界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔
在许多人的印象里，，“鹅腿姨妈”陈秀凤照旧谁人2023年因在清华北大门口摆摊、被两校学生争抢而在网上爆红的烧烤摊主，，是一个推着小车、亲手烤串，，只想“安平悄悄赚点小钱”的通俗个体。。。
但三年已往，，“鹅腿姨妈”更像一个团队化运作的IP。。。
从“泼天流量”角度看，，她简直是稳稳接住了——她的“鹅腿”营业已笼罩北京几十所高校，，团购成员超10万人次，，跟团人次达20万，，配送规模从北京的海淀区延伸至38公里外的房山区，，拥有注册商标、正式后厨、雇佣员工及第三方配送署理。。。种种迹象批注，，这个一经不起眼的烧烤摊，，已经生长为颇具规模的“公司”。。。
“鹅腿姨妈”一直扩大自己的生意网络，，妄想从高校周边进军北京CBD。。。6月4日，，她发了一条朋侪圈，，“要勇闯国贸。。。”
但仅仅几天后，，便有主顾发明“鹅腿姨妈”现实出售的并非鹅腿，，而是鸭腿。。。“鹅腿姨妈”就此被举报，，陷入重大舆论风浪。。。
勇闯北京CBD背后的底气在于，，“鹅腿姨妈”已经跑通了自己的“商业模式”。。。
曾就读于海淀区一所高校的刘佩雯告诉界面新闻，，“鹅腿姨妈”早期只在清华北大周围出售鹅腿，，在2023年上了热搜之后，，她的营业最先拓展到海淀区其他高校周围，，北外、北理工、农大等皆有了微信订购群。。。“在群里发快团团链接，，经常得抢，，有些同砚抢不到，，还会在群里转让。。。”她说。。。
“鹅腿姨妈”只出售“鹅腿”，，16元一只，，分为辣和不辣两种口胃。。。
多位海淀区高校学生对界面新闻体现，，现实上“鹅腿姨妈”的烧烤“口胃一般”，，但学生们之以是依然愿意购置，，除了有圈层流量的推动外，，北京美食极其有限也是主要原因。。。“北京险些没有底商，，留给商户和行人的空间很小，，海淀好吃的工具很少，，以是这种有烟火气的烧烤摊，，也是许多大学生的寄托。。。”刘佩雯体现。。。
现实上，，“鹅腿姨妈”的商业链条已经相当完整，，承接起一场重大运作。。。
她以2023年的征象级热搜为流量起点，，现现在已拥有了笼罩几十所高校、超10万人的私域社群。。。
早期“鹅腿姨妈”的送货时间有所距离，，但不久后送货频率就跟了上来。。。刘佩雯告诉界面新闻：“原原来送货的似乎是她儿子，，厥后似乎是雇了人，，有时间天天都来。。。”
界面新闻自“鹅腿姨妈”的团购订单信息看到，，到了2026年，，仅是5月23日，，其团购订单就笼罩北大医学部、社科大、北京工商大学、北京中医药大学、首都师范大学、国际关系学院、北大、中国人民大学、北京语言大学、清华、对外经贸、北理工、地质大学与北京林业大学等15个学校及校区，，区域从海淀、西城再到38公里外的房山良乡。。。
当日，，团购一共下单人数达305人。。。这些订单页面显示，，下单后，，陈秀凤会在当日晚上8:00-8:30把“鹅腿”送到指定所在。。。
为了让产品快速流通，，陈秀凤和校园配送署理相助。。。他们的主要使命即是为高校学生统一拼单、取货及分发。。。一位署理在高校群内称，，谈相助时“鹅腿姨妈”向所有署理均称自己卖的是“正宗鹅腿”，，署理方对原质料并不知情。。。
尚有果真宣布为“鹅腿姨妈”署理的公司“北京乐奇校园”，，其相关账号内容显示为北京外地生涯团购平台。。。界面新闻看到，，4月14日该公众号还在宣布贴文，，宣传北京都会学院、民政职业大学可以最先订购鹅腿。。。
陈秀凤就这样以团购小程序为接单和拼团工具，，将疏散的高校订单聚合起来。。。中端，，通过有数名雇员、可批量出餐的“中央厨房”式后厨完成生产。。。最后，，经由第三方校园署理配送，，把“鹅腿”按高校为单位统一分发到学外行中。。。
陈秀凤的“中央厨房”位于北京昌平温南路周围的一家巴乡石锅鱼饭馆内。。。
