伐不适当，，，，，将会导致奶牛产奶量急剧下降，，，，，造成损失。。。。。

伊利生鲜乳的体细胞远优于欧盟标准

绝大大都国家和地区的生鲜乳标准中，，，，，都会对体细胞数举行划定。。。。。

欧盟标准、加拿大标准、新西兰标准均划定，，，，，生鲜乳的体细胞数≤40万个/mL；；；；美国标准划定，，，，，牛乳的体细胞数≤75万个/mL。。。。。

伊利的实验室手艺职员检测生鲜乳的指标（资料图）

“十四五”时代，，，，，伊利相助牧场的牛奶产量比170余个国家更多。。。。。面临云云重大的体量，，，，，伊利相助牧场将体细胞平均值下降并稳固控制在14万个/mL以下，，，，，抵达天下领先水平，，，，，远远优于欧盟标准、加拿大标准、新西兰标准、美国标准。。。。。

让奶牛不再忍耐炎热之苦

伊利为什么能成为控制体细胞的“优等生”？？？？？原因许多，，，，，涉及到奶牛养殖的每一个环节。。。。。

降低奶牛的热应激，，，，，就是其中的一个方面。。。。。

奶牛喜欢低温干燥的情形，，，，，当外部温度升高到一定水平，，，，，奶牛产热大于散热时，，，，，奶；；；；犸蕴墒场⒆非笳谝瘛⒀罢宜础⒋罂诤粑。。。。

若是没能接纳有用的抗热应激步伐，，，，，将影响牛奶的体细胞数，，，，，奶牛产奶量降低、瘤胃功效杂乱、乳脂乳卵白降低、牛奶酸度异常、滋生性能降低、免疫力下降，，，，，甚至爆发疾病。。。。。

伊利在海内首创热应激全域防控系统，，，，，提出中国奶牛防暑降温解决方案（资料图）

伊利在海内首创热应激全域防控系统，，，，，打造标准统一、设施完整、智能高效、全程闭环的中国式奶牛防暑降温解决方案，，，，，在相助牧场周全落地，，，，，并免费向全社会果真。。。。。

凭证这套规范，，，，，风扇、喷淋、喷雾、遮阴棚怎样装置，，，，，都有标准；；；；风扇的高度、角度、间距、风速，，，，，喷淋的流量、粒径、开启温度与周期怎样设定，，，，，都有要求；；；；装备笼罩牧场哪些区域，，，，，都有指引。。。。。

伊利还引入AI手艺，，，，，实现智能感应喷淋；；；；既看温度，，，，，又看湿度，，，，，精准启停装备。。。。。

伊利因地制宜，，，，，一场一方案，，，，，形成可复制、可推广的模式，，，，，在海内热应激防控领域，，，，，开创了新路径、制订了新标准，，，，，并在行业内大规模推广。。。。。

伊利相助牧场的智能感应喷淋装备（资料图）

“十四五”时代，，，，，伊利相助牧场的防暑降温取得显著效果，，，，，2025年6-9月，，，，，单产降幅仅为2.4%，，，，，体细胞数未泛起大的波动升沉。。。。。

李胜利评价说，，，，，在“十四五”之前，，，，，这种效果是全行业不敢想象的，，，，，现在，，，，，一经的“不可能”酿成了现实。。。。。

在第十七届中国奶业大会上宣布的《中国奶业的进阶之路：从追赶到逾越——“十四五”时代我国奶牛养殖业生长十大成绩》显示，，，，，“十四五”时代，，，，，中国奶业坚持高质量生长，，，，，在奶牛单产、牛奶品质、清静管控、青贮手艺、牧场治理、数智化转型、牛奶新鲜度等要害领域都跃居全球第一方阵，，，，，实现了前所未有的周全突破，，，，，中国成为全球奶业国界中的主要一极。。。。。作为行业龙头，，，，，伊利充分验展了领航员、先锋队、排头兵的作用，，，，，成为行业生长的中流砥柱。。。。。