凭证红星新闻的报道，，这是一栋三层门面房，，一层为腿儿加工区域。。。加工间的一侧是储物及调料台，，另一侧则是一长排不锈钢台面和商用烤炉。。。整体是一套标准的商用厨房烤制流水线设置。。。陈秀凤的儿子称，，这套装备一天能烤制近1000个“鹅腿”，，但大都时间在500个左右。。。
而据2024年央视网及北京大学的发文，，陈秀凤在一场果真分享上曾提及，，“鹅腿”由她亲自制作，，先用冷水浸泡，，再用3-4个小时改刀，，然后腌制开烤。。。一炉只能烤出四五十根“鹅腿”。。。
6月10日下昼6点，，界面新闻走访此地发明，，已有相关部分抵达现场。。。
一名周围的住民告诉界面新闻，，这家店去年才被租下来，，她只知道内里是一个网红老板在谋划，，腿儿卖给清华北大学生，，生意很火爆，，可是这家店平时都紧闭大门，，不与外面的人打交道。。。
成百甚至上千只鸭腿，，天天就从这里被送往北京的高校。。。
陈秀凤曾对外透露，，有经纪公司、直播公司找上门来。。。她说自己从没思量过“流量变现”，，只希望安平悄悄地“赚点小钱”。。。
然而在流量引爆之后，，通过私域沉淀、集中生产，，署理分发，，陈秀凤已经乐成地将流量举行转化。。。这套环环相扣的模式，，已经与人们印象中小推车烧烤的形象相去甚远。。。
即便不直播，，“鹅腿姨妈”的生意利润也已经颇为丰盛。。。
6月10日，，界面新闻走访北京新发地市场看到，，鸭腿与鹅腿之间的价差在批滥觞较为显着。。。一个鸭腿通常在0.5斤左右，，折算下来，，单个鸭腿的批发价约为2.5元。。。电商平台单个冻鸭腿的价钱约不到2元。。。
比照之下，，电商平台冷冻鹅腿折合约28元至30元/斤，，其单只价钱也在14元至15元左右——鹅腿和鸭腿两者相差凌驾5倍。。。
若是凭证市场价钱，，陈秀凤一只售价16元的鸭腿刨去质料后利润约13元，，一日出售300多个，，则一天的利润为4000元，，整年无休且不算房租、署理商分成的情形下利润146万元。。。
不过，，“鹅腿姨妈”儿子否认了“年收入数百万”的说法，，称一家人一个月收入在5万元左右。。。同时其丈夫称，，他们用的鸭腿“品质好”，，进价四五元一个，，加上酱料、一年20万元的店面租金以及水电等本钱，，他以为“16元一个的定价并不高”。。。
图片泉源：鹅腿姨妈小红书
“鹅腿姨妈”及其家人多次果真体现，，换成鸭腿系因鹅腿“断货”。。。据九派新闻报道，，陈秀凤丈夫体现在烧烤开卖2个多月，，鹅腿就“进不来货”。。。而面临红星新闻，，陈秀凤又称自己“从2023年最先将鹅腿换成鸭腿”。。。而界面新闻在一“鹅腿姨妈”微信群内看到，，6月7日她曾宣布群通告，，体现鹅腿已经断货十五年有余。。。
电商平台仍有冻鹅腿在售，，只是价钱较高。。。“鹅腿姨妈”所谓的“鹅腿欠好进”，，或允许以明确为街边摊很难稳固采购到规格统一、价钱合适的支解鹅腿，，但并不等同于市场上完全没有鹅肉供应。。。
事实上，，除了勇闯北京国贸CBD，，陈秀凤可能尚有更大的妄想。。。
界面新闻看到，，工商信息显示，，“鹅腿姨妈”陈秀凤已在2023年-2025年将“鹅腿姨妈”申请注册商标，，分类笼罩食物、啤酒饮料、质料加工、利便食物、医疗园艺等种别。。。不过工商信息上并未盘问到与陈秀凤有关的公司注册信息。。。
上海融力天闻状师事务所状师祝涵对界面新闻体现，，公司与个体户领取的营业执照差别，，因此若“鹅腿姨妈”现实已从个体户酿成公司化运作，，可能还需面临税务合规的检查。。。
但一切争议的背后，，人们在意的现实并非一个烧烤摊一年事实赚了几多钱，，而是这种“挂鹅腿卖鸭腿”的行为对消耗者的诓骗，，以及其商品真实的品质包管。。。
眼下，，“鹅腿姨妈”的几百人群组里高校学生仍在一直发出恼怒的质疑——“讹腿姨妈”，，有学生留下这样的称呼。。。
问：6月1日，，经合组织宣布工业津贴相关报告，，体现中国企业获得的津贴最多，，讨教商务部对此有何谈论？？？？